Waarmee kook jy gewoonlik gevulde kool? Waarskynlik met maalvleis. Wel, soms 'n groente-opsie - met rys, ui, wortel. Kookspesialiste wat van ongewone resepte hou, het moontlik koolrolletjies met gierst en sampioene probeer. Maar moes u uself op somerkoolrolletjies ... met spinasie behandel?
Gevulde kool met spinasieKoolrolletjies met spinasie hierdie gereg is lig, vitamien en groen, soos die somer self! Selfs rys in koolrolletjies word liggroen as gevolg van spinasie. Ondanks die gebrek aan vleis, botter en braai, is koolrolletjies hartlik. Dit kan egter dieet genoem word - 'n geskikte gereg vir 'n warm dag!
Sulke opgestopte kool kan selfs kinders van anderhalf jaar wees. Aanvanklik het die vulsel slegs spinasie en kaas ingesluit, en ek het rys bygevoeg vir versadiging en volume, aangesien spinasie aansienlik verminder is in volume tydens hittebehandeling.
Bestanddele vir gevulde kool met spinasie:
- 1 klein kop jong kool;
- 1,5 koppies rys;
- 1 bossie spinasie;
- 50-100 g Nederlandse kaas;
- sout;
- Suurroom;
- Setperke.
Bestanddele vir die kook van gevulde kool met spinasieGaar gevulde kool met spinasie:
Kook rys in gesoute water (2 dele water vir 1 deel rys). Giet die graankos met koue water, kook op medium hitte, verminder dan die lig tot 'n klein en kook, roer soms, tot amper gaar (rys kan nog steeds 'n bietjie hard wees; in koolrolletjies sal dit bereik). Skakel die rys uit en laat die rys vir 5-10 minute onder die deksel sit, en plaas dit dan oor in 'n bak om af te koel.
Ons laat die spinasie vyf minute in koue water sak, sodat die grond van die beddings nat van die blare is, en spoel dit dan met lopende water af.
Giet kookwater uit 'n hittebestande bak en laat die blare 3 minute daarin sak. Dan gooi ons die setperke in 'n vergiet om die glaswater te maak. Maal die afgekoelde spinasie met 'n mes.
Vryf kaas op 'n growwe rasper.
Kook rys 
Kopvel spinasie in kookwater 
Rasper kaasOns berei kool op dieselfde manier as in die resep: maer gevulde kool met groente. Verwyder 'n paar boonste blare van die kop af. Om die stomp maak ons insnydings. Verlaag die kool vir 3-5 minute in kookwater. Hoe jonger en sag die kool is, hoe minder moet dit gekook word sodat die blare sag word en ongeskonde bly.
Kook die kool en laat dit afkoelOns laat die kool in 'n vergiet val, en as die water dreineer en die kop van die kool 'n bietjie afkoel, moet u dit versigtig in blare verwyder. Sny dik are in die middel van die blare.
Meng rys, kaas en spinasie vir uieWanneer die rys en spinasie afgekoel het, berei die vulsel voor: kombineer die graan, kruie en gerasperde kaas, sout, peper en meng deeglik.
Ons plaas die vulsel op die koolblare en skakel die koeverte af.
Smeer die vulsel op die koolblaar 
Ons draai die koolblaar met 'n koevert 
Smeer koolrolletjies in 'n pan met waterGiet 'n bietjie water aan die onderkant van die geëmailleerde kastrol en plaas die koolrolletjies styf langs mekaar. Op die eerste laag opgestopte kool, kan u die tweede uitleg, en dit is nie nodig dat die water dit bedek nie, en gestopte kool word gestoom. Die belangrikste ding is dat daar 'n laag water aan die onderkant is, anders kan koolrolletjies brand as dit wegkook.
Kook die gevulde kool met spinasie vir 15-20 minute onder die deksel met 'n effense kookpunt. As die kool sag is, is hulle gereed. U kan kool met suurroom direk in die pan gooi, sout en met gekapte dille besprinkel en na 'n paar minute uitskakel. Of voeg suurroom al by die bediening. Jy kan selfs sulke koolrolletjies stowe, nie in water nie, maar in suurroom, as jy 'n klein porsie kook.
Gevulde kool met spinasieAlle groen skakerings versamel in die somerkoolrolletjies met spinasie! Helder spinasie, liggroen kool, smaragdepille word perfek gekombineer met sneeuwit. Bedien gevulde kool met spinasie op 'n ligte bord, gee dit nat met koue suurroom!
