Chufa - erd amandels

'N Interessante feit: die daaglikse behoefte aan menslike essensiële vetsure en plantaardige vette word ten volle voorsien deur 150-200 g chufa nodules.

Chufu kan in die oop grond van Kiëf tot St. Petersburg gekweek word. Enige boer sal daarvan hou:

bloemiste as gevolg van die pragtige grasstalletjie langs die paadjies, op die grasperk, blombedding of alpiene heuwel;
fynproewers vanweë die heerlike en voedsame noedels van chufa;
liefhebbers van 'n "apteek in die tuin" vind baie nuttige dinge "in die toppe en wortels";
aanhangers van omgewingsvriendelike produkte sal bly wees dat dit nie plaag- en onkruidbeheer benodig nie en vir baie jare ordentlike oeste lewer sonder bemesting; Lae arbeidskoste is ook belangrik: heuning en 'n paar besproeiing in droë somers - dit is al die landbou-tegnologie van chufa.

Chufa, of eet eetbare, of erd amandels

Soms beskou liefhebbers verkeerdelik chufu as 'n eksotiese voedingsaanvulling. In hierdie verband herinner ek u daaraan dat die milf's chuf vir Noord-Amerikaners die belangrikste voedselgewas was, vir Asiatiese mense, rys en vir Europese koring. Aan die begin van die 19de eeu het die chuf "om te eet" wyd verspreid oor Rusland versprei. In die USSR was dit voor die koringrevolusie deel van die staat se landbouprogram.

Ensiklopediese gegewens oor die chuf in byna alle publikasies is soortgelyk:

Chufa, of geeluintjies, of erd amandels (Cyperus esculentus), - 'n grasagtige plant uit die sederfamilie, 0,5-0,8 m hoog; op sy ondergrondse risome word 'n massa eetbare geelbruin knolle gevorm, 1-2 cm lank, eiervormig of ovaal met wit vlees. Chufa-knolle bevat 20-27% vet, 15-20% sukrose, 25-30% styselagtige stowwe. Hulle kan rou en gebraaide geëet word, en te gaar nodules is 'n uitstekende plaasvervanger vir koffie. In Spanje word amandelmelk (chash) van chufa gemaak. In die suikergoedbedryf word chufu as plaasvervanger vir soet amandels gebruik. Die olie daarvan is nie minderwaardig as die Provence-smaak nie (die hoogste olyfolie).

Chufa plant

Knolaanplanting word einde April uitgevoer. Die inbedding diepte is 2-3 cm Die planttydperk is 140-150 dae. Die skoonmaak word in September-Oktober uitgevoer met die vergeling van die blare.

In ons land word chufu as 'n jaarlikse gewas verbou; plantdatums in verskillende streke val nie betyds saam nie. Ek sal die landboutegnologie beskryf wat ek die beste vir myself beskou het. In die lente wag ek op die vasstelling van 'n daaglikse temperatuur van 15 ° C. Gooi knoppies met water sonder om groeistimulante vir 3-4 dae by te voeg. Ek maak gate op 'n afstand van 60 × 60 cm. Hierdie skema laat toe dat elke plant gespuit word. Die eerste keer dat ek hulle op 'n hoogte van 10-15 cm uitspuit, die tweede keer op 30-40 cm. Na afloop van die heuwel, maak ek die grond rondom hulle reg en maak dit los. In 'n droë somer begin ek die chufu natmaak wanneer die droë ente van die blare opmerk. In die warm somer kan oesreste teen 15 September ryp word, in normale jare kan die oes eers in die middel van Oktober begin.

Chufa, of eet eetbare, of erd amandels. © Marco Schmidt

Afhangend van die weerstoestande, kry die bome 400-600 volle knoppies vanaf die bosse, en van honderdstes van 6-10 emmers (in rou vorm). Daarbenewens bly daar 'n stewige stapel gras wat tussen familielede en vriende verskil oor tinkture, tee en terapeutiese kussings.

Jong knolle chufa is ook baie lekker, ryk aan vitamiene. Aan die einde van Julie kan met bosse begin grawe. As hulle geberg word, word sulke knolle hard, wat nie verhoed dat hulle 'n goeie plantmateriaal is nie.

Ek is vinnig besig om diegene wat konyne en bokke aanhou te laat weet dat chufa gras 'n uitstekende voedsel vir hulle is. En die vleis van ganse, kalkoene en varke wat met chufa nodules gevoer word, kry dieet eienskappe.

Ek kweek drie soorte chufa, wat verskil in opbrengs, grootte van die nodules en die inhoud van vette, koolhidrate en proteïene.

Hy het verskeie ander landboutegnici bestudeer. Een daarvan benodig ingewikkelde kunsmisstowwe en heuning. Daar is ook 'n saailingsmetode om chufa te kweek, maar vir die middelste strook van Rusland is dit nie baie geskik nie; werk baie, en die opbrengstoename is weglaatbaar klein.

Chufa, of eet eetbare, of erd amandels. © Alan Carter

In winkels kan u knoppies chufa van 'n onbekende variëteit koop, maar hul ontkiemingsyfer is 30-50%, en die landboutegnologie wat op die sakke beskryf word, hou nie water in nie: dus, in ooreenstemming daarmee, is chufa 'n waterliefhebbende plant! Met oormatige besproeiing groei u egter baie gras en 'n paar klein, onryp knobbels. Terselfdertyd word niks gesê oor beligting in hierdie landboutegniek nie, maar tevergeefs. As u chufa in goed verligte gebiede verbou, neem die volume en kwaliteit van die gewas van nodules toe.

Chufa verbouing en versorging

Die beste grond vir chufa is ligte chernozems, bevredigende gewasse kan verkry word op die solonchaklande van Kalmykia, swaar klei van Ryazan, leem van die Midde-Wolga, sanderige gronde van die Volgograd-streek, en gronde van Siberië. Lae opbrengste word verkry op gronde wat baie kryt bevat.

Dit is raadsaam om 'n perseel met 'n effense suidelike helling te kies. My beste resultate is behaal op die gebied van loess wat deur die bagger gewas is - tot 1000 moere uit die bos. Die plant is interessant deurdat dit op enige nie-omheinde gebiede geplaas kan word sonder die risiko om 'n slagoffer van diefstal te word (dit lyk soos gewone gras). Waar chufa geplant word, kan wilde of mak diere vernietig - wilde varke en varkvarkies eet knolle en bokke en koeie eet gras.

Sedert 1983 verbou ons chufu op die voormalige kollektiewe plaasgrond, uitgeput deur voortdurende gebruik. Ons het 'n erf met 'n noordoostelike helling. Kunsmis gedurende hierdie tyd het nie gemaak nie. Ja, en waarom? Inderdaad, bakterieë wat atmosferiese stikstof kan opneem, leef op die wortels van die biesies. Na die oes bly daar nog talle stolons in die grond, wat, wanneer dit ontbind word, die grond met stikstof verryk, sodat chufa 'n goeie voorloper vir baie gewasse is. Boonop verbeter die grondstruktuur na die skoonmaak daarvan.

Hier is net die skoonmaak van die chufa 'n aansienlike hoeveelheid tyd. Ons maak die hand skoon en sorteer die bosse in siwe met selle van 8-10 mm. Vir 1 uur verwerk ons 10-12 bosse.

Die gebruik van chufa

Hoe word chufu vir medisinale doeleindes gebruik? Die weeklikse 5% -tinktuur op vodka van stolons en chufa-blare is naby aan ginseng. Tee van blare en rou neute verwyder radionukliede uit die liggaam. Kussings gevul met droë gras en stolons help met rustelose slaap. 'N Afkooksel van risome in 'n mengsel met die wortel van rooi pioen word met uretritis gedrink. Spoel u mond vir tandpyn met 'n afkooksel van chufa-risome, tandvleis met 'n poeier daarvan.