Radyse daikon kom van Japan, en is in sy vaderland 'n onontbeerlike komponent van die daaglikse dieet. Die kultuur is bekend vir baie tuiniers en tuiniers, dit het 'n hoë opbrengs en 'n lang houdbaarheid, uitstekende smaak en medisinale eienskappe. Wat is die voordele en nadele van daikon, is daar kontraindikasies en beperkings, in watter vorm is dit beter om hierdie groente te eet?
Daikon-kultuur - inligtingsverwysing
Daikon is 'n eertydse wortelgewas wat tot die subspesie van die radyse saai, 'n familie van koolgewasse. Volgens smaakkenmerke is 'n groente 'n kruising tussen 'n radyse en 'n radyse. As u dit vergelyk met die smaak van radyse, is die daikon nie so bitter nie, aangesien dit minder mosterdolies bevat. Anders as radyse, is daikon minder veselagtig en hard, het hy 'n matige en aangename geur.
Daikon, wat uit Japannees vertaal is, is 'n groot wortel. Inderdaad, wortelgewasse kan reuse-groottes bereik - groei tot 50-60 cm lank en kry meer as 0,5 kg.
Die kultuur het baie variëteite wat verskil in die vorm en grootte van die wortelgewas, die smaak en kleur van die pulp. Sade verloor nie 'n lang tyd kwaliteit nie en behou die lewensvatbaarheid vir vyf jaar. Die optimale saaitydperk is middel-somer, einde Julie - begin Augustus. Die toestande en tegniek van verbouing is in baie opsigte soortgelyk aan radyse. Die vegetatiewe periode duur tussen 60 en 70 dae, waartydens tuiniers daarin slaag om tot drie gewasse te versamel.
Die chemiese samestelling van die wortelgewas
Voedingswaarde en chemiese samestelling verduidelik wat daikon nuttig is vir die liggaam. Die kalorie-inhoud van 100 gram groente is slegs 20 kcal, en die glukemiese indeks is 15 eenhede. Die pulp bevat voedingstowwe - proteïene en koolhidrate, geen vet nie, daar is dieetvesel en bakteriedodende komponente, essensiële aminosure, ensieme, nuttige vitamiene, soute en minerale.
Daikon is 'n dieetvoedingsproduk, het 'n lae kalorie-inhoud en het nie vette nie, dit bevat 'n hoë konsentrasie vesel en pektiene.
Daikon-pulp bevat:
- proteïene en koolhidrate - vinnig honger bevredig en 'n gevoel van volheid gee;
- vesel - normaliseer spysvertering en stimuleer die ingewande;
- glikosiede - reguleer die funksies van die menslike senuweestelsel;
- aminosure - is 'n noodsaaklike komponent van die dieet;
- pektiene - reguleer cholesterol en bloedsuiker;
- ensieme - dra by tot beter vertering en assimilasie van voedsel;
- vitamiene - skakel die risiko van vitamientekort uit;
- minerale - reguleer hormonale vlakke, verbeter welstand;
- vlugtige - waardevolle biologies aktiewe stowwe met bakteriedodende eienskappe.
Daikon - Gesondheidsvoordele
Die eetbare deel van die plant is 'n pakhuis van nuttige en lewensbelangrike komponente, waarvan die kombinasie gerig is op die verbetering en herstel van die liggaam, die verhoging van toon en werkverrigting. Die gereelde inname van wortelgroente in voedsel het 'n positiewe uitwerking op die immuun-, bloedsomloop- en kardiovaskulêre stelsels, ondersteun die gesondheid van die skildklier en geslagsdele en verbeter die aktiwiteit van die brein en rugmurg.
Radish daikon - voordele en nadele:
- Wat is nuttig daikon. Ensieme help om metabolisme te normaliseer, help om metabolisme en weefselregenerasie te versnel. Filtoncides het anti-inflammatoriese, pynstillende en antioksidant effekte. Vitamiene en minerale help om immuniteit te versterk en gesondheid te verbeter. Vesel en pektien verhoog die beweeglikheid van die ingewande, reinig die liggaam en verwyder gifstowwe. Essensiële aminosure weerstaan ​​selegenerering, die ontwikkeling van erosiewe en tumorprosesse. Die pulp en sap word intern en ekstern gebruik.
- Waarskynlike skade aan die liggaam. Die grof struktuur van die groente kan 'n verergering veroorsaak by siektes van die spysverteringstelsel - gastritis, pankreatitis, cholecystitis, erosie en maagsere. Daikon moet met omsigtigheid gebruik word by galsteensiekte en derm-hiperaktiwiteit. Organiese sure wat in die sap voorkom, is onaanvaarbaar met verhoogde suurheid van die maag. Radyse kan 'n allergiese reaksie en veluitslag veroorsaak.
As u pyn ervaar, moet u die insluiting van hierdie groente in u dieet heeltemal laat vaar.
Hoe daikon die menslike liggaam beïnvloed
Radyse daikon is 'n natuurlike bron van gesondheid. As u dit stelselmatig eet, kan u u liggaam skoonmaak en u gesondheid verbeter, u verdediging versterk en 'n hupstoot van energie en krag kry.
Daikon - nuttige eienskappe:
- Vir 'n vrou. Vesel en pektiene, wat in die wortelgewas gekonsentreer is, laat die gebruik van daikon toe vir gewigsverlies. Onoplosbare vesels word baie lank verteer, wat die persoon 'n gevoel van aangename versadiging gee.
- Vir 'n man. Groente is 'n kragtige afrodisiacum. Met gereelde gebruik verhoog dit die libido en verbeter dit die krag, help dit om die hormoonvlakke te normaliseer.
- Vir 'n bejaarde. Radyse help die liggaam om virusse en infeksies te weerstaan, veral gedurende die buiteseisoen, wanneer die risiko van respiratoriese en katarrale siektes aansienlik toeneem. Dit is effektief vir die voorkoming en behandeling van aterosklerose, jig en rumatiek, wat veral op ouderdom relevant is.
- Vir die baba. Die positiewe algehele effek van wit radyse op kinders word bereik as gevolg van die uiteenlopende samestelling en die hoë voedingswaarde van die produk. Eet van 'n vars groente help om die mondholte te ontwikkel - kake, tong en tande, normaliseer spysvertering en ontlasting.
- Tydens swangerskap en laktasie. Daikon dra by tot die volle intra-uteriene vorming en ontwikkeling van die fetus. Radyse is 'n sagte diuretikum waarmee u oortollige vloeistof uit die liggaam kan verwyder, wat baie nuttig is gedurende die swangerskapstydperk. Die groente is effektief om laktasie te verhoog en borsmelkgehalte te verbeter.
Daycon vir gewigsverlies - video
Kosaanbevelings
Benewens nuttige eienskappe, het daikon kontraindikasies, wat meestal spruit uit die onbehoorlike verbruik van groente en vrugte. In die geval van oortredings in die spysverteringskanaal, is dit nodig om die dokter te vra watter voordele en skade die daikon-radyse vir die liggaam inhou. Die gebruik van 'n groente word nie aanbeveel vir enige patologieë tydens die akute stadium nie.
Die belangrikste reël van die eet van 'n daikon is matigheid. Tik die groente in die dieet moet geleidelik wees, begin met die insluiting daarvan in die samestelling van groenteslaai, voorgereg en bygereg.
Daikon, die reëls van eet:
- Die kwaliteit van die wortelgewas word visueel en met aanraking beoordeel. Dit moet skoon, vars en gesond wees, vry van gebreke, krake, verbruining en wurmgate.
- Dikwels word dit in rou vorm gebruik as 'n bestanddeel vir groenteslaai, maar dit kan aan hittebehandeling onderwerp word - kook, bredie, braai.
- Radyse word gebêre in 'n yskas toegedraai in 'n plastieksak.
- Die voorbereiding van radyse is eenvoudig: skil die groente, sny dit in skywe of rasper, voeg by na smaak en giet oor groente-olie.
- 'N Gesonde persoon kan daagliks daikon in matigheid verteer. Ouer mense moet dit met omsigtigheid gebruik, dit is beter in gerasperde vorm of sap wat daaruit gedruk word.
- Daar word toegelaat dat radyse vanaf die ouderdom van drie jaar by die dieet van die kinders opgeneem word, met inagneming van die reaksie van die liggaam.
Die oorspronklike smaak van daikon kom saam met eenvoudige en gesofistikeerde produkte - vleis, vis, sampioene en seekos, dit meng uitstekend met 'n verskeidenheid verbande en souse, ander groente en vrugte. Fynproewers verkies jong lote en blare van die plant, Oosterse en Asiatiese disse. As dit verstandig gebruik word, is hierdie nuttige groente nodig vir elke persoon op enige ouderdom met die oog op behandeling en voorkoming.
