Om pampoenpuree te maak is feitlik moeiteloos en sal dit selfs vir die onervare huisvrou eenvoudig lyk. Wat kan immers makliker wees as om 'n pampoen te bak en dit deeglik met 'n blender te breek? Daar is egter soveel opsies vir hierdie puree dat u deurmekaar kan raak - veral as u dit die eerste keer teëkom. Die artikel sal vertel van gewilde resepte vir pampoenvlekke vir kinders en volwassenes en 'n paar geheime openbaar wat u sal help om die vrugte korrek te verwerk.
Weet jy ...
Waarom is pampoen so goed met oes? Dit is eenvoudig: dit is propvol voedingstowwe. Die pulp van die vrugte het 'n hoë inhoud van beta-karoteen en vitamien A, sowel as kalium en yster, het 'n baie lae kalorie-inhoud, maar bevat baie nuttige vesel. Terloops, pampoenpitte is ook baie nuttig en het vitamienwaarde, so as hulle kook, kan hulle nie weggegooi word nie, maar gedroog en verwerk word. Maar as u vir die winter pampoenpuree maak vir kinders, moet u van so 'n idee afstand doen: die baba se liggaam kan swak op sade reageer.
Benewens gewone pampoene, is daar ook 'suiker' of 'baba-pampoene.' Hierdie klein vrugte het 'n digter en soeter pulp, word as minder veselagtig beskou en het 'n helderder geur. Vir kapokaartappels - ideaal.
Pampoen vir kapokaartappels kan gekook, gestoof en gebak word - dit hang af van persoonlike voorkeure. Maar steeds word bakwerk as die beste hittebehandeling beskou. Die feit is dat met langdurige blootstelling aan hitte, pampoen (soos enige ander groente of vrugte) 'n beduidende deel van die voedingstowwe verloor. En die oond, in vergelyking met 'n braaipan en 'n pan, is die geringste kwaad: pampoenpuree vir die winter sal baie nuttiger wees, en as jy skywe met olyfolie versprinkel voordat dit gebak word, sal dit smaakliker wees.
As die pampoen met groot en harde are gevang word, moet u dit nie dadelik skoonmaak nie - dit is beter om dit met die skil na die oond te stuur. Na die bak kan die vleis maklik skei, die belangrikste is om nie te naby aan die liggaam te kom nie.
Die beste vir kinders
As u 'n pampoenpampoen wil maak, wat die kinders sal herleef, is daar 'n aantal reëls:
- Voordat u groot porsies voorberei, moet u 'n allergietoets doen. Dit is genoeg om 'n klein stukkie pampoen te breek en die kind met die mengsel te probeer.
- Pampoen word kategorieë teenaangedui by babas wat aan die maag en ingewande ly.
- Voorheen beteken dit nie beter nie: die aanvaarbare ouderdom vir pampoen is 6-8 maande.
- Flesse moet so deeglik moontlik gesteriliseer word.
Die resep vir pampoenpuree vir babas is baie eenvoudig: slegs suikerpampoen en water is nodig.
Pampoen word heeltemal van sade skoongemaak en in klein skywe gesny, en dan vir 40-50 minute in die oond op 'n temperatuur van 180-200 grade gestuur.
Giet 'n bietjie water in 'n kastrol of in 'n bakplaat om te voorkom dat die skywe druk en nie droog word nie. Dan sal die vrugte sag bly, hoewel die oppervlak effens skokkend is, en puree met so 'n pampoen sag sal wees.
Dit word aanbeveel om baba-puree af te vee en nie te sweep nie - so u sal seker wees dat al die are en klonte verwyder word.
Variasies is moontlik
Almal kook pampoenpuree op hul eie manier: die resep met kondensmelk is soet, of met die toevoeging van teer courgette - amper kaviaar. Of dit uiteindelik 'n preserveermiddel sal word, is 'n kwessie van smaak. In sommige gevalle kan kapokaartappels selfs diep gevries word. U moet nie bang wees nie: die meeste ervare huisvroue stem saam dat 'waterigheid' na ontdooiing vermy kan word.
As daar gepraat word oor die weergawes van kapokaartappels waarna daar verwys word as nagereg, is dit die grootste vraag na kapokaartappels gemaak van pampoen en appels. Vir die winter is so 'n resep geskik vir diegene wat aan die regte voeding hou - dit is, sonder oordrywing, die beste soetheid met 'n lae-kalorie-soetheid, en die kombinasie van smake is byna perfek.
In sommige gevalle doen hulle die gewone ding, die proses is soortgelyk aan die maak van konfyt: appels met pampoen word gebreek en dan oor lae hitte gekook met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid suiker (3-5 kg vars vrugte neem 3-5 eetlepels). Hierdie kapokaartappels kan nie 'n stoorhuis van vitamiene en selfs meer dieet genoem word nie, maar as u 'n kans waag, kry u 'n kulinêre treffer.
Daar is 'n meer bruikbare manier - pampoenpuree sonder suiker, maar met die byvoeging van kaneel. Die vrugte word gebak (let daarop dat die appel baie minder tyd benodig om te kook!), En dan met 'n blender geklop met die kaneel na smaak. Terloops, hierdie puree is ook geskik vir kinders, maar met kaneel moet u uiters versigtig wees.
As dit vir jou lyk of die kapokaartappel te dik is, kan jy dit veilig met water verdun, maar vergeet nie om dit weer goed te klop nie.
En nou doen ons 'n draai van 180 grade en kyk na pampoenpuree vir die winter, waarvan die resep eenvoudig is, maar u kan die werkstuk as bykos gebruik vir byna enige tweede gereg.
Hy benodig net drie bestanddele - water, 'n bietjie sout en 'n pampoentorpedo. Pampoen word in die helfte verdeel en, soos gewoonlik, gebak, maar met 'n klein bietjie olie. Dan word dit van die skil geskei, met sout geklop, en indien nodig water bygevoeg - altyd warm!
En as u pampoensop in die koue winter wil proe, hoef u nie na die mark te hardloop nie: u sal 'n pot oopmaak (of 'n houer uit die vrieskas uithaal) en die aromas van die somer smaak.
