Marjoram as 'n kruid is al sedert antieke tye bekend en word benewens kulinêre produkte en 'n verskeidenheid geregte as 'n kruid gebruik. Dit het waardevolle medisinale eienskappe, waardeur mense 'gesondheid en liefdevolle krag' het. Die vaderland van marjolein word beskou as die lande van die Middellandse See. As dit in ander klimaatstreke gekweek word, benodig die kultuur sekere versorgingsvaardighede. Op die oomblik beklee marjolein suksesvol 'n nis van groen- en speserygeurkulture in somerhuise en tuinhuise. In ons artikel stel ons voor dat u uself vergewis van die voordelige eienskappe van marjolein, die samestelling daarvan, gebruik tydens kook en behandeling. Die moontlikheid om in somerhuise in oop en geslote terrein te groei.
Oes van marjolein-setperkeMarjoram - kombuisgras
Ons verduidelik dit vir veral nuuskierige tuiniersmarjolein tuin (Origanum majorana) behoort aan die gesin yasnotkovyh (Lamiaceae). In vroeëre stelsels was dit deel van die labiaceae-familie. Ingesluit in die genus marjolein (Origanum). Hierdie geslag is baie algemeen, het tot 55 spesies.
In die lande van die Midde-Ooste is marjolein bekend onder die sinonieme van messe, mardacos. In Europa - as suider, kombuisgras, worsgras, gebraaide gras. As gevolg van die uiterlike ooreenkoms, word marjolein dikwels tuinorgano genoem. Sinonieme beklemtoon die omvang van marjolein, wat as geurmiddels beskou word.
Marjoram (Maryami) wat uit Arabies in Russies vertaal is, klink soos 'n 'onvergelyklike' en regtig soet-kamfergeur met 'n wenk van kardemom en 'n bitter-skerp geur wat 'n unieke boeket skep wat deur die kulinêre spesialiste waardeer word. Marjoram is baie ryk aan essensiële olies, waarvan die inhoud in die lugdroogmassa van blomplante 3,5% beloop.
Die samestelling van essensiële olies van marjolein bevat sabinenes, fenole, terpinenes, terpineols en ander verbindings. Daar moet kennis geneem word dat chemici nie die struktuur en samestelling van die stof kan bepaal nie, wat die unieke aroma van die plant bepaal.
Benewens essensiële olies, verskil speserye in die inhoud van 'n groot lys vitamiene (A, B3, B6, B9, C, E, K), makro- en mikroelemente (kalium, kalsium, magnesium, mangaan, sink, natrium en ander). Opmerklike marjolein met 'n beduidende hoeveelheid tanniene, rutien, karoteen, pektien, pentosane. Marjoram bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, vette, koolhidrate, vesel.
Marjoram (Origanum majorana). © Forest & Kim StarrNuttige eienskappe en toepassing van marjolein
Marjoram is 'n wonderlike heuningplant. Waardevol deurdat dit blom in die tweede, meestal warm en droë deel van die somer. Verdwaalde velde. Selfs in die struikgewas het die bloeiwyses van individuele plantspesies verdwyn, en by die marjolein sing die bye en die hommels hul lofsang om te werk en versamel soet, genesende omkoopgeld.
Die chemiese samestelling van marjolein beklemtoon slegs die belangrikheid daarvan as 'n speserygeur, kulinêre produk en medisinale plant, wat erken word in die wêreldkook en die amptelike farmakope. Sedert die dae van Antieke Egipte en Rome, is marjolein as 'n pittige geur in vars en gedroogde vorm vir verskillende geregte (vis en vleis) gewaardeer. Speserye word in worsproduksie gebruik vir die bereiding van verskillende drankies, insluitend drank, drank, koeldrank en tee-geure. Dit is 'n komponent van pepermengsels wat in bakkerye gebruik word, en gee 'n spesifieke smaak aan verskillende meelprodukte.
Marjoram word al honderde jare as 'n medisinale plant gebruik deur kruiedokters in die vorm van infusies, afkooksels, baddens, lotions. Later is die medisinale eienskappe van marjolein erken as die amptelike farmakopee vir die behandeling van verkoue, spysverteringsorgane. Tans word afkooksels van vars en gedroogde blare, jong stingels en bloeiwyses wyd gebruik in inflammatoriese prosesse van die lewer, niere, diabetes mellitus en spatare. Olies en infusies elimineer hoofpyn en tandpyn.
In apteke kan u verpakte droë gras en marjoleinolie koop. Dokters beveel die gebruik van salf aan, wat meriemolie bevat vir slapeloosheid, migraine, emosionele uitbarstings en geestesversteurings. Marjoramolie is 'n natuurlike afrodisiacum en verhoog die lewenskragtigheid van mans.
1-2 koppies deeglik gebroude marjoleintee per dag sal help met dermkrampe en diarree, die verbetering van 'n swak eetlus by klein grille, verligting van moegheid by volwassenes. Masseer en vryf, warm en warm inasemings, tonikumbaddens - dit is ook die gebruiksarea van die suidelike plant, wat nie wispelturig is in die verbouing en versorging nie.
Kontraïndikasies marjolein
Onthou! Dien marjolein versigtig toe! Kontraïndikasies is aktief in die behandeling van gras. Haar inname kan allergiese reaksies veroorsaak. Langdurige gebruik (meer as 10 dae aktiewe meervoudige gebruik per dag) verminder die druk aansienlik - tot hipotensie verskyn hoofpyn.
Die senuweestelsel word geïnhibeer, wat uitgedruk word deur 'n depressiewe toestand. Dit word nie aanbeveel om infusies en afkooksels van marjolein te gebruik vir die behandeling van swanger vroue en kinders tot 5-6 jaar nie. Die beste manier om marjolein vir medisinale doeleindes te gebruik, is om 'n dokter te raadpleeg.
Beskrywing van marjolein
Tuinmerrie is 'n semi-struik tipe somer. Die massa van die bogrondse oppervlakte is hoogstens 50-60 cm.Die struik is regop met talle vertakkings, dig bedek met blaarmassa.
Marjolein laat petiolaat, heel. Die vorm van die blaarblad kan graaf, langwerpig of eiervormig langwerpig wees. Die grys viltbedekking van die blare gee die bos 'n silwer tint.
Blomme van marjolein word versamel in apikale, vormige bloeiwyses. Die blomme is klein, wit of pienk-wit met 'n sterk aroma wat hommels, bye en ander insekte lok. Lang blomtyd, bedek Julie en Augustus.
Die marjoleinvrug is die vrug van klein enkelsaad neute. Sade is baie klein, baie. Ryp in die einde van Augustus - begin September.
Marjoram (Origanum majorana)Die bevolking van lande waar marjolein in vivo groei, staan bekend as 'n pittige, medisinale en sierplant. Vir dieselfde eienskappe word dit gekweek in die streke van Rusland, waar hoofsaaklik 2 variëteite van die tuin marjolein verbou word: blaar en blom.
Blaarwortel - 'n struik, kan as 'n meerjarige verbou word. Dit verskil van die blomagtige, sterker aroma en brandende smaak. Klein blom. Onder natuurlike omstandighede groei dit hoofsaaklik in die suidelike lande van Asië. Dit behoort tot die groep baie termofiele plante. Dit verdra absoluut nie lae temperature nie en stop die groeiseisoen reeds by + 5 ° C en sterf met 'n verdere afname in lugtemperatuur.
Blommarjoram is 'n jaarlikse laagblaarplant. Die stingel is onderontwikkel. Bloei oorvloedig en vorm 'n groot aantal aarvormige bloeiwyses. Dit is minder geurig as blaar. Meer algemeen in die Europese deel, waar dit dikwels gekweek word in kweekhuise, kweekhuise en ander binnenshuise strukture.
Tuinmerrie word gekweek as 'n pittige plant in Wes-Europa, sowel as in Indië, Egipte, Tunisië. In die suidelike streke van Rusland en die GOS-lande word tuinmooram gekweek as 'n medisinale en essensiële oliegewas.
Hoe om marjolein in die land te kweek?
Marjoram omgewingsvereistes
Marjoram as 'n suidelike kultuur is baie veeleisend vir omgewingstoestande. Daarom moet u 'n plek daarvoor kies voordat u met marjolein begin teel. Die webwerf moet goed belig wees. Geen penumbra nie. Ontoeganklik vir wind en trek.
Marjoram-grondvereistes
Daar moet veral gekyk word na die grond. Onder marjolein is dit beter om onkruidvrye gebiede te gebruik, met sanderige leemagtige / leemagtige grond wat vinnig en vinnig warm word. Voldoende voorsien van voedingstowwe en organiese middels. Op uitgeputte gronde is dit moontlik om hoë omheinde rante onder marjolein te rangskik, gevul met 'n grondmengsel - lig, water en asemhalend, waarvan 1/3 sal bestaan uit humus en hoë turf, die oorblywende dele - van blaar, nat land, tuinchernozem. Die grond voordat plantwortels gesaai word, word in 'n los toestand gehou.
Kunsmis plot
Minerale kunsmisstowwe word toegedien op die vooraand van saailinge met 'n dosis van 70-80 g / vk. m gebied onder vlak (10-15 cm) grawe. Om nie die verband tussen voedingstowwe te belemmer nie, is dit meer prakties om nitrofos, azofos en ander soorte volledige kunsmis te gebruik.
Marjoram (Origanum majorana). © Forest & Kim StarrMarjoram saailingvoorbereiding
Die maklikste is om marjolein deur saailinge te kweek. Daar word 'n mini-kweekhuis voorberei waarin die lugvogtigheid binne 60% gehou word en die lugtemperatuur + 22 ... + 25 ° С. Grondvog is matig, sonder oortollige water.
Vroeg in April word oppervlakte-merie-sade in saailinge van kweekhuise geplant. Droë grond of sand word van bo deur 'n sif gesif om die sade toe te maak.
Marjoram-lote verskyn oor 2.0-2.5 weke. Na ontkieming word die bokse na goed verligte, sonnige vensterbanke oorgedra. Marjoram saailinge duik in aparte potte of ander houers wanneer die eerste paar regte blare verskyn (wat met die begin van Mei saamval).
Na 15 Junie, wanneer die lentekatastrofe verbygaan en die konstante warm weer inkom, word saailinge van marjolein op 'n permanente plek in oop grond of in kweekhuise geplant.
Landing marjolein
Voordat u saailinge plant, word die grond bemes en natgemaak. Bly vir 2-3 dae vir die rypwording van die boonste grondlaag.
Saailinge word volgens verskillende skemas geplant; die volgende kan hieruit voorgestel word:
- enkellynlanding met 'n afstand tussen rye van 40-45 cm en in 'n ry van 20 cm;
- dubbellynbande. Die afstand tussen die bande is 45-50 cm, in die band tussen rye 20-25 cm en in die ry tussen plante 15-20 cm.
Die grond word klam genoeg gehou. As die grond droog word, verdwyn die saailinge en begin dit verdroog.
Marjoram Care
Sorg vir die landing van marjolein is soos volg:
- in konstante losmaking van die grond om die grondkors te vernietig en 'n beter toegang van suurstof tot die risoom en wortels;
- in die vernietiging van onkruide, veral in die eerste weke na plant; terwyl die plante klein onkruide met die hand vernietig; die werf moet skoon wees;
- in die uitvoering van besproeiing; gereelde natmaak word voorgeskryf wanneer die bogrond gedroog word; die resulterende grondkors word vernietig deur los te maak; besproeiingsnorme is gemiddeld; plante word nie aanbeveel om te vul nie;
- in voeding.
Voedende marjolein
Die eerste bo-kleedwerk word binne 20-25 dae gedoen vanaf saailinge na 'n permanente plek. Boonste verbande word onder water toegedien, gevolg deur deklaag met enige klein deklaag. Hulle word met volle kunsmis gevoer, maar nie meer as 40-50 g / vk. m vierkant.
Die tweede toediening van marjolein word uitgevoer voor blom. Gebruik houtas of kunsmis wat spoorelemente bevat (byvoorbeeld Kemir). As gebruik 'n glas en kunsmisstowwe 40-50 g / vk. m. gebied.
Marjoram (Origanum majorana)Oesgroenblomme en marjolein oes
Skeur die benodigde aantal blare van die marjolein vir daaglikse gebruik tydens kook.
Vir die inmaak word die lugmassa van marjolein in dele van die einde van Julie - vroeg in Augustus afgesny, met 5-8 cm stam. Voordat dit weer gesny word, groei die plant goed.
Wanneer die grondstowwe van marjolein vir winter gebruik word, word die hele massa gelyktydig afgesny. Sny word vroeg in Augustus gedoen en die hergroei word einde September - begin Oktober gesny. Afsny afhangend van die metode en streek van die verbouing.
Voordat dit droog word, word die gras skoongemaak van droë en siek blare, onkruid en ander puin. Dit word op nette uitgelê of in los bondels opgehang in 'n droë, goed geventileerde kamer sonder direkte sonlig. Goed gedroogde materiaal word versigtig gekneus en growwe lote word daaruit verwyder, wat slegs die blare en bokante van die bloeiwyses oorlaat. Grof materiaal word afsonderlik geberg en vir medisinale baddens gebruik.
Droë speserye word in verseëlde verpakking geberg. Verseëlde geregte behou die voordelige eienskappe en aroma van droë marjolein tot drie jaar of langer.
Beste leser! Ons twyfel nie dat die beskrywing van die plant, die nuttige eienskappe daarvan u belangstelling in hierdie kultuur sal veroorsaak nie, en die aanbevelings sal help om hierdie wonderlike plant by die dacha in die apteekwig of op 'n aparte bed te laat groei. Wag vir u terugvoer. Ons sal alle vrae beantwoord. Deel u geheime aan groeiende marjolein. Ons sal dankbaar wees vir die dialoog op die forum.
