Hierdie ongewone lekkerny word gereeld gekook in die suidelike streke van ons land, waar 'n ryk vrugte-oes elke jaar ryp word. As u in die noorde woon, moet u nie te lui wees om vrugte in die winkel te kry nie - vyekonfyt sal u herinner aan die warm somerson en u verlustig in die koudste winterdae. As u dit een keer probeer het, sal u van 'n vrugte-nagereg met u hele hart hou. Die begeerte om hulle weer te behandel, sal u tot nuwe kulinêre eksperimente laat stoot. Let dus op ons resepte en begin met u eerste ondersoek daarmee.
Jam met neute en vye
'N Pragtige lekkerny smaak soos baie geliefde marmelade-lekkers. Hierdie effek word verkry as gevolg van die feit dat die vrugte direk in die skil gekook word. Die nagereg word vinnig genoeg voorberei en hoef nie bewaar te word nie. U moet dit in die yskas bêre en met gewone plastiek deksels sluit.
bestanddele:
- vye - vyf kilogram;
- suiker - vyf kilogram;
- suurlemoen;
- haselneute - 700 gram;
- water - een liter.
Probeer hazelnoten vervang met okkerneute. Ons is seker dat u die nuwe smaak van die bekende lekkernye sal waardeer. Hierdie konfyt word ook gereeld met kweper voorberei. In hierdie geval moet die vrugte in dieselfde verhouding geneem word, en die hoeveelheid suiker word gereguleer in ooreenstemming met persoonlike voorkeure.
Ons bied u 'n eenvoudige manier om vye-konfyt te maak. 'N Stap-vir-stap resep met foto's help u om al die besonderhede en nuanses van 'n eenvoudige proses te verstaan.
Vul die vrugte met suiker en laat dit minstens agt uur staan. As die regte tyd verby is, vul die vye met water en stuur dit na die stoof. Kook die vrugte totdat die suiker heeltemal opgelos het. Skakel die hitte af en koel die toekomstige konfyt tot kamertemperatuur 'n kwartier nadat dit gekook het.
Gooi neute in die pan en kook nog 15 minute. Laat die konfyt afkoel, voeg dan gesnyde suurlemoen by, wat voorheen geskil en gebraai is. Kook die vye 'n laaste keer en maak seker dat die resulterende massa voldoende viskos is.
Giet die konfyt in gesteriliseerde flesse en maak dit styf toe. Wanneer die soet nagereg by kamertemperatuur afkoel, moet u die skottelgoed met deksels styf bedek en na die onderste rak van die yskas gestuur word.
Azerbeidzjaanse vye konfyt resep - video
Pruim en vye konfyt
'N Heerlike nagereg, wat ons hieronder beskryf, wen die vergelyking met soortgelyke produkte op verskillende punte tegelyk. Eerstens is nie te veel suiker by hierdie vye-konfytresep ingesluit nie. Tweedens beïndruk die lekkerny met die ryk aroma van kaneel en naeltjies. En ten slotte word dit baie eenvoudig voorberei sonder om verskeie brouwerk te benodig.
bestanddele:
- pruim, vye, suiker - 500 gram van elke produk;
- gemaalde kaneel en naeltjies - een teelepel elk;
- gelfix met pektien - een eetlepel;
- kalk.
Vir hierdie resep sal enige sitrusvrugte dit doen. U kan dus kalk veilig vervang met suurlemoen of lemoen. Die smaak van elke nuwe nagereg verskil natuurlik van die oorspronklike.
Maak dus konfyt met vye en pruime.
Sny die pruime in die helfte en verwyder die sade. 
Sny die vye se sterte, en haal die lus uit die kalk en druk die sap uit. Sny die vrugte in skywe, sit dit in 'n diep pan en giet 50 ml water. Voeg die plesier daar by.
Kook die vrugte op lae hitte onder die deksel, meng dit gereeld en knie met 'n lepel. 
Voeg die lemmetjiesap by die vrugte en voeg een lepel vol van die gelmengsel by. Laat die inhoud van die pan kook en voeg suiker by.
Kook die lekkerny nog 40 minute, plaas dit dan in goed gewasde en gesteriliseerde flesse, maak die deksels styf toe. Bêre vye en pruimkonfyt in die yskas.
Vye en druiwe konfyt - video
Armeense resep video resep
Die voordele en nadele van vye
Die geskiedenis van hierdie suidelike kultuur is gewortel in Bybelse tye. Die eerste melding van vye hou verband met die antieke Egiptiese beskawing. Daarna het dit vye, wynbessie, vy.
Die voordele van vye is ook bekend aan mense uit die oudheid. Vitamiene, spoorelemente en 'n groot hoeveelheid foliensuur in vye dra by tot die goeie werking van die spysverteringstelsel. Dit is bekend dat gereelde inname van vye die liggaam help om inflammasie te beveg. Maar as gevolg van die groot hoeveelheid suiker, word vrugte nie aanbeveel vir mense wat aan diabetes en oorgewig ly nie.
Wat van vye konfyt? Die voordele en nadele van hierdie produk is relatief. Tydens die kook sterf natuurlik vitamiene, maar die spoorelemente wat nodig is vir ons liggaam, word bewaar. Suiker, wat gebruik word om konfyt te maak, voeg ook nie goeie eienskappe by die lekkerny nie.
Gegewe al hierdie feite, beveel ons nie aan om elke dag groot hoeveelhede vye te eet nie. Behandel hierdie produk as 'n lekkerny wat u bui verlig en die lewe 'n bietjie beter maak.
