Kos

Curd braai met semolina

Oondkaaspan is 'n goeie oplossing vir 'n vinnige, smaaklike en goedkoop ontbyt. 'N Kaaskoekpan met griesmeel, besprinkel met vrugtestroop of suurroom, sal baie herinner aan die smaak van die kinderjare, hoewel dit juis in die kinderjare was dat nie almal dit geniet het nie. Ek weet nie wie ek moet bedank vir die uitvinding van maaskaas nie, die storie is stil hieroor. Blykbaar het die gasvrou se melk lank gelede suur geword, en die resultaat was maaskaas. Watter soort maaskaas-resepte is sedertdien nie uitgevind nie! By die bak, in slaaie, in pannekoek, is hierdie eenvoudige en goedkoop produk altyd welkom. 'N Kaaspan in die oond is 'n spesiale kategorie resepte.

Met die eerste oogopslag is alles baie eenvoudig: maaskaas, melk en griesmeel, maar as u al die moontlike kombinasies van produkte begin lys, is een bladsy nie genoeg nie. In my gesin is my gunsteling braaipan soet - met appels, pere of rosyne. Onversoete maaskaaspan met groente of pasta is egter ook in aanvraag. Hulle bestel dit oor naweke, ek doen dit goed, sodat almal genoeg het vir 'n goeie stuk.

Gaarmaaktyd: 35 minute
Porsies: 3

Bestanddele vir die maak van maaskaas met griesmeel

400 g maaskaas 7%;
185 ml melk of room;
35 g semolina;
1 rou dooier;
15 g korrelsuiker;
15 g botter;
suurlemoenskil, sout.

'N Metode om 'n bakkie met griesmeul te berei

Ons vee vetterige vars maaskaas deur 'n sif. Moenie lui wees nie, onthou hoe smaakloos hierdie gereg soms op skool was, veral as dit berei is uit suur maaskaas met korrels. Kies maaskaasvet, met 'n lae-vet gereg droog.

Vee die maaskaas deur 'n sif

Mash curd gemeng met melk. Vir diegene wat nie bang is vir hul syfer nie, raai ek u aan om melk met 10% room te vervang.

By vetterige kos sal die braaipan sag word en in jou mond smelt.

Meng die gerasperde deeg met melk of room

Breek 'n vars hoender eier in 'n koppie, skei die dooier. Vryf die dooier met die melktertmassa in. As u 'n hele eier met proteïen byvoeg, dan sal die braaikas rubber wees.

Voeg hoendergeel by

Giet 'n klein knippie sout in 'n bak en voeg korrelsuiker by. Voeg sout noodwendig by; dit sal die smaak balanseer. Vervang die korrelsuiker met 'n suikervervanger vir 'n dieëtmenu.

Voeg sout en suiker by

Giet semolina. Meng die bestanddele met 'n klitser tot glad. Klits die deeg is nie nodig nie, maal net die bestanddele sodat daar geen klonte is nie.

Voeg semolina by en meng deeglik met 'n klitser

Borsel my suurlemoen, gooi oor kookwater. Verwyder 'n dun laag suurlemoenskil, sny dit in dun repies, voeg dit by die res van die bestanddele.

Voeg die suurlemoenskil by

Ons neem 'n diep koekpan met 'n klein deursnee (18-20 sentimeter), smeer met 'n egalige laag botter, en strooi eweredig met griesmeel.

Smeer die bakplaat met olie en griesmeel

Vul die vorm in met die oesmassa en laat dit bak

Kook die maaskaas met griesmeel in die oond vir 25 minute

Ons vul die vorm met deeg, dit is baie vloeibaar, maar sal verdik tydens bak. Ons verhit die oond tot 'n temperatuur van 220 ° C. Kook die braaipan vir 25 minute in die oond. Om 'n goue kors bo-op te kry, kan u 'n stukkie botter op die vurk sit voordat u gereed is, en smeer die bokant sonder om die pan uit die oond te haal.