Feestelike blaarslaai "Gems"

As u al die bekende blaarslaai vir die feestafel al probeer het, en wat nou nuut is, wat is nuut en oorspronklik om vir die nuwe jaar te kook, probeer dan die Gems-slaai.

Die gereg is pragtig in voorkoms en smaak! Elegant en delikaat, hierdie oorspronklike slaai smelt in jou mond. Dit verdien 'n spyskaart van die beste restaurante en word altyd die hoofgereg en die hoofversiering van die feestelike tafel! U sal sien, van al die voorgeregte is dit die slaai wat hulle eers sal probeer - en dan vee hulle dit van die bord af. En dan kom 'n reeks gaste met notaboeke vir u in lyn - vind die resep vir die Gems-slaai.

Bestanddele vir die feestelike blaarslaai "Gems"

3 gekapte aartappels;
2-3 hardgekookte eiers;
100 g harde kaas;
200 g krapstokkies;
200 g sout rooi vis;
2 eetlepels rooi kaviaar;
Groente vir versiering;
Mayonnaise.

Bestanddele vir die feestelike blaarslaai "Gems"

Hoe om 'n feestelike blaasslaai "Gems" te kook:

Soos u uit die stel produkte kan sien, is die slaai redelik duur, maar daar is 'n bietjie truuk wat die resep meer begroting sal maak. In plaas van rooi vis - salm of salm - neem 'n haring gemarineer in bietensap. Dit sal baie dieselfde lyk - wat lyk en smaak. As hierdie opsie nie by u pas nie en u wil meer feestelik wees, kan u vars bevrore pienk salm koop en dit self inprop. Dit kom uit 'n groter orde, wat meer ekonomies is. Daarbenewens kry jy vis vir die vakansietafel, nie net vir slaai nie, maar ook vir toebroodjies!

Ons berei die produkte voor vir die slaai. Kook hardgekookte eiers, kook die aartappels in hul velle tot sag. Om die skil makliker te maak, dreineer ons die warm water waarin die produkte gekook is, en giet eiers en aartappels met koue water vir 5 minute - die skil en skil kan maklik verwyder word.

Nog 'n belangrike nuanse: hou die krapstokkies in die vrieskas sodat hulle tot 'n vaste toestand vries. Dan sal dit baie makliker wees om hulle te rasper.

Let wel: om die slaai mooi, lugtig en donsig te maak, vryf ons die eiers, kaas en stokkies nie op 'n aparte bord nie, maar direk bo-op die slaai - dan sal die gerasperde produkte nie onthou word nie en sal nie aan mekaar vassit as hulle oor die gereg versprei word nie, maar in 'n mooi eenvormige laag gaan lê. Die stukke wat op die rand van die gereg val, kan dan met 'n servet verwyder word.

Lê in lae op 'n groot plat skottel:

Laag 1 - gekookte aartappels, gerasper op 'n growwe rasper;

Laag 1. Smeer gerasperde aartappels

Laag 2 - maas maas;

Laag 2. Smeer mayonnaise op aartappels

Laag 3 - eiers wat op 'n fyn rasper gerasper is;

Laag 3. Vryf die eier in

Laag 4 - ligte mayonnaise-net (moenie die mayonnaise met 'n vurk smeer nie; dan onthou ek die slaai; dit is beter om 'n klein hoekie van die mayonnaise-sak te sny en met dun strepe te trek);

Laag 4. Ligte gaas mayonnaise

Laag 5 - kaas gerasper op 'n fyn rasper;

Laag 5. Rasper kaas

Laag 6 - weer 'n dun maas maas;

Laag 6. Derde laag mayonnaise

Laag 7 - Krapstokkies gerasper op 'n fyn rasper.

Laag 7. Sit gerasperde krapstokkies op die slaai.

U hoef nie die laag krapstokkies met mayonnaise-gaas te bedek nie - op hierdie stadium gaan ons voort met die ontwerp van die slaai.

Ons versprei rondom die middel van die slaai 'n ring klein stukkies rooi vis.

Versier die slaai

En in die middel sit ons 'n lepel rooi kaviaar - dit is ons sprankelende "juwele"!

Die res van die eiers word in 'n skilderagtige gemors rondom die slaai "versprei".

Aan die einde van die foto versier ons die slaai met blare en takkies groen. Peterselie, ruccola, seldery sal dit doen.

Feestelike blaarslaai "Gems"

Die feestelike blaasslaai "Gems" is gereed! Ons sit dit vir 'n uur of twee in die yskas om te week voordat ons dit bedien. En op Oujaarsaand sal ons gaste verras met 'n pragtige en heerlike vakansiereg!