Groen "pere" met dik geplooide vel en 'n groot been binne - dit is avokado, 'n tropiese vrug wat sy plek in die kulinêre nis onder fynproewers gevind het. Ryp vrugte is baie lekker en geurig, met sagte soetagtige pulp. Dit is egter nie altyd moontlik om 'n ryp avokado te kies nie; dit is veral moeilik vir beginners, omdat dit glad nie soos ons tuinvrugte lyk nie. Neem byvoorbeeld pruime: as hulle ryp word, verander hulle hul groen kleur na blou-violet of witgeel, maar die avokado, soos dit groen was, bly wel, tensy dit 'n ander skaduwee kry.
Natuurlik, soos alle vrugte, sal die eksot mettertyd ryp word, maar wat om te doen as u ondraaglik wag? Hoe kan u die rypwording van avokado's tuis versnel sodat u so gou as moontlik op die geurige, romerige pulp kan braai?
Daar is verskillende maniere om dit te doen, naamlik:
- in die mikrogolfoond, onder die deksel;
- in die oond, in foelie;
- in 'n papiersak met vrugte;
- in die yskas (vir reeds gesnyde vrugte).
Die groen avokado het 'n liggroen vel, die vleis is hard en smaakloos, met bitterheid en 'n tertnoot.
Mikrogolf vinnig ryp
Met behulp van mikrogolfgolwe kan u in minder as 'n minuut 'n sagte avokado kry in plaas van 'n harde groen klippie. Om dit te kan doen, moet u:
- stek vrugte met 'n vurk;
- plaas op 'n bord onder 'n spesiale bedekking wat geskik is vir gebruik in 'n mikrogolfoond;
- warm 30 sekondes op.
As die vrugte te groen is, moet die opwarmingstyd verdubbel word.
Opwarm in die oond
Die avokado sal 'n bietjie langer neem om in 'n gas- of elektriese oond te kom. Voorheen moet die vrugte in voedselfoelie toegedraai word, en die oond self - tot 200 grade verhit. Sit dan die avokado op 'n bakplaat en laat staan in die kas vir 10 minute.
Rypmaak papier truuks
As die tyd opraak, kan jy 'n groen avokado in 'n hele papiersak sit waarin appels is, wat ryp moet wees, en dit is goed om dit toe te maak. Ryp vrugte produseer etileengas en dit help weer om avokado's vinniger te ryp, en binne 'n paar dae sal dit sag en soet word.
In plaas van appels, kan jy piesangs of tamaties gebruik of al die produkte in een pakket saamvoeg; hoe meer daar is, hoe vinniger sal die avokado eindig.
Hoe kan u die rypwording van reeds gesnyde vrugte versnel?
As daar nie genoeg rypheid van die avokado verskyn nie, moet u nie die vrugte weggooi nie. Dit is beter om die helftes styf in 'n plastiekverpakking te draai, nadat u suurlemoensap uit die verdonkering van die pulp gesprinkel het. Pak avokado's verpak in foelie in 'n plastiese emmer met 'n deksel en verkoel in die yskas, mettertyd ryp.
Soos u kan sien, kan selfs groen avokado gebruik word in die kookkuns, as u verskeie eenvoudige manipulasies daarmee uitvoer, waardeur die vrugte sy eie unieke ryp smaak sal verkry.
