Enigiemand kan vir die winter 'n kompos van seedoring maak, selfs al het hy nog nooit vantevore huisbewaring gedoen nie. Die samestelling van 'n smaaklike drankie bevat vars of bevrore bessies, water, suiker, speserye. U benodig ook baie min vrye tyd en 'n bietjie geduld. U leer al die nuanses van kook en nuttige wenke uit die resepte wat op hierdie bladsy verskyn.
Die klassieke resep vir kompote van seeduintbessies
Hierdie drank kan van die vrugte van tuin- en wilde plante gebrou word. Maak net seker dat die seedoring in gunstige omgewingstoestande gegroei het, weg van die spoorweg of snelweg.
bestanddele:
- water - twee liter;
- vars bessies - 600 gram;
- korrelsuiker - 300 gram.
As u wil, kan u enige vrugte by die kompos insluit. Neem byvoorbeeld appels, appelkose of pere.
Binnekort sal u sien dat die kompote vir die winter met seedoring baie eenvoudig is.
Spoel eers goed en sorteer deur die bessies en word terselfdertyd van gebreekte en bederfde vrugte ontslae. Dit word die maklikste gedoen met behulp van 'n gewone sif.
Kook gelyktydig water op 'n stoof en giet suiker daarin.
Steriliseer die flesse, giet die verwerkte bessies tot onder en giet dit met warm stroop.
U moet net die skottelgoed met skoon deksels toemaak en met 'n sleutel rol. Draai die kompote daarna met 'n dik handdoek of kombers. As die drank afgekoel het, stuur dit na 'n donker en koel plek vir opberging.
Soos u kan sien, word kompot van die see-duindoring sonder sterilisasie baie eenvoudig en vinnig voorberei. Maar as u van meer komplekse take hou, probeer dan om met verskillende smake te eksperimenteer. Vervolgens sal ons u vertel hoe u verskillende soorte kompote vir seeduintjies vir die winter kan kook.
Lekker appel- en seeduikerdrink
Hier is nog 'n bekostigbare resep vir 'n heerlike lekkerny wat u tot die lente van al die voordelige eienskappe van bessies en vrugte sal bewaar. Moet dit nie aan kinders bied nie, moenie vergeet om die seedoring te vergruis sodat die vloeistof 'n versadigde kleur en 'n aangename geur kry nie. As dit vir jou lyk of die drank te veel suiker bevat, verdun dit eenvoudig voordat jy gekookte water drink.
bestanddele:
- tuinappels - 400 gram;
- vars seeldoring - 200 gram;
- water - 2,5 liter;
- kaneel en naeltjies - opsioneel.
Lees die volgende resep sorgvuldig om 'n kompot van die seebos met appels vir die winter te maak.
Was die bessies en vrugte goed, en plaas dit dan in 'n gesteriliseerde pot (die geregte moet ongeveer 'n kwart vol wees).
In hierdie resep word appels slegs vir smaak bygevoeg. Maar as jy van ingemaakte vrugte hou, kan jy meer daarvan sit deur die blikkie tot die helfte te vul.
Maak stroop van water, suiker en speserye. Wanneer die vloeistof kook, verwyder die borde, laat dit afkoel en giet dit in die bessies en vrugte. Laat die spasies ongeveer tien minute alleen staan, sodat die kompos 'n bietjie toegedien kan word. Voeg die stroop daarna aan die nek en maak die lekkerny met 'n gekookte metaaldeksel toe.
Appel-see duindoorn-kompote moet by kamertemperatuur afgekoel word, bedek met 'n kombers of 'n dik handdoek. Hou die drank op 'n plek wat teen sonlig beskerm word, sodat dit al die voordelige eienskappe kan behou.
Gestoofde pampoen en seehout
'N Ongewone kombinasie van groente en bessies gee 'n ongelooflike smaak. Sommige huisvroue grap selfs dat hulle geleer het om heerlike kompote uit pynappels te kook. Hierdie drank is inderdaad baie soos die sap van geblikte suidelike vrugte. Probeer om die oorspronklike idee in praktyk te bring met behulp van 'n eenvoudige resep.
Vereiste produkte:
- seehout - 220 gram;
- courgette of jong zucchini - 1200 gram (gewig van die pulp, geskil uit sade en skil);
- suiker - 450 gram;
- water - twee liter.
Die berekening van die bestanddele word op een drieliter-pot gedoen. As u meer wil kook, vermenigvuldig die hoeveelheid met die nommer wat u benodig.
Dit is baie eenvoudig om 'n kompot van die seebos met courgette vir die winter voor te berei.
Berei alle aangeduide produkte voor. Skil die courgette en verwyder die sade versigtig met 'n lepel. Sny daarna die pulp in klein blokkies van dieselfde grootte en dra dit oor na 'n skoon pot.
Spoel die bessies in 'n vergiet onder lopende water. Haal die bedorwe weg en wag dan totdat al die oortollige vloeistowwe dreineer. Giet die seedoring direk op die courgette-skywe. Giet dadelik kookwater in die pot en bedek die nek met 'n bord of piering. Tien minute later, gooi die infusie in die pan en bring dit tot kookpunt. Herhaal hierdie handeling.
Meng die gefiltreerde vloeistof met korrelsuiker en kook die mengsel. Jy moet net die warm stroop op die bessies giet en die kompote met 'n blikdeksel toemaak.
Gestoofde pampoen en seedoring
Hierdie soet drankie het 'n aangename geur en ryk geure. Vir hierdie eiendomme het hy die mense die pragtige naam "Indian Summer" ontvang. Dit is inderdaad beter om kompote te kook in die herfs, wanneer die bessies heeltemal ryp is, en die pampoen ryp geword het en 'n kenmerkende soetheid verkry het.
Samestelling van die drank (berekening per blik):
- pampoenpulp - een glas;
- vars seeldoring - 200 gram;
- water - twee liter;
- suiker - een glas.
U kan die lys van bestanddele diverser maak, gebaseer op u smaaksensasies. Voeg appels, pere, appelkose en enige speserye daarby.
Sny die geskilde pampoen in 'n klein kubus en was en sorteer die bessies. As u ekstra vrugte gebruik, haal dan die kern daarvan uit en sny dit in skywe.
Sit voorbereide kosse in 'n pot en vul dit met warm water. Na 'n kwartier moet die vloeistof in 'n kastrol gedreineer word, en kook dit dan met suiker en speserye. Giet die stroop terug in die pot en rol die kompos.
Die kompote van die see-duindoorn vir die winter word die beste voorberei van vrugte wat op hul terrein versamel word. Maar as u u familielede met vars somersmaak wil behaag, hoef u nie op die regte oomblik te wag nie. Gebruik bevrore bessies vir hierdie drankie, asook vrugte en groente wat in die naaste supermark gekoop word.
