Vir diegene wat moeg is vir die inmaak van gewone slaaie, word voorgestel om eiervrugrolletjies vir die winter te maak. Hierdie gereg sal dien as 'n versnapering sowel as 'n gereelde toevoeging tot enige bygereg. Sulke lekkernye word binne enkele minute geëet, so kook meer. Giet in die pot kan dien as u eie sap, toegeken in die proses om dit met die inhoud te steriliseer, of dit kan 'n tamatie wees. In elk geval, die bepalings sal lank gebêre word, die belangrikste ding is om al die stappe te volg, gebaseer op resepte met foto's van eiervrugrolletjies.
Voorbereiding van die belangrikste komponent - eiervrug
Aubergines moet matig elasties wees: nie sag nie, om nie tydens die verwerking uitmekaar te val nie en ook nie te styf te wees sodat hulle versadig kan word met hulpbestanddele en vulsel nie. Die dikte van die skywe langs die snye wissel gewoonlik van 0,5 tot 0,8 cm. Hierdie groente het 'n natuurlike bitterheid wat uitgeskakel moet word, anders verloor die gereg al sy bekoring. Daarom word die kleintjies na die sny in 'n diep bak gemeng met sout gedompel, wat bydra tot die vrystelling van die bitterheid. In hierdie toestand, laat dit vir 'n paar uur, dikwels twee uur, gaan. As u klein blou oorryp is, is dit beter om die tyd te vergroot. Nadat die vasgestelde tyd verstreke is, verwyder die eiervrugte, dreineer die onnodige vloeistof en gaan voort met die braaiprosedure. Verdere stappe volgens die resep.
Eiervrugrolletjies met wortelvulsel vir die winter
Eiervrugrolvormige voorrade vir die winter neem slegs 40 minute om te kook. Vir so 'n voorgereg benodig jy 1 kilogram blou (eiervrug). Wortelvulling bestaan uit 0,4 kilogram wortels en word volgens die Koreaanse beginsel berei. Daarom is dit die moeite werd om 'n geur vir Koreaanse wortels voor te berei, wat slegs 2 teelepels kos. Die vulsel sal versadig wees met die fyn smaak van 6 knoffelhuisies, 20 gram asyn en 100 gram sonneblomolie, na smaak.
voorbereiding:
- Aubergine hoef nie skoon te maak nie. Dit word eenvoudig langs repe met 'n dikte van 5-7 mm gesny. Plaas dan die skywe in 'n groot bak en bedek met sout. Sit 'n paar uur opsy om die eiervrugbitterheid te glas.
- Druk die knoffelhuisies met 'n spesiale apparaat.
- Verwerk wortels op 'n Koreaanse rasper.
- Meng wortels met knoffel en speserye.
- Laat die olie kook en keer die vuur onmiddellik uit. Giet die wortels daarop en laat staan 'n bietjie. Voeg dan asyn stadig by.
- Haal die eiervrug uit die bak (sap moet aan die onderkant bly) en braai liggies aan albei kante.
- Ons gaan na die belangrikste stap in die vervaardiging van eiervrugrolletjies vir die winter. Sit die wortels in die voltooide repies eiervrug en draai dit in 'n rol toe.
- Sit die rolle styf in vooraf-gesteriliseerde flesse en stuur dit na die steriliseringsprosedure, wat 40 minute duur.
- Verwyder, maak die deksels styf toe en draai om. Wikkel in 'n kombers en wag vir ongeveer 'n dag totdat dit afgekoel het. Gedoen!
U kan die asyn nie dadelik in kokende olie gooi nie, dit kan 'n ontploffing veroorsaak.
Eiervrugrolletjies gevul met wortels, uie en soetrissies vir die winter
Beskrywing van hoe u eiervrugrolletjies met uie, wortels en soetrissies kook, kan help om so 'n buitengewone voorsiening te maak dat u met u vingers lek. Die hoofbestanddeel sal 3 kilogram benodig, en dit is ongetwyfeld eiervrug. Die vulsel sal 3 stukke wortels en 1 kop knoffel bevat. Dit word volgens die Koreaanse beginsel voorberei, en berei dus 5 eetlepels asyn, 3 eetlepels suiker, sout, 1 teelepel en swartgemaalde peper 1 eetlepel voor. 'n lepel. Die slaai, geleë in lae tussen die mini-rolle, sal bestaan uit 6 stukke paprika, 5 klein uie.
voorbereiding:
- Was die eiervrugte, sny dit in plate, gooi baie sout in en wag 2 uur totdat die bitter sap tot onder in die bekken dreineer.
Giet volop met sout en wag 2 uur totdat die bitter sap tot onder in die bekken dreineer. - Terwyl die onnodige vloeistof uit die blou vloei, moet u die wortels in Koreaans kook. Om dit te kan doen, moet u dit op 'n geskikte rasper rasper, bedek met peper, suiker, Koreaanse geurmiddels en sout. 5 eetlepels asyn gemeng met 1 lepel groente-olie en giet die wortels in. Druk die knoffel in, sny dit in skywe en meng baie versigtig. Sit die week eenkant.
- Keer terug na die eiervrug, waarin u albei kante moet braai, sodat dit effens gerasper is.
- Sny die peper in die vorm van strooitjies, en die ui in halwe ringe. Om te meng.
- Vir eiervrugrolletjies vir die winter, moet hulle wortels op die rand sit en toedraai.
- Lê die lae in die pot uit: 'n laag rolle, 'n laag ui en peper.
- Maak 'n marinade van 200 gram suiker en soveel asyn, 2 eetlepels. eetlepels sout. Verdun alles met 250 gram water en laat kook. U kan 'n lourierblaar byvoeg. Giet die flesse met rolle.
- Steriliseer vir 15 minute.
- Kurk met deksels, draai warm in. Na afkoeling, haal dit na die spens.
Giet volop met sout en wag 2 uur totdat die bitter sap tot onder in die bekken dreineer.
In lae kan die hoeveelheid ui en peper na willekeur geneem word.
Eiervrugrolletjies gevul met tamatie en knoffel
Eiervrugrolletjies met tamaties en knoffel bewaar dit nie vir die winter nie. Hierdie voorgereg word onmiddellik verbruik. Komponente word in 2 stukke geneem: twee eiervrug, twee tamaties, twee knoffelhuisies, twee trosse groen. Die res na smaak: mayonnaise, sout, gemaalde peper.
voorbereiding:
- Sny die eiervrug langs die snye. Giet 'n glas sout en wag 'n paar uur totdat die bitter vloeistof daaruit dreineer.
- Braai die eiervrugplaat.
- Berei mayonnaise-knoffelsous. Voeg gekapte knoffel, gekapte kruie en sout by die mayonnaise.
- Sit die eiervrug-mayonnaise voor, soos botterbrood. Sit 'n skyf tamatie op die rand.
- Draai die tamatie in 'n eiervrugtong. Gedoen!
Die rolle kan met 'n skeersel of 'n tandestokkie deurboor word vir betroubaarheid vanaf die ontplooiing.
In 'eiervrugtale' kan u 'n verskeidenheid bestanddele toedraai, nie net die wat hierbo aangebied word nie. Eiervrugrolletjies met verskillende vulsels is onoortreflik en oorspronklik. Die vulsel kan soos volg wees:
- ham en wortels;
- gerasperde harde kaas met mayonnaise, tamaties en kruie;
- maalvleis met kruie;
- ander dinge.
Skakel fantasie aan en eksperimenteer. U kan hoendervleis, aartappels, neute, avokado's, basiliekruid, sprietuie saamstel. Wat en met wat die eiervrug sal vul, is dit aan u en u smaak. Goeie aptyt!
