Rooi Vis Sop is 'n heerlike eerste gang om te probeer! Maar as u na die prysetiket met salm of salm kyk, reik u hand na die gewone stokvis? Hou op! Ons maak nog steeds 'n sjiek koninklike sop met rooi vis! Daar is 'n oplossing - dit is 'n sop van salmrifte. Wat die koste betref, is dit 'n bestelling van die grootte goedkoper as biefstuk of volvissop, en na smaak en bruikbaarheid is dit gelyk.
Vis sop. Salmoor.
Vis soep produkte
- Vir 2,5-3 liter water - 1 nok salm;
- 3-5 medium aartappels;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- Sout - ongeveer 1 eetlepel sonder bokant;
- Speserye: swartpeperkorrels - 10-12 stuks; lourierblaar - 1-2 dinge.
En as daar vars setperke is, sal dille en pietersielie baie handig wees vir die sop.
Hoe om 'n heerlike salmrifsop te kook
Ons maak die groente skoon en was; sny die aartappels in klein blokkies, wortels - in sirkels of strepe, en uie kan in die hele sop, helftes of smul geplaas word.
Dice aartappels.
Kap die uie fyn.
Sny die wortels in repies.
As die water in die pan begin kook, gooi jy die aartappels en wortels daar, en kook dit met 'n effense kookpunt onder die deksel vir ongeveer 15 minute - tot halfgaar.
Die salmrif volledig, die stert en vinne kan afgesny word en aan die kat van die buurman gegee word. Sny die res in stukkies 5-7 cm breed en laat sak in 'n pan op die groente. U kan 'n rif vis in 'n pan en geheel sit. Ons sal die ui en die lourierblaar daarheen stuur.
Voeg vis by die sop.
Ons kook alles nog 5-7 minute by, voeg dan speserye by: sout, peperkorrels (ons voeg lourierblare saam met vis by). Geurmiddels in so 'n geselskap gee die vissop 'n heerlike aroma en 'n vars smaak!
Vis sop is amper gereed.
Voeg, indien enige, gekapte kruie saam met speserye. Laat die sop nog 2-3 minute kook en sit dit af.
Ons proe fyngekapte kruie na smaak.
Dit is gerieflik om eers die stukke vis uit die sade te verwyder, en dan, sonder inmenging, 'n heerlike vissop te geniet.
Sit warm voor op die tafel, sprinkel met gemaalde swartpeper.
Salmvissop is gereed. Goeie aptyt!
