Alhoewel hierdie verskeidenheid kool nie so gereeld voorkom soos witkool of blomkool nie, maar as gevolg van die feit dat al hoe meer inligting oor die voordele van kohlrabi verskyn, word dit geleidelik meer en meer gewild.
Kohlrabi is pers. © MulterlandDie eetbare deel van kohlrabi is 'n steel met 'n sferiese vorm. Kohlrabi is 'n waardevolle dieetproduk. Dit is ryk aan glukose, fruktose, swaelverbindings, kaliumsoute, vitamiene B1, B2, PP, askorbiensuur. Wat vitamien C betref, is kohlrabi beter as suurlemoen en lemoen.
Kohlrabi smaak soos 'n koolstam, maar dit is sappiger, soet, sonder pittigheid. 'N Bykomende voordeel van kohlrabi is dat dit tot in April sonder enige vitamieninhoud in die kelders geberg kan word, en sonder enige spesiale truuks. En saailinge is nie moeilik om te groei nie.
Die woord kohlrabi kan vertaal word as "kool-raap." Dit kom van hom af. Kohlrabi, van Kohl - "kool" en Rübe - "raap".
koolraap, of raapkool (Brassica oleracea var. gongylodes) is 'n spesie tuinkool (Brassica oleracea), die geslag Kool (Brassica) van die Koolfamilie.
Groeiende Kohlrabi
Die vroeë rypwording van somervariëteite van vitamienkool word op dag 60-70 ryp, en die ontruimde plek, na die oes van hierdie kool, kan vir herhaalde saai gebruik word. Dit is waar, ek tree anders op. As ek verskillende soorte kohlrabi op dieselfde bed kweek, plaas ek 2 tot 3 plante van 'n vroeë variëteit tussen twee plante wat laat ryp geword het. Wit Wenen kool - gereed om te eet voor die res. Reeds met 'n deursnee van 7 - 8 cm, kan u al begin versterk word met 'n sagte gestamp. Op die oomblik het appels, aalbessies en kruisbessies nog nie ryp geword nie, die tuin is nog leeg met die opbrengs van die gewas, en kohlrabi is handig te pas.
In vroeë variëteite is die skil sagter in vergelyking met die growwe skil van langbewaarders. As u 'n klein somer-stingelbal skoonmaak, kan u die apikale roset van die blare agterlaat, waarvoor dit gerieflik is om die vrugte te hou. Die sagte soet smaak van sappige pulp is baie gewild onder kinders. Kohlrabi, soos wortels, help om tandvleis en tande te versterk, en u moet dit, soos u weet, oplei met vaste voedsel.
Saailinge van kohlrabi-kool. © geekgardenerKohlrabi kweek hoofsaaklik saailinge, maar jy kan dit amper nie op die mark vind nie. Daarom moet u self saailinge kweek. Die groei van kohlrabi-saailinge verskil nie van die groei van saailinge van enige ander kool nie. U kan verskillende variëteite tegelyk ervaar en die oortollige saailinge met familie en vriende deel.
Die saai van die vroeë lente onder die film is gerieflik omdat saailinge tyd het om sterker te word voor die verskyning van 'n massiewe koolplaag. Jong plante is bestand teen ryp van tot 2 grade, en volwassenes tot 7. Na 'n maand vanaf die opkoms is kohlrabi-kool gereed vir uitplant, maar dit kan die saailingfase tot 60 dae pynloos verdra, maar nie meer nie.
Lees meer oor die kweek van saailinge in die artikel: Behoorlike verbouing van koolaailinge
Kohlrabi-kool is minder veeleisend vir grondvrugbaarheid, hitte as ander soorte kool, maar as dit gekweek word, is voldoende vog nodig. Op droë grond word die stingels klein, grof, onaantreklik, en u sal nie al hul voordele kan waardeer nie.
'N Bed met koolrabiekool. © Maja DumatDit is geriefliker om kohlrabi-kool langs witkool te plant, wat gelyktydig sorg. Dit is raadsaam om die vorige kultuur in ag te neem, dit is die beste om kohlrabi na aartappels, tamaties, pampoene, courgette, peulgewasse, meerjarige kruie te plant. Wortelplante en die naaste verwante van kool word die beste van hierdie lys uitgesluit, aangesien dit kan bydra tot die ontwikkeling van kiel.
Volgens die reëls is die terugkeer van koolplante na die voormalige plek van verbouing eers na 4-5 jaar moontlik. In sommige somerbewoners word hierdie aanbevole datums nie gehandhaaf nie as gevolg van die klein tuine in die tuine.
In die herfs, nadat u groente geoes het, strooi u kalk (kg per 10 vk M) op bewerkbare grond. Ons glo dat hierdie tegniek ons tuin teen laatroes en kielies sal beskerm, dit is ten minste een van die elemente van omvattende beskerming teen siektes.
Kohlrabi is wit. © dieetOes
Dit is die beste om die kool en balletjies van kohlrabi skoon te maak in droë weer, wanneer die dagtemperatuur 4 - 7 grade Celsius is. Kohlrabi word met wortels skoongemaak, sny slegs die blare af en stapel in 'n versierde boks met wortels omhoog.
