Cranberry - Noordelike skoonheid

10 interessante cranberry feite

Cranberry bessies is byna 90% water.
'N Goeie ryp cranberry bons as dit op 'n harde oppervlak val. Daarom word dit in Engels ook soms Bounceberry genoem.
Sommige bosbessies is ouer as 100 jaar oud.
Cranberry sap help teen urienweginfeksies deur te voorkom dat E. coli aan die wande van die blaas plak en dit met urine uit die liggaam verwyder.
Die Engelse naam vir cranberries (Cranberry) in die vertaling beteken "crane berry." Lang, dun cranberryblomme lyk soos die kop en die snawel van 'n hyskraan. In Rusland word dit ook 'n sproete genoem, 'n hyskraan, 'n sneeuwklop.
Inheemse Amerikaners het bosbessies in 'n pasta gevryf en met droëvleis gemeng om die rakleeftyd te verleng; hierdie mengsel is pemmikaans genoem.
In 1912 word die veenbessiesous eers geblik.
Die generiese naam van veenbessies kom van die Griekse woorde "oxis" - pittig, suur en "coccus" - sferies, d.w.s. letterlik "suur bal".

cranberry

Beskrywing

cranberry (Lat. Oxycoccus) - 'n takson van die Heather-familie wat immergroen kruipende struike verenig wat in moerasse in die Noordelike Halfrond groei.

Cranberry, of Algemene bosbessies (Inenting oxycoccos) - Eurasiese uitsig.

Die noordelike bessie, die druiwe van die Noorde en die noordelike skoonheid word populêr cranberries genoem. Cranberry is van oudsher bekend vir sy genesende eienskappe. Gewas-veenbessies (syn. Moerasbessies, syn. Vier-veenbes) is 'n sierlike immergroen struik van die Vereskov-familie. Dit is klein, kruipende, tot 80 cm lank, met klein, smal, blink, kortblaaragtige blare. Boonop is hulle groen, leeragtig en onder - silwer met 'n harige deklaag. Die plant blom in Mei en Junie. Die blomme is klein, hangende, donkerpienk. Vrugte - blink, donkerrooi sferiese bessies. Hulle word ryp aan die einde van Augustus-September en bly op die plant tot die lente.

Cranberry blomme.

Veenbessies kom algemeen voor in die noordelike en noordwestelike streke van die Europese deel van Rusland, Wes-Siberië, Kamtsjatka en Sakhalin. Dit groei in sphumnum en in moeraswoude. In 'n aantal gebiede word bosbessies in die kultuur ingebring. Vir mediese doeleindes, gebruik ryp bessies wat geoes is na die begin van die ryp in die herfs of vroeë lente. Veenbessies wat in die lente geoes word, is smaakliker as die herfs, hulle versamel baie sitroensuur, maar daar is byna geen vitamiene oor nie. U kan dit nie lank bêre nie. Die bessies het geen reuk nie; die smaak daarvan is suur.

Algemene bosbessies in 'n moeras. © Andrey Pertsev

Bessies wat in September geoes word, is egter hard, maar dit word ryp en versag tydens opberging. Bosbessies, wat in die laat herfs geoes word, as gevolg van die teenwoordigheid van bensoësuur daarin, bly 1-2 jaar lank vars. As bessies wat deur ryp gepluk word, gepluk word, moet dit gevries word. Bessies wat in swak suikerstroop geweek is, verswak nie deur die winter nie. Bosbessies word selfs beter in hul eie sap geberg.

Aansoek

Cranberry bessies bevat bensoïne, suurlemoen (dit is meestal 3%, waarvoor die bessies noordelike suurlemoen genoem word), kinien, appelsuur en ander organiese sure, vitamien C (tot 20 mg%), P, karoteen, eteriese olie, suikers (van 2,3 tot 5%), pigmente, pektien en tanniene, flavonoïede, fenolkarboksielsure, soute kalium, kalsium, fosfor bevat ook kobalt, jodium, yster, koper, mangaan en ander elemente.

Bosbessies word gebruik vir metaboliese afwykings, hipertensie, verkoue, mangelontsteking, brongitis, rumatiek, malaria, verskillende inflammatoriese siektes wat gepaard gaan met hoë koors (help om temperatuur te verlaag, dors uit te blus, dit is goed om dit saam met heuning te gebruik, sowel as in die vorm van stroop en infusie) , met gastritis met 'n lae suurgehalte, inflammasie in die pankreas, siektes van die urienweg en lewer, bloedarmoede, aterosklerose, hoofpyn, pulmonale tuberkulose, tromboflebitis, gloukoom, sowel as om tonikum, 'n vitamien agent in die behandeling van kankerpasiënte, kutane siektes afleiding gepigmenteerde kolle.

Morse "Berry picking" © Schekinov Alexey

Cranberry blare word gebruik in plaas van tee. Cranberries is teenaangedui in maagswere van die maag, duodenum en gastritis met 'n hoë suurgehalte.

Dien pulp van cranberrybessies uitwendig toe op bedborrels en om ouderdomsvlekke te verwyder. Was vel met cranberry sap vir velsiektes en gebruik 'n salf uit die sap. Om 20 ml varsgeperste sap voor te berei, word dit gemeng met 40 g lanolien en 40 g petroleumjellie. Die salf word in die yskas gebêre.

Cranberry sap

Spoel die bessies uit in gekookte water, druk die sap in 'n glasskottel, giet die geperste koue gekookte water (3-4 liter per 100 g), kook en soteer. Voeg sap en suiker by die resulterende sous na smaak. Drink vrugte drink 2-3 glase per dag. Hou dit in die yskas. Morse blus die dors, toon, verfris, verhoog die terapeutiese aktiwiteit van antibiotika wat gebruik word in die behandeling van nier- en blaasiektes, is nuttig vir angina pectoris (het 'n swak vasodilaterende effek), rumatiek, griep, mangelontsteking, malaria, is nodig vir pasiënte na die operasie.

Landing

Veenbessies is maklik om te kweek en voort te plant. Kies 'n sonnige plek op die terrein in die herfs of lente. Die grond moet suur wees, waarvoor dit verryk moet word met turf, saagsels en sparnaalde. Voordat dit geplant word, moet die grond deeglik met water geweek word. Steggies word minstens 2 uur in skoon water geweek en in die grond gedruk, met 2-3 cm bo, op 'n afstand van 20 cm van mekaar. As u gereedgemaakte bosse plant, knyp dan lang takke op die grond - hulle sal nie onder die wind ly nie en sal vinnig wortel skiet.

Algemene bosbessies. © Pleple2000

As u vroeg in die lente plant, wag tot die grond tot 5 cm diep is. Die belangrikste ding is dat die saailinge nie in die eerste somer tydens wortels uitdroog nie. Sodat vog in die grond bly lê, word moerasmos gelê, wat die plante lank nat hou nadat hulle natgemaak het. In die herfs is die bogrond (ons verwyder reeds mos teen hierdie tyd) bedek met growwe riviersand vir 5-10 cm. In die lente beskerm dit teen temperatuurveranderinge, as dit snags van bo vries en gedurende die dag ontdooi, wat die wortel van cranberries beïnvloed. Daarbenewens weerspieël 'n ligte laag sand die sonstrale in die somer en voorkom dat die grond oorverhit. Daarom word vog langer gestoor. Dit is belangrik totdat die bosbessies al die bewerkte lande bedek het.

Cranberries begin 2-3 jaar na plant vrugte dra. Oorbewei met 1 m² cranberry gee ongeveer 'n liter bessies.

Algemene bosbessies. © B.gliwa

Sorg

Elke jaar, vroeg in die lente, moet u al die dun stingels met 'n skêr afsny. As die plante nie goed ontwikkel nie, moet u 15 g ammoniumsulfaat per 1 m² byvoeg.

Noord-Amerikaanse Cranberries (groot vrug cranberry, of Amerikaanse Cranberry) kan in 'n stadswoonstel gekweek word. Maak dit op met suur turf met 'n hoë inhoud van organiese stowwe en volumetriese kapasiteit. Soek byvoorbeeld 'n trog of boks. Die aarde moet voortdurend klam wees, maar sonder oortolligheid. Plant een struik - dit sal vinnig groei en die hele ruimte vul. Tot November kan cranberries op die balkon groei, en voordat dit gevries word, bring dit na 'n koel, donker plek waar die temperatuur nie meer as + 4 ° C is nie. Sit die plant vroeg in Februarie in die lig en laat dit oorvloedig water. Bessies word einde Augustus ryp.

Variëteite van Cranberries

Van die min variëteite tot dusver is die meeste gevra Hoves, Ranny Black, Beckuit, Bennett, Centennial, ens.

Waar infeksie met virusinfeksies en verskillende verrotting moontlik is, word Bequuit gekweek. Dit het groot bessies met 'n uitstekende smaak en aroma, dit is gerieflik om die bessies te verwyder, soos dit op lang, reguit stingels vorm. Geoes aan die einde van September - begin Oktober.

Bennett is 'n goeie gehalte in die variëteite. Die bessies is ovaal, laat ryp word.

Hovez behoort ook tot die groep laat rypwording. Dit het groot donkerrooi bessies, bekend vir hul uitstekende smaak, hoë pektieninhoud en uitstekende gehalte.

Een van die gewildste variëteite is vroeë swart. Die bessies word onderskei aan 'n eienaardige klokvormige vorm, hul kleur is donkerrooi, in smaak word dit as een van die beste beskou.

Vir die verwerking of vinnige verbruik word Centennial aanbeveel, wat baie voordele inhou, maar onder normale omstandighede swak bewaar word. Die bessies is groot, lyk soos kersies, die kleur is rooi, daar is 'n ligte aangename geur, die smaak is redelik hoog.

Rasse soos Steven, Champion, Wilcox en Searls word minder bestudeer. As u variëteite kies, is dit nodig om 'n hele paar cranberry-plantasies aan te lê, sodat hulle met mekaar bestuif word, wat help om produktiwiteit te verhoog en die kommersiële gehalte van bosbessies te verbeter.

Ek onthou sedert die kinderjare die smaak van bosbessies! My ouma het altyd hierdie gesonde bessie in die land gekweek, en my ma het dit 'n heerlike cranberry-sap gemaak.