Hoenderpote in 'n pan - 'n eenvoudige resep wat baie huisvroue liefhet. Hoenderpote kan op verskillende maniere berei word - bak, stamp, kook, braai in 'n pan. Hoenderpote bestaan uit drumstokke en dye, jy kan 'n ham ham langs die gewrig sny of heel kook, soos in hierdie resep. Anders as hoenderborsies, is die bene amper onmoontlik om te droog, die vleis bly altyd sappig en sag. Gebraaide hoenderbene is 'n goeie idee, nie net vir alledaagse maaltye nie, maar ook vir 'n piekniek - dit is gerieflik om die voël met jou hande te eet.
Hoenderpote in 'n panDie beste bykos vir gebraaide voëls is kapokaartappels met melk en botter. Oor die algemeen is hoender met aartappels, asof hierdie frase nie jou mond vul nie, die lekkerste duet waarvan jy nooit moeg sal word nie. Nie verniet nie dat groot vervaardigers van kitskos oral hierdie klassieke kombinasie van produkte adverteer.
- Gaarmaaktyd: 40 minute
- Porsies per houer: 3
Bestanddele vir gebraaide hoenderbene
- 3 hoenderbene;
- 3 knoffelhuisies;
- 10 g gemaalde soet paprika;
- sout, groente-olie.
Die metode van bereiding van hoenderpote in 'n pan
Die vraag ontstaan gedurig - om hoender te was of nie? Ek dink jy het 'n wasgoed nodig. In moderne hipermarkte word die voëls gereeld met vreemde oplossings afgespoel om die vleis 'n bemarkbare voorkoms te gee. Ten minste om die redes dat die oorblyfsels van 'n onbekende vloeistof op die hoender bly en dan op die bord val, dink ek - dit is nodig om te was!
Was u hoenderbene deeglikDie gewasde bene word deeglik met servette of 'n papierhanddoek gedroog. As dit nie gedoen word nie, sal druppels water, wat in warm olie val, op die stoof verstrooi word, dan sal dit vuil wees, buitendien kan u dit verbrand met druppels warm vet.
Vryf die droë hoender met sout in. Vir drie bene is een teelepel groot tafelsout genoeg, dit is beter om die voltooide gereg te sout as iemand dink dat die kos ongesout is.
Ons maak die knoffelhuisies skoon, gaan deur 'n knoffelpers, vryf die bene, vul die knoffelgom onder die vel. Stukkies knoffel wat op die vel agterbly, sal brand, so probeer om dit te "verberg".
Droë hoender met 'n servet 
Vryf die bene met sout 
Vryf die knoffelbene onder die vel inVryf daarna die bene met gemaalde soet paprika, wat nie net die vleis 'n aangename geur sal gee nie, maar ook sal help om 'n helder goue kors te kry.
Ons verwyder die hoender, gerasper met speserye, vir 20 minute in die yskas om die vleis te week. As honger nie rus nie, kan u dit doen sonder om te bak, dit sal ook heerlik wees.
Vryf die hoender met paprika inGiet 'n braaipan met 'n kleefvrye deklaag met groente-olie vir braai. Ons verhit die olie goed.
Verhit die olie in 'n panOns plaas die hoender in 'n voorverhitte pan, braai 10-12 minute op medium hitte aan die een kant, draai dan om en kook 15 minute aan die ander kant.
Braai die bene aan albei kanteDan bedek ons die pan met 'n deksel, verminder die gas tot 'n minimum, bring nog 7-9 minute gereed.
Bring die hoender gereed en plaas dit onder die deksel uitSit die hoenderpote in 'n pan op 'n tafel voor met 'n bykos van kapokaartappels, besprinkel met vars kruie. Goeie aptyt!
Hoenderpote in 'n pan gereed!Terloops, daar is 'n ander manier om vinnig hoenderbene te kook - braai vinnig aan albei kante tot goudbruin. Dan stuur ons die pan vir 15 minute na 'n baie voorverhitte oond. Ek hou van die tweede manier, want die vleis is beter gebraai, veral as die bene dik is.
