Sappige soetwortels word nie net deur konyne liefgehad nie, maar selfs deur klein kinders, en daar is 'n rede daarvoor. Dit is een van die gesondste groente met 'n ryk vitamiensamestelling. As gevolg van opberging en selfs kook, word die nuttige eienskappe van die wortelgewas feitlik heeltemal bewaar. Waarvoor is hierdie gewas nuttig, watter vitamiene in wortels en hoe om dit korrek te gebruik?
Nuttige eienskappe van oranje wortel
As u wortels by die dieet insluit, kan u u liggaam beskerm teen onkologie, siektes van die oë, hart en blaas. As gevolg van die hoë veselinhoud, het die vrugte 'n positiewe uitwerking op die spysverteringskanaal. Dit reguleer koolhidraatmetabolisme en het ook 'n ligte lakseermiddel. Baie voordeel trek uit spesifieke "wortel"-vitamiene, wat later bespreek sal word.
Wat is die vitamiene in wortels?
Oranje of geel, lang vrugte bevat 'n hele reeks vitamiene en minerale. Van hulle is vitamiene:
- A - stimuleer groeiprosesse, vertraag die veroudering, help om die visie te behou. Dit beskerm ook teen infeksies, versterk naels en hare en handhaaf 'n gesonde vel.
- B - is verantwoordelik vir die werk van die senuweestelsel, voorkom hartsiektes, hipertensie en trombose.
- C - versterk die immuunstelsel en voorkom vroeë velveroudering.
- K - herstel die skeletstelsel, die werk van die maag, spiere, bloedvate. Verwyder gifstowwe.
- E - beskerm teen karsinogene.
Baie bevat wortels en minerale. Onder hulle is kalium, boor, koper, fosfor, natrium.
Wat is die beste manier om wortels te eet?
'N Paradoks, maar die nuttigste vrugte word gekook. Alhoewel dit vars is, sal wortels die liggaam versadig met vitamiene, veral in die vorm van sap. Maar om die maksimum voedingstowwe uit gerasperde vars wortels te kry, moet u 'n bietjie plantaardige olie of suurroom byvoeg. Dit sal help om karoteen beter op te neem.
Ten spyte van die groot voordele, kan wortels in sommige gevalle nie geëet word nie. Dit geld eerstens die teenwoordigheid van 'n ulkus, sowel as die ontsteking van die dunderm.
Knars wortels versigtig. In groot hoeveelhede veroorsaak dit vergeling van die vel, hoofpyn, slaperigheid en selfs braking. Die daaglikse dosis vir 'n gesonde persoon is nie meer as 200 g nie. By lewersiektes word dit aanbeveel om dit te verhoog.
