Baie voedingsdeskundiges word aanbeveel om hierdie groente, wat tot onlangs 'n baie eksotiese faktor vir ons was, aan te bied. En nie tevergeefs nie. Broccoli is net 'n stoorhuis van vitamiene, suikers, mikro- en makro-elemente. Die aktiewe stowwe help met niersiektes en aterosklerose, verwyder gifstowwe en swaar metale en verhoog ook die liggaam se vermoë om kwaadaardige neoplasmas te ontwikkel.
Hoe kan u nie in hierdie kultuur belangstel nie? Kom ons kyk na landboutegnologie en die belangrikste reëls vir die verbouing van hierdie kool.
Tipes broccoli
In die voorkoms lyk broccoli soos blomkool, slegs 'n grysgroen kleur. Soos 'n familielid, word 'n digte kop ook gebruik vir kos, wat bestaan uit ongeopende blomknoppe.
Dit is interessant om te weet dat broccoli as gewas in twee soorte verbou word:
- Gewoonlik - waarin 'n dik stam gekroon word met 'n groot kopkool, saamgestel uit digte groepe bloeiwyses;
- Italiaans of aspersies - dit het baie dun stingels met klein groen koppe.
Kenmerke van broccoli waaraan u aandag moet gee
- Hierdie kool hou, soos sy susters, van goeie beligting en humiditeit. Die optimale vogvlak in die grond is 70% en in die lug - 85%.
- Broccoli is meer gehard as blomkool, voel beter in hitte en ryp (dit kan by -7 ° C oorleef). Maar die beste daarvoor is matige temperatuurgrense - van 16 tot 20 ° C.
- Broccoli stel aktiewe systamme van die sinusse vry. Moet dus nie haastig wees om afskeid te neem van die plant nadat u die sentrale kopkool afgesny het nie. Van die kant af kan u ook 'n goeie oes insamel.
- As blomkool in die skadu moet kom, benodig broccoli dit glad nie.
- Groente ontwikkel perfek op 'n loggia of 'n balkon.
Broccoli-saailinge verbou en in die oop grond geplant word
In die reël word broccoli met saailinge verbou, maar met die saaityd kan u nie tuis aan boksies ly nie, en in die laaste dae van April of Mei kan saad vir saailinge in 'n kweekhuis gesaai word. Wanneer jong plante die vyfde en sesde ware blare vrystel, kan broccoli na oop grond oorgedra word.
Om kool later as gewoonlik te versamel, word 'n deel van die sade in die eerste dae van Mei direk in die grond gelê.
Broccoli hou van los, ryk gronde waar die pH effens alkalies of neutraal is. Probeer om nie groente te plant waar kruisagtige gewasse die afgelope somer verbou is nie: radyse, rape, kool. Dit is die beste om ons skoonheid te plant na aartappels, boontjies of wortels.
Een van die somerbewoners berei die grond vooraf vir broccoli voor in die herfs: stel kalium en fosfor voor - gebruik superfosfaat, mis, kaliumnitraat, maak kalk (dit is goed om gepoeierde eierdoppies te gebruik).
Wie nie herfsopleiding doen nie, kan die gebrek aan voeding vergoed deur te voed.
As dit tyd is om broccoli vir permanente verblyf te bepaal, doen dit in die namiddag of in bewolkte weer. Landingspatroon: die afstand tussen die gate is 40 cm, die ryafstand is 50-60 cm.
Kuile moet diep grawe. As die grond nie vooraf bemes is nie, word 'n samestelling van kompos, dolomietmeel en as in die putte gesit. Elke saailing word 'n bietjie met die grond besprinkel (2-3 sentimeter bo die wortelnek) om te verseker dat die grootste deel van die stam in die fossa is. Soos saailinge groei, moet die grond in die uitsparings gegooi word voordat dit met die algemene vlak van die bed vergelyk word.
Om die nuut aangeplante kleintjies teen die kruisagtige vlooi te beskerm, word saailinge aangeraai om met 'n ligte nie-geweefde stof te bedek. Wanneer die ongelooflike plaag nie volksmetodes kan kalmeer nie, kan plante met die "Spark" gespuit word. Die prosedure moet egter nie later nie as drie weke voor die voorkoms van bloeiwyses uitgevoer word. Dan beveg hulle die vlooie deur dit met 'n mengsel van gemaalde tabak en as af te stof of deur met as-infusie te spuit.
Gieter, versorg en voed broccolikool
Nadat jong broccoli-plante op 'n nuwe plek wortel geskiet het, word die versorging daarvan uitgedruk in sistematiese onkruid, tydige toediening en besproeiing, sowel as deur die grond na die prosedures te laat opgaan.
U moet die kool elke ander dag (in die hitte - tot 2 keer per dag) natmaak in die aand. Sodat broccoli groei en goed ontwikkel, moet die grond 12-15 cm klam wees.
'N Groente hou van aanvullende voeding, en selfs al het u 'n voldoende hoeveelheid mis of ander kunsmisstowwe in die grond ingebring, word broccoli nog steeds bederf met bolaag.
Nadat hulle op 'n nuwe plek gewortel is en die aktiewe groei begin het, word die plante gevoer met 'n hoendermis (een tot twintig) of met mulleien (een uit elke tien). Na 2 weke word die prosedure herhaal.
Die derde voeding word uitgevoer tydens die vorming van die eerste bloeiwyses. Hier kan u organiese middels met kaliumhumaat of minerale kunsmisstowwe toegedien word: superfosfaat - 40 g, ammoniumnitraat - 20 g, kaliumsulfaat - 10 g word geneem vir 10 liter water.
Die daaropvolgende verband word gedoen nadat die sentrale kopkool gesny is om die groei van systingels te stimuleer. Vir dieselfde hoeveelheid water word 30 g kaliumsulfaat, 20 superfosfaat, 10 g soutpeter gebruik.
Boonop het broccoli 'n positiewe houding ten opsigte van besproeiing met brandstof of brandnetel-infusie en die inbring van as in die grond (een glas per vierkante meter).
Oes en berging van broccoli
Die koolkoppe van hierdie kool hoef nie omgedraai te word nie - hulle word in groen versamel voordat die knoppe oopgaan en in klein geel blomme blom. Oorryp groente in die skottelgoed is absoluut nie lekker nie.
Die sentrale lus word eers gesny (nadat hulle 'n lengte van tien sentimeter bereik het), en wag dan vir die gewas van die systamme af. Nie net bloeiwyses word gebruik nie, maar ook die lote self, aangesien die bokant so sappig en smaaklik soos die knoppe is.
Die oes is vroegoggend beter, sodat broccoli-koppe nie tyd het om onder warm strale te verwelk nie. Kool wat in die vroeë somer geoes word, lê nie lank nie - dit kan ongeveer 'n week of twee op 'n koel plek gebêre word. Dit is beter om die groente onmiddellik te kook of te vries. Maar laat broccoli, wat in Oktober ryp word, word perfek in die yskas of kelder gestoor teen 'n temperatuur van 0 ° C.
Let op 'n ander interessante funksie wanneer u broccoli skoonmaak. Nadat u die plante uit die grond gehaal het, moet u dit nie dadelik na die komposput oorplaas nie - laat hulle net 'n maand lank op die oop grond lê. Broccoli verdra klein ryp goed, so selfs plante wat uit die grond gegrawe word, sal probeer om nie die geringe kanse om klein bloeiwyses vas te bind, te mis nie. En u sal nog 'n laat, amper wintergewas insamel!
