Kos

Tuisgemaakte sponskoek met semolina-room

'N Heerlike tuisgemaakte koek gemaak van koekies, versier met sjokoladeversiersel en amandels - 'n koek met semolina-room. Hierdie resep is eenvoudig, sodat selfs beginners onderdanig sal wees aan onervare in die suikergoedbedryf. Dit is belangrik dat alle produkte by kamertemperatuur is, omdat koue botter byvoorbeeld baie moeilik is om met afgekoelde griesmeel te meng, en terselfdertyd 'n sagte en smaaklike room kry. Daarom word die olie versag - laat dit 'n rukkie by kamertemperatuur.

Gaarmaaktyd: 1 uur 40 minute
Porsies per houer: 6

Bestanddele vir tuisgemaakte sponskoek met semolina-room.

Vir koekies:

175 g b / s koringmeel;
30 g kakao;
6 g bakpoeier;
175 g korrelsuiker;
130 g versagde botter;
40 ml olyfolie;
3 hoendereiers;

Vir semolina room:

45 g semolina;
150 g korrelsuiker;
370 ml room 10%;
150 g versagde botter;
1 suurlemoen.

Vir sjokoladeglasuur:

40 g kakao;
120 g botter;
120 g suurroom 30%;
80 g korrelsuiker;
50 g amandels vir versiering;
100 g beskuitjies.

'N Metode om 'n tuisgemaakte koekkoek met semolina-room voor te berei.

Kook beskuitdeeg. Meng botter met korrelsuiker en voeg dan geleidelik hoë gehalte olyfolie by.

Meng botter met suiker en groente-olie

Maal die mengsel tot glad, voeg die hoendereiers een vir een by. Eiers moet ook by kamertemperatuur wees.

Maal die mengsel, voeg die hoendereiers by

Sif die koringmeel met bakpoeier in 'n diep bak. Voeg die meel in klein porsies by die vloeibare bestanddele.

Voeg gesifte meel met bakpoeier by

Ons skei ongeveer die helfte van die voltooide deeg, gooi kakao oor, vryf dit sodat daar nie klonte oorbly nie.

Ons verdeel die deeg in twee dele, voeg kakao by een

Onderaan 'n ronde vorm sit ons 'n vel perkament, smeer met olie, giet die deeg uit.

Giet die deeg in 'n gesmeerde bakplaat

Ons verhit die oond tot 180 grade. Ons bak die koek 17-20 minute, laat dit dan afkoel op 'n draadrak, verwyder die papier, sny dit in die helfte.

Ons bak ook koeke met kakao, gevolglik kry ons 2 ligte koeke en 2 koeke met kakao.

Sny die koeke in die helfte

Kook semolina room. Giet room in 'n kastrol, giet korrelsuiker en griesmeel oor. Ons steek 'n klein vuurtjie aan en kook stadig. U moet heeltyd met die lokmiddel inmeng, sodat daar nie klonte vorm nie.

Vryf die suurlemoenskil op 'n fyn rasper. Sny die suurlemoen in die helfte, druk die sap in. Meng die skil en suurlemoensap met griesmeel.

Meng semolina met suurlemoensap en skil

Braai die botter in. Klop die afgekoelde semolina op 'n lae snelheid, voeg die botter geleidelik by, en die semolina-room is gereed.

Klits semolina pap in 'n room, voeg botter by

Berei nou die versiersel voor vir versiering. Giet die korrelsuiker in 'n stoofpan of diep bak, voeg vet suurroom, kakao en botter by. Smelt die bestanddele in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond, meng totdat die suiker heeltemal opgelos is.

Kook sjokoladesuiker vir die koek

Sit die ligte koek op 'n vel perkament, plaas 1 3 room daarop, versprei in 'n egalige laag.

Wend room op ligte koek aan

Dan sit ons die donker koek en weer 1/3 van die griesmeelroom daarop.

Sit donker koek bo-op

Die laaste koek sal donker wees, versprei sjokolade-versiersel eweredig daarop, en bedek ook die kante van die koek met die versiersel.

Wend glasuur aan die boonste donker koek en smeer die koek aan die kante

Sprinkel die kante van die koek met beskuitjiekrummels, versier die bokant met amandelneute. As u nie koekiekrummels het nie, kan u romerige kortbroodkoekies in 'n sak druk.