In die April-woud, tussen die nog kaal bossies op die donkerbruin, onbedekte grasgrond, lyk die eerste lenteblomme veral helder: blou lewerswerwe, pienkblou mediteenhede, wit sneeuwdruppels. Gelyktydig met die eerste blomme verskyn die eerste sampioene - morels -. Die antieke Romeine het hulle as 'n lekkerny beskou en aan die keiser se tafel gedien. U kan ook hierdie heerlike sampioene in u tuin kweek.
Voordat ander sampioene, misterieus, ongewoon gevorm, sonder die gewone buise of borde verskyn, koel morels en lyne aan die raak.
Morel (Morel)Hulle groei meer gereeld op onbevrore grond in bosrande, in die vrylating, langs bospaaie, in klein woude.
In sekere toestande kan die lyne giftig word, en dit is beter om dit nie te eet nie. Dus is morels soortgelyk aan hulle voedsaam en nuttig. U kan hierdie sampioene met 'n hoed van mekaar onderskei. In morels het dit 'n redelike reëlmatige sellulêre oppervlak, terwyl die bokant in steke gevou of golwend is.
Morele is baie lank aan mense bekend. Die eerste vermelding daarvan vind ons by die antieke Griekse wetenskaplike Theophrastus, wat in die IV eeu vC geleef het. e. Die aristokrate van antieke Rome, wat morele as 'n lekkerny beskou het, vertrou nie hul dienaars om te kook nie, maar hulle het dit self gedoen en dit op tafel gedien op duur geregte. In baie lande word hierdie sampioene ook met respek behandel. In die VSA word byvoorbeeld gekookte morels jaarliks tydens 'n banket bedien ter geleentheid van die kongres van Amerikaanse mykoloë - sampioenspesialiste.
Morel (Morel)Ondanks al die smaakvoordele, word morels volgens die klassifikasie as voorwaardelik eetbare sampioene beskou, dus voordat u dit kook, moet u 15-20 minute kook, die vloeistof dreineer en die sampioene met koue water spoel.
Wat is dit?? Drie soorte morelle groei in die middelste baan.
In die eerste plek is dit die mees algemene en maklik herkenbare morele keël. Hy het 'n koniese, langwerpige, puntige, donkerbruin hoed met ribbes en reëlmatige, byna reghoekige selle op die oppervlak. Hoedgroottes van 2 tot 8 cm lank en 1,5-4 cm breed. Die been is silindries, dikwels met groewe, wit of gelerig, 2-4 cm lank en 1,5 cm dik. Benewens naald- en gemengde woude, kan hierdie sampioen in woestyne, langs die rande van die veld, in tuine en in boorde voorkom.
Morel (Morel)Morele gewone verskil van 'n koniese eiervormige pet en onreëlmatige, afgeronde selle op die oppervlak. Dit groei hoofsaaklik in bladwisselende woude en parke. Bereik 'n lengte van 6-15 cm.
Morelkappie het 'n klokvormige, bruin of donkergeel hoed, 2-4 cm lank en 2-5 cm breed, met smal, langs, golwende voue op die oppervlak. Dit word vrylik op 'n silindervormige witterige been gesit, sodat die rand daarvan nie tot by die been groei soos in ander morel-sampioene nie. Die lengte van die steel is van 6 tot 14 cm, en die dikte is ongeveer 2 cm. Morelkaap groei op die glas in helder bladwisselende woude, veral onder linne en asp.
Morele word al meer as 100 jaar in tuine geplant. Twee metodes van verbouing het ons tyd bereik; ons sal u aan hulle voorstel.
Morel (Morel)Duitse manier. In die lente word stukke morels wat in die bos versamel is, gewas, en dan onder die gras onder die appelbome versprei en natgemaak met die water wat van die was af was - sulke water bevat spore van sampioene. Plantplekke is bedek met as, en in die herfs bedek hulle appelbome of kleinblaarbome (byvoorbeeld berk) met gevalle blare, of met 'n laag strooi.
Volgende lente word skuiling teen blare of strooi versigtig verwyder, wat slegs 'n dun lagie oorlaat om die miselium teen uitdroging te beskerm. Twee weke daarna verskyn die eerste morels gewoonlik. So 'n plantasie sal sampioene 'n hele paar jaar verlustig.
Franse manier. Dit is gebaseer op die waarneming dat morele die beste groei in boorde waar daar onopgesmukte verrottende appels is.
Morel (Morel)Met hierdie metode word morele op gewone beddens gekweek. In die lente word skywe sampioene ook daarop versprei. In die herfs word die bed losgemaak en bedek met 'n laag appelmoes of ander afval wat oorbly uit die voorbereiding van sappe, konfyt. Vir die winter bedek hulle met blare, en in die lente word skuiling verwyder.
U moet net 'n meer geskikte metode kies en morele in u tuin begin kweek, sodat u sonder spesiale kostes en moeite vars sampioene in die lente kan kry om heerlike heerlike geregte voor te berei.
