In die middel van die somer is daar nie meer geliefde en gewensde bessie as ryp kersies nie. Die gesondheidsvoordele en nadele daarvan nadat u die vrugte geëet het, hang af van hul samestelling en die gesondheidstoestand. Helderrooi, bordeauxagtige of amper swart bessies begin middel Julie ryp word en in die tweede helfte van die somer word die plesier deur groot en klein fynproewers geniet.
Op die tafel word die kersies vars, in die vorm van konfyt, bolaag vir pasteie en kluitjies, sap of kompote. Maar is geurige kersies so veilig en gesond? Wat is die gebruik van kersie, en wanneer dit die gesondheid kan benadeel?
Lees ook die artikel oor die onderwerp: wat is die gebruik van soet kersie?
Die samestelling van kersies en die kalorie-inhoud
Nuttige eienskappe, smaak, aroma en moontlike kontraindikasies van kersies word vooraf bepaal deur die inhoud in die vrugte van suikers, sure, vitamiene, spoorelemente, sowel as ander biologies aktiewe stowwe.
Dit is noodsaaklik vir vitamiene in die gesondheid, met askorbiensuur en foliensuur, tokoferol en karoteen, vitamien PP en B1, met elke handjievol vars bessies in die menslike liggaam. Verder, in die sappige pulp is nie minder minerale nie. Kers is ryk aan kalium en koper, sink en mangaan, fosfor, kalsium en fluoor. Dokters beskou egter yster as die belangrikste minerale element in die samestelling van bessies, wat 'n rekord van 500 mikrogram per 100 gram ryp kersies is.
Erkende soet en suur smaak van die vrugte as gevolg van die inhoud van organiese sure en suikers. Afhangend van die groeitoestande en verskeidenheid, kan die suurheid en die soetheid verskil, maar elke bessie, behalwe sukrose, bevat fruktose en glukose, en onder die sure is daar amber en appelsuur, salisielsuur en sitroensuur, askorbien en folium.
Organiese sure kan nie net voordelig wees nie, maar ook skadelik vir die gesondheid; kersies word nie aanbeveel vir mense met 'n hoë suurgehalte in die maag nie.
Met so 'n ryk biochemiese samestelling is kersies heeltemal nie-voedend, ongeveer 52 kcal per 100 gram bessies. As gevolg van hierdie eienskap, sowel as die hoë veselinhoud, die teenwoordigheid van bruikbare pektiene, antosianiene en ander verbindings in die pulp, word kersies opreg waardeer deur voedingkundiges en ander mediese kundiges.
Waarvoor is kersie goed?
Kennis van die biochemiese samestelling stel u in staat om die effek van vrugte op die menslike liggaam akkuraat te bepaal. Wat is die gesondheidsvoordele van kersies en die skade van 'n passie vir sappige, geurige bessies?
Kers, soos vars vrugteprodukte, is baie voordelig:
- met artritis en ander vaskulêre siektes;
- met die gevaar van edeem;
- indien gewenst, vinnig en onskadelik gewig verloor;
- met fisiese moegheid en spanning;
- die risiko van bloedarmoede, wat dikwels ontwikkel tydens adolessensie en tydens swangerskap;
- met urolithiasis;
- met sistematiese hardlywigheid.
Die teenwoordigheid van salisielsuur en pektien in die pulp dui daarop dat kersies 'n nuttige natuurlike antibiotikum is wat, indien dit reg gebruik word, kan help in die stryd teen patogene dermmikroflora, stafilokokke en streptokokke.
Tree op as 'n natuurlike spons, vesel:
- versamel en verwyder gifstowwe uit die ingewande;
- dra by tot die spysverteringskanaal;
- help om immuniteit te versterk;
- vergemaklik die gewig verloor.
Antosianiene en pektiene sorg vir jeugdigheid en voorkom die vorming van kankerselle, dien as natuurlike antioksidante.
Daar moet onthou word dat die gesondheidsvoordele en nadele van kersies behoue bly as die vrugte op 'n sagte manier gevries of gedroog word. Hittebehandeling verminder die hoeveelheid vitamiene.
Kersieblare: nuttige eienskappe en kontraindikasies
Benewens die soet vrugte self, word die eetbare dele van die plant ook as grondstowwe vir medisyne beskou.
In die volksgeneeskunde word vrugteboomblare, stingels en kersiestene suksesvol gebruik. Maak afkooksels en tinkture uit hierdie plantdele.
Op die basis van gekneusde blare word kompresse gemaak wat 'n hemostatiese, smerende effek het. So 'n eenvoudige oplossing kan nuttig wees in 'n landhuis of stap, waar die risiko van geringe besering, skuur of sny nie uitgesluit kan word nie. 'N Afkooksel van blare in melk word aanbeveel vir kanker. In hierdie geval moet daar egter onthou word dat slegs 'n professionele geneesheer die voordelige eienskappe van kersieblare en die kontraindikasies daarvan vir 'n spesifieke pasiënt korrek kan evalueer.
Bene word by skoonheidsmiddels ingesluit. Daarbenewens word volksgenesers wat 'n duidelike diuretiese effek het, aanbeveel vir gebruik by oedeem, hipertensie, diatese en gewrigsiektes.
Pedikels en jong lote is nuttig vir luie ingewande. 'N Afkooksel van hierdie plantmateriaal stimuleer spysvertering en peristalse.
Die voordele en nadele van kersies vir die gesondheid van die ouer geslag
Gereelde verbruik van kersies is 'n uitstekende voorkoming van aterosklerose en spatare. Die insluiting van rooi vrugte in die spyskaart help om die bloeddruk te verlaag, en versterk natuurlik die kapillêres. In die liggaam word die persentasie slegte cholesterol verminder. As gevolg hiervan word die risiko van hartaanvalle en beroertes, koronêre siekte en ander gevaarlike kwale verminder. Daarom kan geurige somervrugte veilig aanbeveel word vir mense van middel- en ouer ouderdom, wat 'n risiko het vir hart- en vaskulêre siektes.
Kers het baie voordele vir die lewer, maar skade is slegs moontlik as daar 'n groot passie vir vrugte is. Vrugte help om die lewer te reinig, die liggaam ontslae te raak van gifstowwe, die negatiewe gevolge van die eksterne omgewing en die ophoping van gifstowwe.
'N Hoë konsentrasie van yster, sowel as die teenwoordigheid van verbindings wat bloedstolling kan reguleer, maak kersies nuttig in bloedsiektes, soos hemofilie, bloedarmoede of bloedarmoede.
Die lae glukemiese indeks van vars vrugte bepaal die minimum skade van kersies vir diabetes, die voordeel hang af van die hoeveelheid bessies wat geëet word en die gesondheidstoestand van 'n spesifieke persoon.
Die voordele en nadele van kersies vir mans
In die volksgeneeskunde word kersie al lank gebruik as manlike krag en die herstel van die man. Die werking van die vrugte is gebaseer op die hoë inhoud van sink daarin. Hierdie element word nie tevergeefs "manlik" genoem nie.
Sink bevorder die sintese van manlike hormone, wat lei tot:
- selfvertroue keer terug na die verteenwoordiger van die sterker geslag;
- krag neem toe;
- spermkwaliteit verbeter, verminder die risiko van manlike onvrugbaarheid.
Sink, anders as baie vitamiene, val nie in by hoë temperatuur nie, daarom is nie net die bessie wat uit die takke verwyder word nie, maar ook konfyt, konfyt, sappe en ander lekker kos nuttig vir die gesondheid van die mens.
Boonop voorkom kersies die voordeel van prostaatadenoom, ander inflammatoriese en onkologiese siektes, sonder om skade aan mans te veroorsaak. Vrugte en produkte daarvan verbeter bloedkwaliteit, help om stres en chroniese moegheid te beveg. Kersiesap is byvoorbeeld 'n uitstekende voorkoming van hartsiektes en sal jou help om vinniger te herstel na draf, kragsport en ander fisieke aktiwiteite.
Die voordele en nadele van kersies vir vroue
Kersies is 'n uitstekende bron van spoorelemente en vitamiene wat nodig is vir die vroulike liggaam. Magnesium in bessies het 'n antispasmodiese effek, help om menstruasie te verdoof en die bloedsomloop na weefsels te verbeter. Die blare en vrugtige takke van die plant word gekook en daarop aangedring dat 'n effektiewe middel teen oedeem en hardlywigheid verkry word.
Kers is net so voordelig vir jong meisies en vroue wat menopouse ondervind. In hierdie geval kan u vrugte en medisinale verbindings nie net binne gebruik nie. Vrugtesure en vitamiene is onontbeerlik vir die bereiding van tuisgemaakte maskers vir die gesigshaar. Kers het 'n suiwerende, anti-verouderende effek.
As die voordele van kersies vir vroue bekend is, word die skade wat vrugte eet, ongelukkig nie deur die regverdige geslag in ag geneem nie. Maar rooi vrugte kan die gastro-enterologiese kwale vererger en allergieë veroorsaak.
Die voordele en nadele van kersies vir swanger vroue en kinders
Verwagtende moeders en kinders se metabolisme is baie intensief, dus moet die verbruikte voedingstowwe, vitamiene en minerale elemente vinnig aangevul word. Natuurlike vere is die beste keuse. Kers vergoed die tekort en verskaf kalium en magnesium, kalsium en yster aan die liggaam. Dit is die laaste element wat nodig is vir bloed, magnesium is verantwoordelik vir die ontwikkeling van die senuweestelsel, kalsium is belangrik vir die groei en sterkte van bene.
Vir kinders en swanger vroue is 'n veilige afkooksel van kersies nuttig, wat as 'n antipiretiese kalmeermiddel gebruik word. So 'n afkooksel kan swelling en seerheid verlig met ontsteking van die slymvlies van die mond en keel.
Vir kinders en tydens swangerskap word die voordele en nadele van kersies bepaal deur die samestelling van die vrugte. Bessies is 'n uitstekende liggaamsreiniger:
- Aan die een kant bevorder die bessie die vertering en suiwering van die ingewande van gifstowwe, andersyds is die risiko vir allergiese reaksies.
- Die diuretiese effek van kersies en geregte daaruit is aangrensend aan die waarskynlikheid van verergering van gastritis of die ontwikkeling van maagswere.
By die inname van kersies is daar baie versigtigheid en nakoming van verbruikstandaarde nodig, wat bepaal word afhangende van die ouderdom van die persoon en sy individuele predisposisies.
Gemiddeld kan 'n volwassene wat nie kontraindikasie het nie, omtrent 'n glas ryp bessies eet. Maar selfs in hierdie geval raai dokters aan om die mond te spoel en te spoel, sodat die sure in die kersie nie lei tot die vernietiging van emalje en die afsetting van gedenkplaat nie.
