In die winter wil ek myself nie net bedags met warm tee bedien nie, maar ook my liggaam af en toe versadig met ontbrekende vitamiene. Gestoofde pere en pruime vir die winter, wat tuis met u eie hande gekook word, sal die taak volmaak om nuttige stowwe vir 'n persoon te mis.
Nuttige eienskappe van pere
Hierdie soet en sappige vrugte kon die maksimum hoeveelheid voordelige effekte kombineer. Vitamiene A, B1, B2, B3, B5, C, E, organiese en foliensuur, yster, jodium, kalium, kalsium, magnesium, natrium, sink, fluoor - dit alles bevat een peer. Die drink van peersap balanseer die metabolisme gereeld en voorkom verkoue. Nuttige bestanddele van die peer kan prostatitis, blaasontsteking, niersiekte, maagaandoenings behandel.
Nuttige eienskappe van pruime
Pruime bevat vitamiene A, B1, B2, C, gunstige tanniene en pektienstowwe, ook magnesium, kalsium, yster, chroom, nikkel, boor, fosfor. Met die volledige lys kan u sig, hart, bloedvate, immuniteit, spysvertering, beenweefsel in orde hou, kanker voorkom, die oormatige gewig voorkom, die jeug verleng. Selfs die blare van hierdie vrugteboom kan dien as 'n voorkomende medisyne in die vorming van bloedklonte, en bloedvate verwyd.
Hoe kan ek kompote-pere met pruime kook?
Twee so voordelige geskenke van die natuur moet gekombineer word. Die gevolglike mengsel sal nie net genesend wees nie, maar ook buitengewoon lekker. Albei vrugte is vrugte van tuinbome wat nie sorgvuldig nodig is nie, en daarom is daar geen finansiële koste nodig vir die bereiding van geplukte vrugtedisse nie, wat in ons tyd belangrik is. Die suikerhoudende soetheid van die peer word voldoende verdun met suurafvoer. Charmante soet-suur smaak wat in 'n peper-pruimkompote gestort word.
Gestoofde pere en pruime vir die winter: resep met sterilisasie
Bewaringsfases:
- Was die pere, sny dit in vier of meer dele, verwyder die kern.
- Verdeel gewas pruime in twee helftes en raak ontslae van die sade.
- Kook die stroop: gooi 1 liter water in die pan en giet 400 gram suiker. Kook die mengsel.
- Sit die verwerkte vrugte in glashouers, gooi dit met gekookte vloeistof en dompel in 'n pan vir sterilisasie.
- Steriliseer vir 15 minute.
- Verwyder, maak deksels toe, draai toe.
- Kompote is gereed vir u tafel!
Die steriliseringsprosedure is nodig om te voorkom dat blikkies ontplof en van kieme ontslae raak.
Gestoofde pruime met peer en suurlemoenbalsem - video
Gestoofde pere en pruime vir die winter: resep sonder sterilisasie
Bewaringsfases:
- Voorbereiding van pruime. Was en gooi 300 gram pruime met kookwater. Alternatiewelik, voordat dit kookwater giet, kan dit in twee dele verdeel word en die bene verwyder word.
- Voorbereiding van pere. Was 300 gram pere, verwyder nie die skil nie. Sny in skywe, terwyl jy dit skil en pitteer.
- Stroop voorbereiding. Giet 1 liter water in die pan, plaas die verwerkte vrugte daar en laat kook. Kook 5 minute, gooi dan 200 gram suiker en 'n halwe teelepel sitroensuur, kook nog totdat dit opgelos het.
- Oprol. Plaas eers die gekookte vrugte in gesteriliseerde glashouers en gooi dit dan met die gevolglike stroop. Skroef die omslag vas. Wikkel 'n warm ding. Moenie draai nie.
- 'N 1,5 liter-pot kompote van pere en pruime met 'n pers kleur is gereed vir die winter.
As dit nie moontlik is om die flesse met die inhoud te steriliseer nie, word 'n knippie sitroensuur noodwendig by die blanco gevoeg.
Pere kan nie net met pruime gekombineer word nie, maar ook met ander vrugte en bessies wat 'n sekere suur het. Dit kan aronia, kruisbessies, frambose, kersies, viburnum en meer wees. As daar dus tyd en begeerte is, kan u die stap-vir-stap-instruksies bemoeilik met 'n foto van 'n kompos van pruime en pere, waarvan die resep eenvoudig is. In sulke resepte met ander vrugte, moet dit geskil en in stukke gesny word. Pere moet in die potte van ten minste die helfte geplaas word. Verminder die hoeveelheid suiker in stroop: 300 gram per 1 liter. Vervolgens kom die sterilisasiestap, waarin flesse met die inhoud van die vrugte en stroop in 'n pan met water geplaas word om tot 20 minute warm te word. Dan word die flesse verstop en opsy gesit om in die vlerke te wag. Dit is al, die drankie is gereed.
As dit moontlik is om dieselfde soet vrugte en bessies by pere te voeg, dan is dit ook beter om sitroensuur in die volgende verhoudings toe te dien: 2 gram per 1 liter water vir stroop.
Dit is so lekker om 'n kompot pere en pruime uit die spens te kry wat een of ander tyd in warm weer vir die winter bewaar word. Dit sal vakansieslaai so perfek aanvul en langs die sjampanje esteties aangenaam lyk. Boonop kan vrugte in 'n kompos as nagereg of versnapering dien. Goeie aptyt en lekker voorbereidings!
