Ons bied verskillende lensiesegte aan wat volgens die resepte eenvoudig en lekker is om voor te berei en nie moeilik sal wees nie. Dit is 'n bekostigbare produk waarmee u die dieet kan diversifiseer. Anders as bokwiet, ertjies of gewone rys, is die woord “lensies” steeds vir baie ongewoon. Ondanks die feit dat dit 'n plat saad is van 'n jaarlikse plant wat tot die peulgewasfamilie behoort, wat op die winkelrakke van baie winkels gesien kan word, weet nie almal hoe om dit reg te kook nie.
Nuttige eienskappe van lensies
Hoe kan u lensies kook, sodat die gebruik daarvan soveel voordeel kan inhou? Voordat u met die bereiding van hierdie plant begin, is dit die moeite werd om die voordelige eienskappe daarvan te oorweeg. Die belangrikste feit is dat lensies milieuvriendelik is. In watter omgewing ookal hierdie plant groei, versamel dit nie giftige elemente op sigself nie. Selfs onder ongunstige toestande is lensies nie versadig met nitrate of radionukliede nie. Hierdie kwaliteit maak dit heeltemal skadelik vir die gesondheid en veral nuttig vir voeding.
Lensies word aanbeveel vir senuweeafwykings. Daar word gedink dat die gebruik van hierdie plant 'n persoon help om stresvolle situasies te hanteer.
Hierdie produk moet ook bygevoeg word vir u volgende gesondheidsprobleme:
- siektes van die kardiovaskulêre stelsel;
- mislukkings in die spysverteringskanaal;
- Urolithiasis;
- hoë bloedsuiker.
Lensieskotelette
As u uself wil behandel met lensiesegte, word resepte eenvoudig en smaaklik aangebied deur kulinêre spesialiste in 'n wye verskeidenheid. Baie vegetariërs het dit al reggekry om so 'n eenvoudige, maar baie smaaklike gereg, soos lensiesop patties, te waardeer. Om dit voor te berei, is dit genoeg om 'n klein hoeveelheid bestanddele byderhand te hê:
- lensies - 200 g
- wortels - 1 stuk.
- aartappels - 1 stuks.
- meel - 2 eetlepels. l.
- groente-olie - ongeveer 50 g.
Dit is die belangrikste komponente van die gereg. Om te proe, moet u speserye en kruie byvoeg:
- knoffel - 2 naeltjies
- Borrie - 1 teelepel.
- pietersielie - ½ tros
- dille - ½ tros
- peper en sout na smaak.
Stap 1
Spoel die lensies deeglik uit en voeg dan kookwater by. Dit moet minstens 'n halfuur lank gekook word totdat dit heeltemal gaar is.
Stap 2
Wortels sowel as aartappels moet gekook word (dit kan op enige maklike manier gedoen word, ook in die mikrogolfoond). As hulle gereed is, moet dit skoongemaak word.
Stap 3
Vervolgens het u 'n blender nodig om die geselekteerde setperke, sowel as knoffel, te kap.
Stap 4
Voeg gekookte aartappels en wortels in 'n blender met knoffel en kruie. Vervolgens moet al die bestanddele versigtig gekap word.
Stap 5
Dan word die hoofkomponent van die gereg bygevoeg - lensies. Al die bestanddele word weer fyngemaak. Vervolgens word meel en speserye, sout en peper na smaak by die voltooide puree van lensies en ander bestanddele gevoeg.
Stap 6
Die resulterende lensie pap is gereed vir die vorming van koteletjies. Hulle moet aan beide kante in groente-olie gebraai word.
Dit is 'n hartlike gereg met lensies, die resep is eenvoudig en lekker. Sulke kotelette gaan goed met enige groente.
Hoe kook lensies groen?
Groen lensies is die geurigste verskeidenheid. Kookkundiges gebruik meestal hierdie soort plant, want selfs nadat dit gekook is, behou dit sy vorm perfek en kook nie. Om 'n groen verskeidenheid lensies te kook, sal 'n bietjie langer duur as die res, maar op die ou end kry u 'n basis met 'n helder smaak om baie verskillende geregte te kook. Die kookproses is eenvoudig.
U moet eers al die boontjies uitsorteer en verwyder wat bederf lyk. Dan moet hulle deeglik gewas word, en dan in 'n diep pot gesit word en giet. Daar moet op gelet word dat vir een glas bone twee glase water voldoende is. Groen lensies moet op lae hitte gekook word tot gaar. Voeg onmiddellik een eetlepel onmiddellik nadat die water kook. l. groente-olie. Boontjies moet van tyd tot tyd geroer word. Voeg sout na smaak by die water voordat u die pan uit die vuur haal.
As u gewonder het hoe om bruin lensies te kook, sal die proses soortgelyk wees. Die enigste verskil is dat hierdie variëteit baie vinniger verteer word, dus sal die kookproses minder tyd neem.
As u aan die einde van die kookperiode sout by die water voeg, kan u die kookproses aansienlik verminder. As u dit aan die begin doen, neem die kooktyd aansienlik toe.
Lensbraai video resep
Lensieslaai
Hierdie antieke kultuur is geskik vir die voorbereiding van 'n verskeidenheid gesonde geregte. As u nie baie tyd het vir kulinêre lekkernye nie, moet u let op die slaai resep, wat op lensies gebaseer is. Daar is baie variasies van hierdie gereg. Die volgende bestanddele is by die klassieke weergawe ingesluit:
- lensies - 100 g
- tamaties - 1 stuk.
- Bulgaarse peper - 1 stuks.
- komkommers - 1 stuk.
- rooi ui - 1 st.
- setperke na smaak.
U benodig ook 'n klein aantal komponente om die verband te berei:
- olyfolie - 1 eetlepel. l.
- sout na smaak
- suurlemoensap na smaak
- peper na smaak.
Stap 1
Kook lensies op die gewone manier (kooktyd hang af van die verskeidenheid). Dreineer dan die water en spoel die boontjies met koue water.
Stap 2
Dice paprika en ui.
Stap 3
Sny die komkommer en tamaties in klein blokkies.
Stap 4
Meng alle komponente wat voorberei is vir brandstof. Meng al die voorbereide bestanddele en giet die sous oor. Meng alles deeglik.
Stap 5
Sprinkel die voltooide slaai met suurlemoensap oor en versier met setperke.
Lensies: Garneer resepte
Onder liefhebbers van behoorlike voeding word lensies dikwels as bygereg gebruik. Moenie stop met net kook boontjies om die smaak te diversifiseer nie. U kan 'n aantal bestanddele byvoeg wat help om hul volle smaakpotensiaal te openbaar. Gekookte lensies gaan dus goed saam met uie wat in groente-olie gebraai is en gestoofde wortels, tamaties en soetrissies. Nadat u al die bestanddele gemeng het, moet u koljander en kruie daarby voeg. Wat sout en peper betref, word dit na smaak bygevoeg. 'N Klaar bygereg is 'n uitstekende toevoeging tot vis-, hoender- of beesvleisgeregte.
Lensies in 'n trae kookkas
'N Stadige kookkas is nog 'n maklike manier om aromatiese en smaaklike lensies te kook. Dit vergemaklik die gaarmaakproses, skakel die waarskynlikheid dat die bone sal brand, uit. Proteïen, wat in lensies bevat, val nie inmekaar nie. Korrels wat vooraf geweek word, is nie nodig nie. Dit is genoeg om deur te sorteer, met koue water te spoel. Die optimale verhouding van die verhoudings van water en die kultuur self is 2: 1. Dit sal die vorm van die korrels behou, en dit sag en smaakvol maak.
Kies die modus "Blus" in die stadige kooktoestel. Daarvoor word aanbeveel om kookwater te gebruik, aangesien dit die kookproses egalig sal maak. Dit is raadsaam om sout vyf minute voordat die korrels gereed is, by te voeg.
Anders as rys of aartappels, word lensies baie selde as 'n onafhanklike gereg bedien. Dikwels word dit gekombineer met verskillende groente en voeg kruie en speserye by. Hiermee kan u die kenmerkende smaak van lensies verbeter.
Lensies, wat in 'n stadige kooktoestel gekook word, behou hul eienskappe beter. Hierdie gereg is geskik vir diegene wat hul gewig monitor. Korrels van die lensies kan honger lank bevredig, maar dit verskil in lae kalorie-inhoud. Hierdie boontjie-kultuur bevat voordelige sure wat 'n gunstige uitwerking op die gesondheid het.
Linskille - video
