Winterpampoenkaviaar - gewilde kookresepte vir elke smaak

Zucchini-kaviaar is een van die gunsteling-voorbereidings vir moderne huisvroue vir die winter. Dit sal nie moeilik wees om te kook nie, maar die resultaat sal 'n ongelooflike versnapering wees.

Daar is 'n groot aantal resepte vir pampoenkaviaar vir die winter.

Kooktegnologie kan effens verskil, maar die hoofkomponent is altyd courgette.

In hierdie materiaal sal ons die gewildste resepte vir die voorbereiding van hierdie werkstuk van hierdie heerlike groente oorweeg.

Doen-dit-self-muurpapierkaviaar vir die winter

As die gasvrou nooit pampoenkaviaar by die huis gemaak het nie, is dit die beste om met 'n klassieke resep te begin.

Ondanks die eenvoudige tegnologie is die werkstuk voedsaam en lekker.

Daarom kan u sonder enige mislukking 'n paar flesse vir die winter oprol.

Zucchini kaviaar klassieke resep

Die volgende produkte word benodig vir kook:

1. 3 kilo courgette.
2. Kilo tamaties.
3. Kilo uie rape.
4. 'N Kilo wortels.
5. 0,15 liter sonneblomolie.
6. 1 eetlepel. 'n lepel van 9 persent asyn.
7. Suiker, swartpeper en sout na smaak.

Berei die blanko soos volg voor:

1. Groente moet deeglik gewas word. Sodat die kaviaar nie groen is nie, moet die vel van die courgette deeglik skoongemaak word. Die oorryp fetus kan groot sade bevat, dit moet verwyder word. Sny die vrugte in netjiese stukke.
2. Verhit die groente-olie in 'n pan en braai die courgette daarin in afsonderlike dele.
3. As die vrugte effens gebraai is, maak die pan toe met 'n deksel en laat die groente 15 minute prut totdat die stukke sag is.
4. Stuur dit na 'n houer bedek met 'n groot volume emalje, sodat dit die nodige bestanddele bevat.
5. Kap die ui goed. Sodat bytende spuit- en uiedampe nie in u oë kom nie, moet u die snyplank met 'n klein hoeveelheid sout smeer en 'n skerp mes gebruik. Braai die ui in groente-olie.
6. Was die wortels, indien nodig, skil en vryf op 'n growwe rasper. Braai in olie in 'n diep braaipan totdat die massa versag.
7. Alle voorbereide kosse moet saam met courgette in 'n bakkie gestuur word.
8. Spoel die tamaties af en skuur dit met kookwater, dit verwyder die skil maklik. Maal tamaties in 'n menger. Voeg die sap wat by die gekookte produkte gemaak is, en meng met 'n blender.
9. Druk die mengsel in om op lae hitte te stuur, en kook dit vir 3 uur.

Tyd hang af van die hoeveelheid smaaklike massa vir toekomstige oes.

Indien nodig, peper, sout en voeg 'n bietjie korrelsuiker by. 'N Paar minute voor dit gaar word asyn gegiet. Nou kan zucchini-massa in banke uitgelê word, wat vooraf gesteriliseer moet word.

Draai omgekeerde blikkies in 'n kombers of 'n kombers en laat dit vir 12 uur afkoel.

As u nie die kooktegnologie oortree nie, kan die produk nie by kamertemperatuur agteruitgaan nie.

Courgette vir die winter deur 'n vleismeul

U moet voorberei vir die kookkuns:

1. 2 pond nie groot courgette nie.
2. 0,8 kg tamaties.
3. 0,6 kg uie-rape.
4. 0,5 kg wortels.
5. Kilo paprika.
6. 2 knoffel.
7. 0,5 l sonneblomolie.
8. 1 teelepel essensie van 70% asyn.
9. Sout en korrelsuiker na smaak.

Ons berei die volgende voor:

1. Was groente met lopende water. As die courgette ryp word, moet u die vel verwyder en die groot sade skoonmaak, en dan in groot lobbe sny.
2. Haal die vel van 'n tamatie af, daarvoor moet hulle met kookwater gekap word.
3. Maal alle groente afsonderlik met behulp van 'n vleismeul. Produkte moet nie gemeng word nie, dus moet u 'n paar diep bakkies kook. Gee die knoffel deur die knoffelkors.
4. Stuur 'n pan met dik mure of 'n diepbraaipan na die stoof en verhit die groente-olie.
5. Braai eers die ui met wortels vir 'n paar minute, sodat die massa goudkleurig word. Voeg die oorblywende kapokgroente by.
6. As die groentemengsel begin kook, moet asyn in die bak, sout, suiker en knoffel gevoeg word.
7. Kook 'n halfuur op lae hitte.
8. Terwyl die groente gaar is, moet u die potjies kookwater daaroor giet of dit 'n paar minute in die mikrogolf sit.

As die kaviaar gaar is, moet dit onmiddellik in glasflesse uitgelê word. Skroef die deksels aan, bedek dit met 'n kombers sodat die werkstuk geleidelik afkoel.

Na 'n kwartier kan die tuisgemaakte produk geëet word.

'N Werkstuk wat op hierdie manier voorberei is, kan ongeveer ses maande duur.

Zucchini-kaviaar met tamatiepuree

Om voor te berei, berei voor:

1. 2 kilo courgette.
2. 0,25 kg tamatiepuree.
3. Kilo uie rape.
4. 'N Kilo wortels.
5. 0,2 l groente-olie.
6. 1 teelepel 70% asyn essensie.
7. 100 ml water.
8. 2 eetlepels sout.
9. 4 eetlepels suiker.

Ons berei die volgende voor:

1. Alle groente moet vooraf gewas en skoongemaak word, en die flesse moet gesteriliseer word. Kap die wortel in 'n mediumgrootte kubus.
2. Om kaviaar te kook, kan u 'n pan met dik mure, 'n diep koekpan of 'n ketel neem.
3. Verhit sonneblomolie in 'n houer en stuur gekapte wortels daarin. Giet die massa met water, suiker en sout, en meng dan alles goed.
4. Maak die deksel toe en kook, laat die wortels vir 10 minute prut.
5. Kap die courgette in klein blokkies. Kap die ui fyn. As u wil kook, kan u 'n bitter groenpeper gebruik waaruit u sade vooraf moet uittrek en die groente fyn kap.
6. Voorbereide voedsel word met wortels by die houer gevoeg en gemeng.
7. Maak die houer toe met 'n deksel, kook die massa en laat dan prut totdat die groente-bestanddele sag is (ongeveer 20 minute).
8. Voeg tamatiepuree by groente, meng alles en laat 10 minute prut. Laat die deksel effens oop sodat al die vloeistof weg is.
9. Voeg asyn by en kook nog 'n paar minute.
10. Giet die groente in die blenderbak en maal die bestanddele goed.
11. Druk weer massa in die vuur, laat kook.

Nou kan jy dit in banke gooi.

Deksels moet gekook word sonder om te misluk.

Van die produkte wat gebruik word, sal 4 flesse met 'n volume van 750 ml uitkom.

Zucchini-kaviaar met mayonnaise

Om voor te berei, benodig u:

1. 6 kilo courgette.
2. 0,5 kg mayonnaise.
3. 0,5 kg tamatiepuree.
4. 6 stuks uie rape.
5. 0,2 l groente-olie.
6. 4 eetlepels asyn.
7. 4 eetlepels. eetlepels suiker.
8. 2 eetlepels. eetlepels sout.

Ons berei die volgende voor:

1. Zucchini moet eers voorberei word. As hulle toegegroei is, moet u dit van die vel skoonmaak. As daar groot sade is, moet dit verwyder word.
2. Kap dan die groente in klein blokkies.
3. Gesnyde courgette, stuur na 'n groot emalje bak. Die massa moet van tyd tot tyd geroer word sodat dit nie braai nie, anders word die kaviaar bederf.
4. Sit die courgette uit met die deksel vir 'n paar uur nadat dit gekook is. As die sap begin, moet die vuur verminder word.
5. Maal uie-rape in 'n blender om die maal te kook. As die courgette gaar is, moet hulle met 'n blender gemaal word.
6. Voeg gekapte ui, tamatiepuree, mayonnaise, asyn, olie in die pan met courgette, sout die samestelling en suiker. Dan moet al die bestanddele goed gemeng word met 'n houtspatel.
7. Stuur die voorbereide massa na die stoof en doen dit vir 45 minute op lae hitte.

Na hierdie tyd, plaas die pampoen in steriele flesse en maak die deksels toe.

Gebraaide courgettepampoen

Bestanddele vir kook:

1. 3 kilo courgette.
2. Vars tamaties - een en 'n half kilo.
3. 0,8 kilogram wortels.
4. Kilo uie rape.
5. Appel 6 persent asyn - 4 eetlepels.
6. Suiker en sout na smaak.
7. Gemaalde swartpeper na smaak.
8. Knoffel, droë pietersielie, oregano - na smaak.

proses:

1. Courgette skil, verwyder sade, sny, as die vrugte jonk is, kan jy dit net skil en snye sny.
2. Braai in 'n pan in sonneblomolie tot goudbruin aan albei kante.
3. Sny uie-rape en wortels, braai dit in dieselfde olie.
4. Sny die tamaties en sit in 'n pan, braai 'n bietjie sodat die tamaties sag word.
5. Sny die knoffel, voeg sout, peper geurmiddels by.
6. Sit die gebraaide groente by die courgette-skywe.
7. Maal met 'n blender.
8. Sit dan die houer met kaviaar op die vuur en laat dit ongeveer 20 minute op lae hitte prut, roer heeltyd sodat al die vog weg is.
9. Uiteindelik, sout, suiker, gooi asyn, kook die mengsel uit en skakel dit af. In beginsel word kaviaar van gebraaide courgette gekook.
10. Ons lê op die oewer.

Eiervrugtepampoen

bestanddele:

1. Zucchini - 3 kg.
2. Aubergine - 1 kg.
3. Soetrissie - 1 kg.
4. Wortels - 1 kg.
5. 'N Pond uie-rape.
6. 1 peul warm peper.
7. Groen, 25 gr. knoffel, 10 stuks. speserye, 'n lepel gekorrelde suiker en asyn.
8. Sout.
9. 0,25 ml sonneblomolie.

voorbereiding:

• Was eier, skil en bak eiervrug tot gaar in die oond.
• Was en skil vars groente (behalwe warm peper) en uie. die
• sny al die groente in identiese stukke en braai afsonderlik in 'n kastrol in groente-olie, blaai dan deur 'n vleismeul.
• Giet sonneblomolie in geëmailleerde gietysterskottels, stuur die groentemengsel daarin, plaas die peul met die soetrissie in die middel met die stert omhoog.
• Maak die pan toe met 'n deksel en laat 60 minute in die oond prut, roer af en toe. Dit is belangrik dat die peul met die soetrissie nie kraak nie, want voordat dit geroer word, moet dit verwyder word.
• Voeg die gekapte pampoen en die eiervrugkaviaar by, voeg fyngekapte knoffel, gekapte kruie, alle speserye. Suiker, sout na smaak en gooi asyn.
• Gooi warm soetrissies.
• Gooi die kokende massa onmiddellik in gesteriliseerde houers en rol die deksels op.

Selfs 'n beginner huiskok kan kaviaar volgens een van hierdie resepte kook.

Kook is redelik eenvoudig, en in die winter kan kaviaar as 'n bygereg bedien word, of selfs as 'n versnapering vir 'n feestelike geleentheid.

Kyk hier vir nog meer resepte vir die maak van heerlike courgette-biljette