Die somer geniet nie net warmte nie, maar ook 'n verskeidenheid gesonde vrugte en groente wat nie in die winter op die rakke gevind kan word nie. Spanspek behoort ook aan hulle. Om nie teleurgesteld te wees as u by die huis aankom nie, moet u weet hoe om 'n heerlike spanspek te kies.
In die eerste plek is dit beter om spanspek te koop by betroubare verskaffers wat in groentewinkels of in die mark handel dryf. Die spontane markte langs die pad is nie geskik vir hierdie doel nie, want groente absorbeer uitlaatgasse en ander skadelike stowwe goed. So 'n spanspek sal slegs die liggaam benadeel.
Nadat u besluit het oor die plek van aankoop, moet u die spanspek noukeurig ondersoek en op sulke uiterlike tekens let:
- kleur en digtheid van die skil;
- die reuk van spanspek;
- gewig en vorm van die fetus;
- toestand van die steel.
Kleur en digtheid van spanspekskil
Ryp spanspek sal selfs geel (of oranje) wees. Die plek aan die kant van die spanspek, wat dit met die grond in aanraking was, moet ook geel wees. As die kleur van die plek deur ligter toon oorheers word, is die spanspek geskeur voordat dit kon ryp word.
Dit is nie oorbodig om aan die spanspek te klop nie: die dowwe geluid wat uitgestraal word as jy aan 'n harde skil klop, dui op rypheid. Maar as die skil self onder druk buig en sag is vir aanraking, beteken dit dat die spanspek te lank ryp is. Dit word bewys deur die teenwoordigheid van krake waardeur verskillende bakterieë kan binnedring.
Die geur van spanspek
Dit is raadsaam om spanspek te koop op warm, selfs warm dae. By verhoogde temperatuur voel die soet, swaar reuk van ryp spanspek beter as in koel weer. As die soetheid van die aroma die reuk van gras onderbreek, is die spanspek steeds groen en nie geskik vir verbruik nie.
Gewig en vorm van die fetus
'N' Natuurlike 'spanspek gekweek op 'n bed sonder om 'n onbeperkte hoeveelheid chemikalieë te gebruik, weeg gemiddeld ongeveer 3 kilogram. As die skale meer toon, word die spanspek ingevoer óf aan harde werk onderwerp. Die verkryging van so 'n vrug is beslis nie die moeite werd nie, dit is onwaarskynlik dat dit lekker sal wees.
Ervare spanspekeliefhebbers argumenteer dat u hulle ook op grond van geslag moet kies, aangesien meisies se spanspekke smaakliker is. As die spanspek die vorm van 'n ovaal het, vlei aan die onderkant - dit is 'n 'meisie', dan is die syvlek op so 'n spanspek groter en skerper as dié van die 'seuns'.
Die stand van die steel
By die keuse van 'n spanspek moet daar veral gekyk word na die toestand van die steel. 'N Heerlike ryp spanspek is heeltemal droog. As die stert net effens verwelk en groen is, sal die vrugte self smaakloos wees, want dit het nie tyd gehad om ryp te word nie.
En die laaste wenk: as u 'n spanspek kies, moet u nie gesnyde vrugte koop nie. Die helfte wat in 'n film toegedraai is, kan en smaaklik en ryp wees, maar nie die feit dat dit nuttig is nie. Deur 'n vuil mes of ongewaste hande van die verkoper kan u 'n onaangename verrassing met 'n spanspek kry.
