Kos

Vis sop met aartappel kluitjies

Vis sop met aartappelkluitjies is die eerste maaltyd van oorskietkos, en moenie dat dit jou bang maak nie. Die ander dag het ek pollock in Pools met kapokaartappels gekook, natuurlik was daar visvoorraad en 'n paar aartappels. Ekstra sous kan altyd tot beter tye gevries word, maar jy kan dit dadelik in werking stel - kook 'n heerlike vissop! Die aartappelkluitjies in hierdie resep, dit is kluitjies, dit is kluitjies, lyk baie soos Italiaanse gnocchi - sag en lekker. Voeg kluitjies aan die einde van die kookpunt by 'n byna klaar sop, sodat dit nie kook nie. Om u hande nie in aartappeldeeg te vuil nie, neem twee teelepels - een skop die deeg uit en die ander help om dit in 'n kokende sop te druk. Dus sal die kluitjies hul vorm behou en nie soos vreeslike monsters uit die onderwaterwêreld lyk nie.

Gaarmaaktyd: 30 minute
Porsies per houer: 3

Bestanddele vir aartappel knuppels vis soep

1,2 l visvoorraad;
120 g wortels;
70 g ui;
110 g stamselery;
300 g gekookte aartappels;
1 hoender eier;
30 g koringmeel;
20 g groen uie;
20 g dille;
15 g botter;
sout, peper, koekolie.

'N Metode vir die bereiding van vissop met aartappelkluitjies

Ons maak aartappeldeeg vir kluitjies. Knie die gekookte aartappels in, voeg die rou eier en sout na smaak by. U kan ook kapokaartappels gebruik om deeg te maak.

Roer die aartappels by die eier tot glad, giet die koringmeel oor en meng deeglik tot 'n gladde deeg sonder klonte meel.

Ons verwyder die bak met die deeg in die yskas terwyl ons die sop kook. Om dieselfde klein kluitjies te maak, berei u twee klein lepels voor, met hul hulp sal alles maklik, vinnig en mooi uitdraai.

Knie gekookte aartappels in

Meng aartappels met eier en meel

Ons berei twee lepels voor vir kluitjies

Filtreer die visbul, verhit tot kookpunt, sit die stoofpan eenkant.

As daar nie 'n klaargemaakte sous met aartappelskilfers bestaan nie, dan is dit maklik om te kook - sit 'n paar stukke vis in 'n stoofpan, voeg 'n bossie pietersielie, 'n klein ui, 'n paar ertjies peper en lourierblaar by, gooi water. Sout na smaak, bring tot kookpunt en kook dit op 20 minute op lae hitte.

Die sous kan oud gebruik word of nuut gekook word

Giet 'n bietjie plantaardige olie vir braai (reukloos) in die stoofpan. Smelt dan 'n eetlepel botter. In gesmelte botter sit ons gekapte uie in 'n klein kubus.

Sit uie in 'n kastrol met botter

Voeg die wortels by wat in dun repies en selderystingels gekap is, in blokkies gesny. Ons gee die groente vir 15 minute deur totdat hulle sag word.

Voeg wortels en seldery by, slaag 15 minute

Dan gooi ons die warm visaftreksel op, bring weer alles tot kookpunt, sout na smaak, kook 10 minute op lae hitte.

Giet die groente met sous en kook 10 minute

Sit die aartappelkluitjies 5 minute voor dit gaar is in die stoofpan, sodra dit na die oppervlak kom en die sop weer kook, haal die stoofpan van die stoof af.