Rooiboskompote kan as 'n uitstekende drankie dien in die winter teen vitamientekort. Dit alles omdat roosbessies 'n skatkis van voedingstowwe is. Benewens vitamiene A, C, E, bevat bessies organiese sure, yster, kalium, selenium, pektienstowwe en baie ander noodsaaklike elemente om die mens se liggaam te verbeter.
As u bessiesap of kompote gereeld drink, kan u ontslae raak van onnodige vloeistof in die liggaam, van die swelling van die weefsels en sakke onder die oë. Vergeet ook lank van dors, verkoue, naarheid, longsiektes in die maag.
Rooibos kompote
'N Eenvoudige resep vir aarbei sonder bymiddels is maklik om voor te berei. 400 gram bessies gaan daarvoor, dit is ongeveer 1,5 koppies, as daar niks is om gram te meet nie. Die stroop benodig 200 gram suiker en 1,5 liter water.
voorbereiding:
- Ryp bessies om van die stingels ontslae te raak en te was. Spoel kan onder lopende water plaasvind deur die bessies in 'n vergiet te plaas of in 'n groot bak met water te pluk, net deur die aalbessies 'n rukkie in 'n vloeistof te dompel.
- Meng water met suiker, laat kook.
- Giet skoon bessies in kokende soet water en kook dit vir 2 minute.
- Wag vir afkoeling en jy kan drink. Om die aarbei kompote vir die winter sonder sterilisasie te bewaar, moet die hele kokende massa in steriele flesse uitgegiet word en met deksels vasgemaak word. Heerlike spasies vir jou!
As u kompote van bevrore bessies kook, word dit in hierdie geval onmiddellik by die kokende stroop gevoeg en gekook sonder om te ontdooi.
Rooibos kompote met sterilisasie
Rooi bessie bevat baie komponente, waardeur dit vir 'n lang tyd in geblikte vorm gestoor kan word. Maar as dit gaar is, is dit beter om die sterilisasie van die bessie saam met kompote in 'n pot te gebruik. Kompot van rooi bessies vir die winter benodig twee 150 gram glase bessies, twee van dieselfde glase suiker en 3 liter water. 'N Kruik vir hierdie bestanddele moet in 'n 3-liter-pot berei word, met soda geskrop en gesteriliseer word.
voorbereiding:
- Verwyder stingels uit goeie bessies, spoel dit af.
- Giet in 'n pot.
- Kook die stroop (water + suiker) en gooi rooi bessies daarop.
- Sit die deksels oor en plaas die blikkies in 'n pot water sodat dit op haar skouers kom. Begin met die sterilisasieproses vir 20 minute (tyd vir 'n 3-liter houer).
- Haal 'n pot uit die pan met die tang en maak die deksel styf vas met 'n naaimasjien. Draai die doek die volgende dag 24 uur lank warm toe en laat dit 'n week in 'n geventileerde kamer staan. Dan kan u die spens skoonmaak voor die winter.
Hierdie kompote kan sonder sterilisasie berei word met 'n dubbele vulsel van die komponente in 'n pot kokende stroop.
Rooiboskompote met appels
Gestoofde appels en rooi bessies is 'n soet drankie met die minimum bestanddele. Dit benodig 300 gram aalbessies en 'n pond appels. Van hierdie aantal komponente moet 5 liter kompote bestaan.
voorbereiding:
- Skei korente van die stingels af en was.
- Sny appels in stukke of laat heel soos verkies.
- Plaas die skoon bestanddele in die pan, giet dit met water en plaas dit op die stoof.
- Sodra die mengsel kook, voeg suiker by, waarvan die hoeveelheid by u smaak pas. Iemand hou van te soet, en iemand het 'n aangename suur smaak. Giet die vloeistof met bessies en vrugte na die volgende kookpunt in steriele flesse en draai dit om.
Rooibos kompote met oranje
Op die oomblik is kompote met sitrusvrugte baie gewild. Die kombinasie van bessies uit ons lande met 'n vreemde foefie is 'n goeie idee met uitstekende smaak. 'N Kompot rooi bessies met lemoen bevat 'n pond rooi bessies, een groot lemoen, 200 gram suiker. Die bestanddele wat voorsien word, is ontwerp vir 'n drie liter-pot.
voorbereiding:
- Was die aalbessies sonder setperke en plaas dit in 'n sif om die water te glas.
- Was die lemoen. Die vorm wat u die lemoen gaan gee, hang af van u voorkeur. Dit kan dele met 'n skil gesny word, ook net skywe sonder 'n dop.
- Al die komponente moet in die bank geplaas word. Die besette ruimte moet 1/3 van die volume beslaan. Vir diegene wat 'n bietjie pikante smaak by die voorrade wil voeg, kan u kruisementblare byvoeg. Gestoofde rooi bessies met lemoen en kruisement vir die winter lyk esteties mooi en het 'n koue afwerking.
- Kook water en giet blikkies daarop. Laat die tinktuur bedek met deksels vir ongeveer 20 minute.
- Dreineer die aromatiese water in die pan, voeg suiker by en laat kook.
- Vul die flesse met 'n sopmengsel in 'n aalwyn-oranje samestelling en maak dadelik styf toe met deksels. Wikkel 'n dag warm in.
Kompote verskillende rooi en swartbessies
Vir die winter kan aarbeikompote met seisoenale vrugte gekombineer word en 'n ongeëwenaarde smaak kry. Een drankie benodig een glas rooi en swart bessies, sowel as kruisbessies. Dit alles word in 'n stroop gebêre wat bestaan uit twee glase water en drie liter water. Let daarop dat die volume glase in hierdie resep 150 gram is.
voorbereiding:
- Alle bessies in die resep moet bevry word van onnodige blare, takkies, van vullis skoongemaak word en deeglik gewas word.
- Steriliseer die flesse en gooi geskilde bessies daarin.
- Kook gewone water sonder bymiddels en giet dit in 'n pot bessies. Bedek met 'n deksel, laat dit vir tien minute brou.
- Sit die kapsel deksel met gate op die pot om die vloeistof te dreineer en giet die aromatiese water versadig met bessiesap in die pan. Giet die regte hoeveelheid suiker in hierdie water (u kan die hoeveelheid korrelvorm na smaak beheer) en kook dit.
- Giet die kokende mengsel in flesse en verstop dit onmiddellik. Wikkel 12 uur in 'n warm kombers. Verwyder die kombers na afkoeling - klaar!
Kruisbessies kan vervang word met kersies, frambose, yoshta.
Berei 1-2 blikkies kompote vir elke resep wat in die artikel aangebied word, en u spens sal ryker word vir verskillende soorte spasies. In die winter sal familielede elke keer kompote van 'n nuwe ongewone smaak drink.
