Volgens hul vermoë om liggaamsgewig, eierproduksie en die kwaliteit van verekleed te verhoog, word huiseende eende in vleis, eier verdeel en vir veer en dun geboer. Gewilde eende rasse vir tuisverbouing het meestal 'n vleis- of vleisagtige oriëntasie. Daar is tussenvariëteite met 'n goeie eierproduksie en vleisproduktiwiteit. Onlangs gee pluimveeboere soggens die beste aandag aan braaikuikens - vroeë rypwording, met uitstekende maer vleis en goeie gewig.
Al die bestaande rasse, stambome en kruisings is afstammelinge van 'n gewone wilde-eendjie, wat in Europa en Asië tuisgemaak en veredel word, en muskus-eende, waarvan die Amerikaanse vaderland die Amerikaanse kontinent is. Ondanks die verskil in ligging en natuurlike habitat, het hierdie eende spesies hulself op die beste manier vertoon as hulle op groot en baie klein plase gehou word.
'N Beskrywing van die eendrasse, hul wilde en mak rasse, asook belowende kruise sal die pluimveeteler help om die verskeidenheid wat aangebied word, te navigeer en 'n hoogs produktiewe kudde op sy plaaswerf te skep.
Indiërs of muskiese eende
Muskus-eende is die oorspronklike inwoners van Sentraal- en Suid-Amerika. Anders as Europese wilde-boomstamme, wat nie die lewe sonder water kan voorstel nie, hou 'Amerikaners' kalm verband met die afwesigheid van 'n dam, rivier of meer in die buurt. Hulle is rustig, en as hulle in 'n gewone pluimveetuin gehou word, word hul stem baie selde gehoor. As gevolg van hierdie kenmerk, is die voëls eende van stomme swaan genoem. Aangesien die voëls wat van verre lande ingevoer is, heeltemal anders was as die gewone huiseende, het die Europeërs begin soek na kenmerke van ander spesies daarin. Dit is duidelik dat die rooi gewasse op die voëls se koppe, veral by mannetjies opvallend, aanleiding gegee het tot nog 'n bynaam vir eende - die Indochka, in analogie met die kalkoene, waaraan watervoëls niks te doen het nie.
Muskus-eende kan 'n ander kleur hê. Anders as gewone pluimvee, kry hulle nie so vinnig gewig nie, maar hul vleis is laag in vet, delikate tekstuur en uitstekende smaak.
Suiwer mannetjies, "Amerikaners", kan tot 5 kg gewig word, en wyfies, wat amper twee keer ligter is, staan bekend as uitstekende moederhoenders.
Die vleiseienskappe van die indowoke het telers se aandag getrek. Interspesifieke basters van muskusagtige en vleis Europese eende is baie gewild onder pluimveeboere.
Beijing eend
Onder die eende rasse vir teling kan voëls uit die Midde Koninkryk as een van die oudstes beskou word. Die Peking-eend het meer as drie eeue gelede bekend geword en het steeds nie sy relevansie verloor nie. Vroeë rypwording, met uitstekende vleiskwaliteit, geharde en wispelturige voëls, is gelukkig om groot te word op groot plase en op privaat plaasplekke, en is ook die voorouers van baie moderne stambome en basters van vleis-eende. Een van hulle is die beroemde moulards vandag, wat nie net rekordhouers is vir lewendige gewig nie, maar ook 'n vetterige lewer lewer.
Suiwelverteenwoordigers van die Peking-ras is wit eende met 'n sterk liggaamsbou, uitstekende vleisoriëntasie, 'n geel-oranje bek, met bene wyd uitmekaar. Die voëls het 'n lang rug, 'n konvekse bors, 'n verhoogde stert, sterk vlerke en donkerblou oë.
Die eende van Peking is buitengewoon vroeg. Teen een en 'n half of twee maande neem jong individue tot 2,5 kg gewig op. Teen die tyd van die slagting, met behoorlike voeding, weeg die drake ongeveer 4 kg, en die wyfies is slegs 500 gram minder.
Die vleisopbrengs uit die karkas bereik 66%; hierdie vleis-eende verhoog egter nie net spiermassa nie, maar ook vet, wat in ag geneem moet word by die opstel van die dieet.
Moskou wit eend
Die kruising van Peking-eende met verteenwoordigers van ander rasse en spesies lewer uitstekende resultate, wat herhaaldelik deur binnelandse en buitelandse telers bevestig is. 'N Waardige voorbeeld is die wit eende in Moskou wat verkry is van die ouerpare van die Peking-voël en individue van die kakie-kampklokras.
Huishoudelike seleksie-vleis-eende lyk in baie opsigte baie soos voorouers van Beijing, en vertoon terselfdertyd beter eierproduksie, wat al 'n paar jaar by lêhenne gehandhaaf word. Hierdie kwaliteit is baie nuttig vir eende. Die voël is goed onder verskillende klimaatstoestande bemeester, onpretensieus om te voed en gewig op te neem, nie minder as vooraanstaande voorouers nie.
Rou eendras
Die Franse het lankal die vleisrasse van eende verkies. Die ou variëteit, wat in die omgewing van Rouen geteel is op grond van plaaslike vee en wilde wilde wilde diere, is na die stad vernoem en geniet steeds die aandag van pluimveeboere. Die Franse eend het die natuurlike kleur van die verekleed behou, maar terselfdertyd verskil dit baie van wilde voëls in hul vetheid en delikate smaak van vleis. Volwasse individue word tot 5 kg groot en kompeteer op gelyke voet met Peking en ander vleiseende. Daarom is die voël van die Rouen-ras steeds betrokke by teling en word dit gebruik om hoogs produktiewe vleis- en vleiseierkruisings te kry.
Grys Oekraïens eend
Benewens die Peking-eende, die mees wydverspreide op die gebied van die voormalige USSR, die Moskou-wit voëls en die inheemse voëls wat in die laat 80's ingevoer is, is Oekraïense eende van verskillende variëteite steeds gewild in Rusland. Dikwels praat hulle van 'n grys eend met 'n vleisoriëntasie met 'n goed ontwikkelde spiermassa, 'n dun skelet en goeie vleiseier eienskappe.
By voëls van hierdie ras is die kleurverskille van mannetjies en wyfies duidelik sigbaar. Drake het 'n gewig van 3,5 kilogram, en eende kan tot 3 kg weeg. Die gemiddelde aantal eiers wat gelê is, is gelyk aan 120 stukke; rekordlêende henne kan tot 250 eiers per jaar produseer.
Swartbors-eend
'N Verdere huishoudelike watervoël uit die Oekraïense seleksie is 'n witborsbrood, wat verkry word op grond van plaaslike vee, Peking-ras en voëls van die vleis-en-eier-verskeidenheid kakie-kampklokke.
Die naam spreek welsprekend oor die voorkoms van hierdie waardige huishoudelike teling van eendras. Die eende het swart verekleed, en die wit vere is in die bors en onderkant van die breë sterk nek gespikkel. Die Oekraïense eende se bek, soos oë en bene, is ook swart. Mannetjies en wyfies het sterk vlerke langs die liggaam, kort sterk bene.
In vergelyking met die wit eende van Peking, ryp hierdie voël langer en bereik 'n maksimum gewig van 4 kg slegs ses maande. Dikwels word vleis-eende op die ouderdom van 2,5 tot 3 maande geslag, as die karkas ongeveer 2,5 kg weeg, en die vleis die lekkerste.
Voëls van hierdie ras kan vet eet, wat in ag geneem moet word wanneer hulle hou en voed. Vir 'n jaar gee 'n lêhen tot 130 groot eiers van 80 gram.
Bashkir-eend
Die leiers in die verkryging van nuwe rasse van eende en kruise vir huishoudelike en industriële teling in Rusland is tans die telers van die Blagovarsky-teelaanleg in Bashkiria. Danksy hul werk het die eend van Bashkir 'n herkenbare handelsmerk geword, nie net in ons land nie, maar ook in die buiteland.
Op grond van die eende van die Peking-ras met die gemanifesteerde geen van 'wilde' verekleed, is 'n ras gekleurde Bashkir-eende hier geskep. Dit is 'n hoogs produktiewe vleisgerigte voël wat vroeg ryp word, met twee kleuropsies: kaki of bruin en swart met wit borste.
'N Kenmerkende eienskap van die Bashkir-eende is lae vleisvet in vergelyking met die ras Peking of Blagovar.
In die Bashkir-teelaanleg "Blagovarsky" is 'n ander bekende kruis van Blagovarsky-eende verkry. Dit is 'n universele vleis-en-eier-voël wat teen sewe weke tot 3,4 kg groei en terselfdertyd tot 240 stuks eiers per jaar kan produseer.
Eendjies van hierdie landloop word gekenmerk deur uitstekende lewenskragtigheid en onpretensieusheid. Hulle groei goed onder omstandighede van nywerheidsboerderye en in persoonlike boerderye.
Eende Blou Gunsteling
'N Interessante ras vir tuisverbouing is die Blue Favorite-eend. Hierdie variëteit is deur telers van dieselfde Bashkir-onderneming verkry. Die voorouers van 'n pragtige voël met ongewone verekleed het individue geword van die plaaslike gekleurde eend van Bashkir. Grysblou kleur van 'n staalskadu is nie die enigste kenmerk van voëls nie. Groot vleis-eende groei maklik tot 5 kg lewendige gewig, terwyl die vleiskwaliteit beter is as dié van hul voorouers en beroemde Beijing-eende.
Jong eende Gunsteling word gekenmerk deur uitstekende uithouvermoë en lewenskragtigheid. Die voël groei skitterend en bereik met 'n goed gekose dieet 3,6 kg gewig met twee maande. Op 'n private plaas kan pluimveeboere 140 eiers per jaar van lêhenne ontvang. Volgens die beskrywing van die eendras en die bestaande beoordelings, is die voël belowend vir sowel industriële as private boerdery.
Eende Adigel
Agidel-eende wat in Bashkiria geteel is, is afstammelinge van die Blagovarsky-vleiskruis, voëls van die Super M-variëteit en die eierras van die Indiese naaswenner. As hulle van die vleisoriëntasie van die kruis praat, verskil die voëls nie net in uitstekende voedingsdata nie, maar ook in 'n verrassende hoë eiertelling.
Agidel-eende het 'n lang massiewe lyf, digte wit verekleed en 'n pragtige, leefbare karakter. Hierdie eendras het reeds op die ouderdom van 7 weke 'n gewig van ongeveer 3 kilogram, terwyl die lêhen in 'n jaar tot 240 groot eiers kan lewer, wat minstens 90 gram weeg.
Die vleis van hierdie ras van eende is van die hoogste gehalte, nie minderwaardig as mullards of ander vleisvoëls van buitelandse seleksie nie.
Anders as braaikuiken-eende, waarvan die vleisproduktiwiteit grotendeels afhanklik is van die verkryging van proteïenvoer, groei die Bashkir-eend op 'n dieet wat beskikbaar is in enige, selfs beskeie, persoonlike huishouding. Voëls eet perfek enige groen plante, graan, hooi en graanverwerkingsafval.
Huishoud eend mulard
Danksy maer vleis, vroeë volwassenheid en rekordvrye vleisproduktiwiteit onder pluimvee vir watervoëls, word moerasse al hoe gewilder onder amateur pluimveeboere en in groot industriële voedingsaanlegte. Intussen kan die binnelandse eend Mulard nie met reg 'n ras genoem word nie. Dit is 'n interspesifieke baster wat verkry is vanaf die kruising van Peking of ander Eurasiese eende en Amerikaanse Indowoks.
'N Paartjie vir 'n muskusagtige eend as hy 'n basterlike nageslag kry, kan 'n Peking-voël sowel as Rouen-eende sowel as individue van ander vleisrasse wees. Snoekaarde word braaikuiken-eende genoem vanweë die uitstekende voerkwaliteit soortgelyk aan hoenders met vleis. Terselfdertyd reageer die voël ideaal, beide op groot plase en op persoonlike plase. Binne-eende-mularda is rustig, rustig en kieskeurig.
Die voël se gewig kan vier maande lank onderhou word tot 7 kilogram. Wyfies in industriële komplekse word gereeld vir vleis grootgemaak, en drake lewer 'n uitstekende lewer vir foie gras.
Aangesien so 'n bastergenerasie nie nageslag produseer nie, word die ouer kudde van die voël nie gevorm nie, word die eier nie van die moerasse ontvang nie.
Hybridisering het pluimveeboere gehelp om twee hoofprobleme van muskus- en Peking-eende op te los. Eersgenoemde, met maer vleis, netheid en 'n rustige ingesteldheid, word relatief stadig gevoed en het nie te veel gewig nie. Pekelvoëls is groter, maar vinnig gewig aansit kan vet eet en die kwaliteit van vleis verloor.
Moulard-eende is ideaal om te verbou, aangesien dit vroeg ryp word en ongelooflike smaaklike vleis lewer.
Duck Star 53
Die swaar eendvleis braaikuiken is deur telers van die Franse maatskappy Grimaud freres-seleksie ontvang. Dit is 'n baie produktiewe kruis wat ontwerp is om vleis te voed en om foie gras lewer te verkry.
Duck Star 53 het 'n hoë groeitempo en aktiewe gewigstoename. Die voël het 'n wit digte verekleed, 'n sterk liggaamsbou en 'n wye massiewe bors. Teen die ouderdom van 50 dae is die lewendige gewig van eendjies 3,7 kg. Die vleisbors, die waardevolste deel van die karkas, is een derde van die totale gewig van die voël. Terselfdertyd is die kwaliteit van dieetvrye Franse eendvleis baie beter as die meeste verwante variëteite. In die teling het hierdie eendras blyk te wees, bestand teen siektes, nie teer en baie lewensvatbaar nie.
