In kookkuns is daar 'n groot aantal unieke resepte wat geskik is vir tuismaak. Baie huisvroue kook graag opgestopte aartappels. Dit is geskik vir 'n romantiese ete, sowel as om liewe gaste te ontmoet. Die uniekheid van die gereg lê in die verskillende soorte bolletjies wat dit 'n unieke smaak gee.
Aartappels kan gevul word met maalvleis, sampioene, kruie, kaas, groente. Die belangrikste ding is om die vulsel met liefde te kook, volgens die instruksies van ervare sjefs.
Lekker paartjie - aartappels en maalvleis
Hoe gereeld ek liewe gaste aanvaar, wil ek iets oorspronkliks en ongewoon kook. Baie mense is moeg vir die tradisionele gebraaide of kapokaartappels met vleis, daarom moet u nuwe idees oorweeg. Gevulde aartappels is lanklaas 'n kenmerk van sjiek restaurante. Dit is voorberei op vooraanstaande en welgestelde kliënte, want dit is waarlik 'n wonderlike gereg. Ongeag die vulsel, die produk verloor nie die verfynde smaak nie. Nadat u uself vertroud gemaak het met 'n paar resepte van gevulde aartappels in die oond, wil u hierdie heerlike gereg met u eie hande kook.
Resep nommer 1
Lys van vereiste produkte:
- knolle van langwerpige aartappels;
- beenlose varkvleis;
- wit uie;
- harde kaas ("Nederlands");
- knoffel ('n paar naeltjies);
- sout (jodium);
- 'n mengsel van soetrissies;
- plantaardige olie (sonneblom, olywe, lynsaad).
Fase van voorbereiding:
- Varkvleis word deeglik gewas onder 'n matige stroom water. Die film word met 'n skerp mes verwyder, in stukke gesny, deur 'n vleismeul geslaag.
- Die geskilde uie word gewas en dan met die hand gekap of met 'n vleismeul gekap. Smeer langs die maalvleis, geur met 'n mengsel van soetrissies, sout en meng goed.
- Langwerpige aartappelknolle word deeglik onder lopende water gewas, wat die oorblywende vuil verwyder. Dan word hulle langs die fetus in twee identiese dele gesny. Maak 'n netjiese tregter met 'n lepel vir die vulsel.
- Werkstukke word met sout besprinkel en dig gevul met gekookte maalvleis, wat 'n klein skuifie maak.
- Harde kaas word met 'n growwe gaas gerasper en met maalvleis bedek.
Gevulde aartappels op 'n bakplaat gesmeer en bedek met 'n foelie. Die oond word verhit tot 'n maksimum temperatuur van 200 ° C, en plaas dit dan 'n braaipan met groente vir 30 minute. Aartappels word warm as hoofgereg of voorgereg bedien.
Gevulde aartappels op 'n bakplaat gesmeer en bedek met 'n foelie. Die oond word verhit tot 'n maksimum temperatuur van 200 ° C, en plaas dit dan 'n braaipan met groente vir 30 minute. Aartappels word warm as hoofgereg of voorgereg bedien.Dit is raadsaam om 'n houer water onder in die oond te plaas sodat die produk nie brand nie.
Resep nommer 2
Vereiste komponente:
- verskeie aartappels;
- spek;
- suurroom 20% vet;
- botter;
- kaas ("Russies");
- gepasteuriseerde melk;
- speserye;
- die sout.
Tradisionele aanwysings om gaar aartappels in die oond te kook:
- Knolle met groot groente word versigtig in water gewas en met papierhanddoeke gedroog.
- Smeer die groente op 'n bakplaat, plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Bak ongeveer 45 minute.
- 'N Paar repies spek word in 'n pan gebraai tot dit bros is. Om die oorblywende vet te verwyder, word die finale produk na servette oorgedra.
- As die spek afgekoel het, word dit met miniatuur blokkies gekap en dan in 'n aparte bak gesit.
- Klaar aartappels word uit die oond gehaal. Sny in identiese skywe, ongeveer 5 cm breed.
- Met behulp van die metaalring of -mes word die vleis van die gebakte vrugte verwyder. Die werkstuk moet styf van aard wees sodat die produk nie breek nie.
- Berei dan die vulsel voor. Sit botter, 'n paar eetlepels suurroom, melk, gebraaide spek en aartappelpulp in 'n pan. Die mengsel word met sout en geurmiddels geur. Die vulsel word met 'n blender gemeng tot 'n homogene massa.
- Smeer aartappelringe op 'n bakplaat. Vul dit met gekookte vulsel. Sprinkel kaasskyfies bo-oor.
- In ooreenstemming met hierdie resep word gevulde aartappels slegs 5 minute gebak totdat die kaas gesmelt is.
U kan die gereedheid van heel aartappels met gewone tandestokkies kontroleer. As dit vrylik deur die fetus gaan, is dit tyd om die oond af te sit.
Resep nommer 3
Die lys van komponente van 'n hartlike gereg:
- gekombineerde maalvleis van varkvleis en beesvleis;
- groot aartappels sonder bultjies;
- verskeie uie;
- wortel;
- knoffel,
- suurroom;
- tamatiepasta;
- groente-olie;
- lourierblaar;
- gepoeierde swartpeper;
- sout (jodiumblikkie).
Die reëls vir die gaar van gevulde aartappels met maalvleis in die oond, foto's en aanbevelings:
- Berei eers die vulsel voor: geklitste uie word in 'n pan gebraai tot goudkleurig. Voeg dan die gerasperde wortels en bredie 'n kwartier onder die deksel by.
- In die maalvleis sit sout, 'n bietjie peper en groente verbruin. Meng deeglik.
- Rou aartappels word geskil, gewas en deeglik met papier gedroog. Dan word die bokant versigtig gesny en die pulp met 'n teelepel verwyder om diep bakkies te vorm.
- Elke billet is dig gevul met vulsel en in 'n diep kastrol gelê. Om aartappels vol maalvleis stewig in die bak te laat staan, sny hulle dit 'n bietjie van onder af en maak die basis gelyk.
- Berei dan die vul voor. Braai u gekapte uie en gerasperde wortels in groente-olie om dit te doen. Geur groente met peper, knoffel, tamatiepuree, suurroom en voeg 'n bietjie sout by.
- As die vul kook, word dit met spasies in 'n houer gegiet. Bedek dit met 'n deksel of folievel en plaas dit dan een en 'n half uur in 'n voorverhitte oond tot 150 ° C.
Gevulde maalvleis aartappels met maalvleis word warm bedien vir aandete. Sit op elke bord 'n paar "koppies" en gooi tamatiesous waarin dit gebak is. Die lekkerny is versier met fyngekapte pietersielie.
Resep nommer 4
'N Stel eenvoudige bestanddele:
- mediumgrootte, langwerpige aartappels;
- gerookte hoendervleis;
- tamaties;
- harde kaas;
- knoffel,
- mayonnaise;
- speserye (peper, sout);
- verskeie takke vars dille.
Stap-vir-stap instruksies vir die maak van 'n kroongereg:
- Gewaste aartappelknolle word in 'n skil gekook tot gaar.
- Gerookte pluimveevleis word in blokkies van dieselfde grootte gesny. As daar 'n vel is, verwyder dan.
- Tamaties word liggies in klein skywe gekap, waarna dit met hoender gemeng word.
- Dilletakke word gewas, gedroog en daarna met 'n mes gekap en by die vulsel gevoeg. Maak kaasskyfies.
- Klaar aartappels word in die helfte gesny. Met behulp van 'n lepel word 'n depressie gevorm om miniatuurbote te maak.
- Die pulp word gelê op die bestanddele van die vulsel. Sprinkel sout en peper oor. Voeg mayonnaise gemeng met knoffel by, wat deur die pers gepers word. Produkte meng goed.
- Die gevolglike vulsel word in aartappelbote gevul. Sprinkel gerasperde kaas oor en smeer op 'n bakplaat wat per papier gestuur is. Kook etlike minute by 180 ° C totdat die harde kaas smelt.
Gevulde aartappels voorgesit, gebak in die oond, warm met vars groente en kruie.
