Baie onderskei aromatiese en lekker pampoenkonfyt onder die verskeidenheid soetgeregte. Hierdie groente is 'n ware pakhuis van vitamiene en minerale wat bydra tot die normale werking van die immuunstelsel. Pampoen is hipo-allergene en het min kalorieë. Dit maak dit moontlik om 'n lemoengroente in die spyskaart van babas en diegene wat hul gesondheid monitor, te betree en wil ook ekstra pond verloor.
Daar word 'n verskeidenheid geregte met pampoen voorberei. Maar ons wil vandag konsentreer op konfyt van hierdie groente. Smaaklike, aromatiese en gesonde gereg sal nie net 'n klein soet tand wees nie, maar ook volwassenes.
Pampoen en Oranje konfyt
Die kooktyd vir hierdie gereg is 40 minute. Die opbrengs van die finale produk is 1 liter. U benodig die volgende produkte om pampoenkonfyt met lemoen te maak:
- mediumgrootte pampoen;
- oranje - 1 stuks;
- suiker - 600-700 gr .;
- anys, kaneel.
Hoe meer suiker jy byvoeg, hoe dikker is die konfyt.
Sny die pampoen in 4 dele en skil dit van die skil en sade af.
Sny die vrugte in blokkies. Neem 'n pan met dik mure, plaas skywe pampoen daar en vul dit met water.
Sit die houer op die gasstoof, wag tot die massa kook. Draai die hitte af, bedek die pan met 'n deksel.
Vryf die fyn skil van die lemoen met 'n fyn rasper. Skil die vrugte, verwyder die sade en die wit skil (dit sal konfyt onnodige bitterheid gee).
Sny in groot skywe. Voeg sitrus by die pampoen, meng. Die mengsel moet effens gekook word totdat die pampoen en lemoen gekook is (dit duur ongeveer 'n halfuur).
Verwyder die pan van die hitte en laat effens afkoel. Maal die mengsel op 'n blender. Voeg suiker, 'n stukkie kaneel en anys by indien nodig. Kook die konfyt op hoë hitte, dan word dit binnekort gerespekteer.
Gaarmaaktyd - 15 minute.
Om die gereedheid te bepaal, moet u 'n bietjie mengsel op 'n bord sit. Klaar konfyt moet nie versprei nie.
Die resep vir pampoenkonfyt met lemoen behels die stadium van sterilisasie van blikkies. Na afkoeling moet die mengsel verhard. Die konsekwentheid sal soos marmelade lyk. Die konfyt self is 'n pragtige helder oranje.
Pampoen het nie 'n uitgesproke aroma nie, so konfyt daarop kan aangevul word met verskillende vrugte - appels, mandaryns, lemoene, suurlemoen, sowel as speserye, droëvrugte, sitrusskil.
Pampoenkonfyt met suurlemoen en lemoen met gemmer
Om 'n heerlike pampoenkonfyt met lemoen en suurlemoen te maak, moet u sulke produkte voorberei:
- Pampoen - 1,5 kg.
- Suiker - 800-900 gr.
- Oranje - 2 stuks.
- Suurlemoen - 2 stuks.
- Water - 1 liter.
- Vars gemmer - 100 gr.
- Kaneel is op die punt van 'n mes.
- Gemmer gemmer - 1 teelepel.
Skil die pampoen van skil en sade, in stukke gesny.
Vryf die skil van die suurlemoen en lemoen in met 'n fyn rasper (altesaam 1 teelepel skil). Sny lemoene, suurlemoene in skywe.
Skil en rasper die gemmer.
Neem 'n pan, plaas al die bestanddele daarin, behalwe suiker. Laat die mengsel kook, verminder die hitte en laat prut tot gemmer en pampoen sag is. Op hierdie punt kan suiker bygevoeg word.
Laat 1 uur prut, nie vergeet om te roer nie. Aan die einde kan jy kaneel en droë gemmer byvoeg (opsioneel).
Klaar pampoenkonfyt word in gesteriliseerde flesse gegiet. Uit die aangeduide hoeveelheid bestanddele moet in totaal 4 flesse met 'n volume van 'n halwe liter verkry word. Gaarmaaktyd - 1 uur 20 minute.
Bêre pampoenkonfyt vir 2 weke in die yskas. Om die houvas op 'n soet gereg te verhoog - kook dit vir 'n halfuur in 'n waterbad.
Pampoenkonfyt met suurlemoen
Om 'n dik konfyt van pampoen en suurlemoen voor te berei, moet u sulke produkte koop:
- Pampoen - 1 kg.
- Suiker - 700 gr.
- Suurlemoen - 1,5 stuks.
- Water - 250 ml water.
Vir konfyt is dit beter om 'n pampoen met helder oranje pulp te kies. Die verskeidenheid Candy is ideaal vir hierdie doeleindes. Sulke vrugte is baie soet en sappig.
Neem dus 'n kastrol, plaas in 'n bakkie wat geskil en in blokkies gesny is, voeg suiker by, gooi water. Kook pampoenkonfyt met suurlemoen nadat dit vir 20 minute gekook het.
Pampoenskywe moet sag wees, maar nie verteerbaar nie. Neem dan 'n blender, maal die massa tot 'n konsekwensie van kapokaartappels.
Druk die sap uit die suurlemoene en sit dit in 'n kastrol met pampoen. Hou aan om nog 'n halfuur te kook. Giet die voltooide konfyt in gesteriliseerde flesse en rol die deksels op.
Pampoenkonfyt met droë appelkose
Die resep vir pampoenkonfyt met droë appelkose behels nie die gebruik van water nie. Hierdie gereg sal sulke bestanddele benodig.
- Suiker - 1 kg.
- Ryp pampoen - minstens 1 kg.
- Suurlemoen - 1 stuk.
- Gedroogde appelkose - 300 gr.
Spoel die pampoen, skil en skil dit.
Probeer om nie te red nie. Sny 'n dik laag skil en pak die vleis.
Sny die groente daarna in groot blokkies, plaas dit in 'n kastrol en voeg suiker by die pampoen om die sap te laat vloei.
Druk die sap uit die suurlemoen. Dit moet ongeveer 5 eetl. l. Syg dit met gaas en voeg die suiker by die pampoen. Roer, plaas op 'n stoof met lae hitte.
Spoel gedroogde appelkose onder water en giet oor kookwater. Sny droëvrugte. Voeg by die pampoen en kook 25 minute, terwyl jy aanhoudend roer.
Plaas die houer na 4 uur weer met 'n klein vuur op die stoof. Dreineer die mengsel vir 20 minute. Laat die pampoen en die gedroogde appelkooskonfyt daarna vir 6 uur staan en sit dit weer op die stoof, maar vir 5 minute nadat dit gekook het.
Giet in flesse.
Die meeste pampoenkonfyt-resepte word voorberei sonder die gebruik van water. As die massa te dik is nadat die pampoen met suiker gemeng is, kan dit 'n halwe glas water bygevoeg word. As dit nie gedoen word nie, sal die mengsel voortdurend tydens die kookproses brand, en die pampoen sal nie versag nie.
Pampoenkonfyt met appels
Berei die volgende kosse voor om pampoenkonfyt met appels te maak.
- Suiker - 1 kg.
- Appels is beter as soet variëteite - 1 kg.
- Pampoenpulp - 1 kg.
- Lemoenskil - 'n kwart lepel.
Skil en skil die vrugte. Sny die pampoen in groot stukke. Sit die groente in 'n dikwandige pan, voeg 'n bietjie water by, maak die deksel toe, laat op lae hitte prut totdat die pampoen sag is.
Rasper of maal dit dan in 'n blender.
Spoel en skil appels en skil.
Sny die vrugte in klein blokkies, laat prut in 'n pan of pan tot sag.
Draai die appels in 'n blender.
Meng die appelmoes en pampoenpuree, sprinkel met die aangeduide hoeveelheid suiker, plaas die mengsel in die pan en stel die minimum hitte in. Moenie vergeet om voortdurend in te meng nie.
Kook 'n halfuur. 10 minute voor die einde van die verwerking, voeg lemoenskil by die houer.
Pampoenkonfyt met suurlemoen, neute, appels
Hoe kan ek pampoenkonfyt maak? Neem die volgende produkte om dit te doen:
- pulp ryp helderoranje pampoen - 1 kg;
- appels (hoe soeter hoe beter) - 800 g;
- medium suurlemoen - 1 stuks;
- vanielje - op die punt van 'n mes;
- geskilde okkerneute - 'n halwe koppie.
Skil appels en skil.
Sny die vrugte in klein blokkies. Doen dieselfde met die pampoen. Slegs skywe moet groot wees as dit in skywe gesny word.
Neem 'n pan met 'n dik onderkant en mure, plaas stukke pampoen daar. Sprinkel die mengsel met suiker en laat dit 'n halfuur staan, sodat die massa sap gee.
Sit die houer op die stoof - minimum vuur. Die resep vir pampoenkonfyt met suurlemoen en neute behels voortdurende roering.
As die suikerkristalle oplos, kan u die vuur vergroot. Wag totdat die mengsel kook. Kook vir 5 minute, roer aanhoudend. Voeg dan appels en gekapte okkerneute by.
Sweet nog 'n kwartier. Haal die pan daarna van die stoof af en laat die mengsel afkoel. Herhaal dan die kookprosedure 3 keer. Laat die pan elke keer vir 15 minute op die stoof sit.
Voeg suurlemoensap en vanielje by die punt van die mes in die pan vir die vierde keer voordat dit gaar word.
As u nie die flesse steriliseer en nie die deksels kook nie, sal die konfyt nie lank staan nie. Bewaring sal agteruitgaan, vorm en fermenteer.
Pampoenkonfyt en sitrus en kaneel
Die resep vir pampoenkonfyt, sitrusvrugte en kaneel behels die gebruik van sulke produkte.
- Pampoenpulp - 1 kg.
- Oranje of mandaryn - 2 stuks.
- Suurlemoen (1 limoen moontlik) - 2 stuks.
- Suiker - 500-700 g.
- Kaneel.
Gooi skyfies geskilde pampoen in 'n blender en kap dit. Plaas die mengsel in 'n pan, sprinkel met suiker. Laat die massa vir 45 minute staan.
Giet kookwater oor sitrusvrugte. Skraap die lus van die vrugte met behulp van 'n fyn rasper. Druk die sap daarna uit sitrus en filtreer dit deeglik met gaas.
Voeg sap en skil by die pampoen, meng en plaas op die stoof - op lae hitte. Voeg kaneel by, meng weer en laat die mengsel 45-50 minute in die pan verswak.
Nadat u dit gekook het, kan u die konfyt in 'n blender slyp.
Maklike en maklike manier om pampoenkonfyt te maak
U kan vinnig en lekker pampoenkonfyt maak met behulp van hierdie resep. neem:
- pampoen - 1 kg;
- naeltjies en gemaalde kaneel - ½ lepel;
- suiker - 700 g;
- gemaalde gemmer - aan die einde van 'n mes;
- lemmetjiesap of suurlemoensap - 1 eetlepel. l.
Neem die pampoen, skil dit van die sade af, los die skil. Sny die groente in groot stukke.
Neem 'n bakplaat, bedek dit met foelie of perkamentpapier. Plaas 'n kwartier in die oond op 150 grade. Nadat die pampoen sag geword het, kan die bakplaat uit die oond gehaal word.
Skil die vrugte en maal dit in 'n blender. Sit die mengsel in die pan en meng met suiker. Sit die houer stadig op.
Voeg suurlemoensap, lemmetjiesap, speserye na 25 minute. Verduister dan nog 45 minute oor 'n minimum hitte. Giet in flesse (vooraf gesteriliseer).
Goeie aptyt!
