Kos

Tuisgemaakte Hoender Noodle Sop

Tuisgemaakte noedelsop is baie goed! Omdat dit lig en baie bevredigend is. En dit is ook so lekker, wat jy vir niks met pasta kan kook nie! Supermarkte het nou so 'n groot verskeidenheid pasta dat min mense noedels tuis kook. Maar ek raai u aan - probeer dit! Die ongelooflike delikate smaak van tuisgemaakte noedels en die plesier van die kookproses is die moeite werd. 'N Uitdag is 'n uitstekende geleentheid om 'n vergete resep te onthou en regte eiernoedels saam met die hele gesin voor te berei. En kook dan saam met haar 'n heerlike sop.

Tuisgemaakte Noodle Hoender Sop Produkte

Tot die pan 3 l .:

2 bene, of 3 hoenderdye;
3 medium aartappels;
1 klein wortel;
1 klein ui;
¾ Art. l. sout;
1 lourierblaar;
'N Klomp pietersielie, dille.

Vir tuisgemaakte eiernoedels

100 g meel;
1 eier
'N knippie sout;
0,5 teelepel sonneblomolie.

Hoe om hoendernedel soep te maak

Dit is wonderlik as jy gelukkig is om tuisgemaakte noedels by die huis te kry: dan sal die sop meer ryk en bruikbaar wees. 'N Hoenderwinkel is ook geskik - nie 'n braaikuiken nie, maar 'n sop. Dit word nie so goed gevoer en gekook nie (1,5-2 uur), maar wat 'n chic, lekker sous blyk dit tog! Maar as u die sop so vinnig as moontlik wil kook, kan u die gewone bene-heupe neem.

Spoel dit af, laat sak dit in 'n pot met koue water, laat kook tot kookpunt. Ons dreineer die eerste water, versamel nuut en kook 'n halfuur op matige hitte.

Ons plaas gekookte sous

Intussen begin ons tuisgemaakte noedels kook.

Egte eiernoedels word heeltemal sonder water gekook, slegs op eiers. As die testikels tuisgemaak, helder is, word die noedels geel soos 'n hoender. Onthou die verhouding: vir 1 eier - 100 g meel. Een porsie noedels is genoeg vir 'n 3 liter sop.

Kom tot by die deeg

Sif die meel saam met 'n skuif op 'n tafel wat met perkament bedek is, effens sout, maak 'n verdieping en ry 'n eier daarheen. Jy kan nie op die tafel knie nie, maar in 'n bak.

Meng die deeg met 'n lepel en hou aan met u hande. Smeer die hande liggies met sonneblomolie om te voorkom dat die deeg vassit. Knie lank - 5-10 minute, sodat die deeg homogeen, elasties word - dan kan dit dun gerol word, en dit breek nie.

Laat die deeg rus

Die deeg op die eiers is redelik koel, en om dit goed te knie, moet u moeite doen. In die hande voel - asof jy oefen vir 'n gewigopteller. Aanvanklik is die deeg klewerig, dan sal jy sien dat dit sag en glad geword het. Dit is tyd om die deeg in 'n plastiek wrap toe te maak en dit 15-20 minute op die hitte te sit (byvoorbeeld op 'n tafel langs die stoof waar die sop gaar is).

Terwyl die deeg “rus” en die hoender gekook word, was dit en skil die groente vir die sop. Braai die aartappels, sirkels - wortels, kap die ui.

Skil groente

Rol 'n koel deeg uit - 'n aktiwiteit wat ook inspanning verg. Die deeg op die eiers is elasties as u dit heeltyd rol, probeer u weer om saam te pers. Spaar geen moeite nie en rol dit sodat jy die patroon op die werkblad deur die deeg kan sien! Dan sal die noedels sag en lekker wees.

Rol die deeg uit

Nadat u die deeg uitgerol het, laat dit 10 minute droog word.

Intussen sit ons aartappels, wortels en uie in die sop, voeg sout by, meng en bedek weer, laat die sop stadig kook. Tot die noedels gereed is, is die groente amper gaar.

Maak die sous fyn met gekapte groente

Nou - die interessantste verhoog! Ons rol die opgerolde deeg met 'n los rol.

Ons sny hierdie rol in dun repies, 3-4 mm dik. Hoe dunner die stroke, hoe dunner sal die noedels wees. En die lengte daarvan hang af van die breedte van die reservoir.

Rol die opgerolde deeg uit

Die gevolglike rol word in dun repies gesny

Brei die resulterende spirale uit

Dit is die spirale. Ons neem elkeen by die punt en skud dit, as dit nie wil omdraai nie - ons help met ons hande, versigtig om nie lang noedels te skeur nie, en draai die ongesnyde stroke op 'n tafel of tafel af. Bel die kinders in die kombuis, laat hulle help - hulle sal van die taak hou. En dan eet hulle met groot aptyt - hulle het immers aan die kookkuns deelgeneem!

Tuisgemaakte eiernoedels is baie lekkerder as wat jy gekoop het

Dit is hoeveel noedels jy het!

Dit is tyd om dit by die sop te voeg. Laat die noedels liggies in die pan sak, roer dadelik om nie aanmekaar te plak nie.

Voeg lourierblaar by, wat die sous 'n besonderse aroma sal gee, en gekapte setperke.

Voeg noedels, kruie en speserye by

Tuisgemaakte noedels word dadelik gaargemaak - 2-3 minute met medium kookpunt om nie te kook nie - en jy is klaar! Skakel die sop uit, laat dit 'n paar minute onder die deksel staan.