Kos

Lekker Navaga in die oond - vis onder die marinade

Tasty Navaga in die oond is 'n eenvoudige en bekostigbare gereg vir almal, van 'n goedkoop, maar baie lekker seevis. Vis onder die marinade blyk byna altyd smaaklik te wees; hier is geen spesiale geheime nie; dit is belangrik om die smaakverhoudings van sout, suur en soet in ag te neem wanneer u groentemarinade kook. In hierdie resep kook ek vis onder 'n rifmarinade. Ek raai u aan om hard aan die feestafel te werk, 'n visrif te kry en die filet op die vel voor te berei sodat die gaste nie met die bene mors nie en 'n heerlike gereg vir albei wange eet!

Navaga - 'n vis uit die kabeljoufamilie het dus 'n baie soortgelyke smaak as kabeljou. Daar is min bene in navaga en by kabeljou, vleis is wit, dig, sappig en lekker.

Enige vis moet vinnig gekook word om die smaak en voordele te behou. Dit is genoeg om vir 'n paar minute te braai en vir 8-10 minute in die oond te bak.

Gaarmaaktyd: 35 minute
Porsies per houer: 3

Bestanddele van die saffraanblomgoud

500 g navaga-visse;
130 g preie;
150 g wortels;
80 g seldery;
15 g sojasous;
20 g wynasyn;
25 g korrelsuiker;
koringmeel, seesout, groente-olie.

'N Metode om saffraanvis met marinade te kook

1-2 uur voor dit gaar is, haal ons die vis uit die vrieskas, plaas dit in 'n bak koue water, spoel goed. Om navaga skoon te maak, is gesofistikeerde toestelle nie nodig nie, jy moet net 'n skêr en 'n mes hê om die skubbe skoon te maak. Dus maak ons die skubbe skoon, maak 'n insnyding langs die buik, ons kry die binnekant. As u gelukkig is, is daar kaviaar binne.

Langs die rif aan die onderkant is 'n sinus gevul met 'n donker massa, dit moet gesny en deeglik skoongemaak word. Maak die gewasde vis weer skoon met lopende water.

Maak die vis skoon

Sny nou die karkasse in porsies. Ons sny die mediumgrootte vis in 3-4 dele.

Sny die vis in stukke

Giet 'n paar eetlepels koringmeel op 'n bord, voeg seesout na smaak by, meng. Geroosterde visstukke en kaviaar in meel van alle kante.

Beenvis in meel

In 'n braaipan verhit ons verfynde groente-olie vir braai, braai vinnig aan albei kante tot goudbruin.

Braai vis

Skil die wortels, vryf op 'n groot groent rasper of sny in dun repies. Ons sny die ligte deel van die ui-stingel met ringlets. Sny seldery in klein blokkies. Smeer die bakplaat met botter, smeer die gebraaide stukke vis.

Ons gee gekapte preie, gerasperde wortels en selderyblokkies in groente-olie deur tot sag. Uiteindelik, gooi wynasyn, sojasous, gooi suiker en sout na smaak, stamp die gesoute groente nog 3-4 minute.

Drie wortels

Kap seldery fyn

Ons gee die groente deur

Ons smeer die groente bo-op die stukke van die navagavis, gooi die sous uit die pan. Die oond word tot 180 grade verhit. Ons plaas die vorm in 'n verhitte kas, bak 8-10 minute.

Oondbrood met groente in die oond

Ons haal die saffraanvis onder die marinade uit die oond, sprinkel met 'n fyngekapte ui en sit op die tafel met kapokaartappels of rys. Goeie aptyt!

Ovaga vis onder die marinade in die oond is gereed!

Kyk ook na die gewilde resep: Vis onder die marinade.

Terloops, die vis onder die marinade het 'n wonderlike gehalte - die volgende dag word dit net smaakliker, boonop is dit smaaklik in warm en koue vorm. Probeer die Navaga volgens die resep in die oond en sorg dat die vis onder die marinade baie, baie lekker is!