Kohlrabi het 'n groot aantal nuttige eienskappe wat die menslike liggaam perfek beïnvloed. Hierdie kool het in antieke tye verskyn, maar was nooit kieskeurig oor die toestande waarin dit gekweek is nie. Kohlrabi beteken letterlik 'raap', en die uiterlike ooreenkoms met rape is so opvallend dat die twee kulture dikwels deurmekaar is.
Watter deel van hierdie kultuur word as eetbaar beskou? Tot op hede kan u baie resepte vind wat stambome gebruik. Uiteindelik bevat dit die nuttigste eienskappe vir die menslike liggaam.
Algemene beskrywing van koolrabiekool
Kohlrabi is 'n groenteplant twee jaar lank gekweek. Dus, in die eerste jaar begin slegs die stapelgewas vorm, wat dan as voedsel gebruik kan word, en die tweede jaar is die vorming van 'n loot wat uit die boonste nier groei en dikwels 'n lengte van 1 meter bereik. Op hierdie loot verskyn blomme wat in 'n kwas versamel word. Die vrugte van hierdie plant lyk soos 'n peul waarbinne daar sade is. Ontkieming van hierdie sade kan tot 5 jaar duur.
Stebleplod kan die mees uiteenlopende vorm hê:
- Plat rond.
- Rond af.
- Eier.
Die kleur van so 'n stam kan van verskillende kleure wees: pers, liggroen, framboos. Maar die kleur sal afhang van die soort kohlrabi-kool wat geplant is. Maar die vleis van hierdie groente, ongeag die verskeidenheid, sal wit bly.
Die massa van kool hang ook van die verskeidenheid af. Dit kan dus 200 gram weeg en tot 800 gram bereik. Die deursnee kan van 10 tot 15 sentimeter wees. Die blare is groen, medium van grootte, met 'n effense laag laag. Bladwisselende steel het 'n medium dikte en 'n donker kleur van pers.
As u die smaak van kohlrabi beoordeel, lyk die smaak baie soos die gewone witkool, maar net 'n bietjie soeter en sappiger. Daarom is so 'n kool ideaal om slaaie te maak. U kan sulke kool gebruik vir bykosse.
Samestelling van koolrabiekool
Die samestelling van kohlrabi is uiteenlopend. eerstens, die samestelling van hierdie groente bevat 'n groot aantal soos vitamien C, A, B, B 2, PP. Tweedens bevat die samestelling ook minerale soute, magnesium, kalium, fosfor, kobalt en yster.
Derdens bevat die samestelling van hierdie plant 'n groot aantal ensieme, vesel- en plantaardige proteïene. Pulp, wat ryk is aan glukose en fruktose, is veral nuttig. Vandag word kohlrabi as 'n waardevolle dieëtproduk beskou, want daarin daar is selfs swaelverbindings. Dit is bekend dat die kalorie-inhoud van 100 gram van hierdie groente 41,5 kcal is.
Terloops, kohlrabi-kool by die mense het 'n ander naam gekry - "noordelike suurlemoen". Hierdie naam is te danke aan die feit dat dit 'n groot hoeveelheid vitamien C bevat.
Nuttige eienskappe van kohlrabi
Kohlrabi-kool het baie positiewe eienskappe. Dus, dit het 'n groot hoeveelheid voordelige eienskappe vir die menslike liggaam. In die eerste plek is dit 'n positiewe uitwerking op die ingewande: kohlrabi-kool maak dit vinnig skoon van gifstowwe, gifstowwe en ander kontaminante en skadelike stowwe. Dit word vergemaklik deur dieetvesel wat nie in die maag beland nie. Maar die belangrikste reël wanneer u hierdie groente eet, is om soveel vloeistof as moontlik te drink.
As u gereeld kohlrabi eet, sal die aptyt van 'n persoon normaliseer. En as u groentesap drink, wat hierdie verskeidenheid kool insluit, dan ly die persoon gastritis, cholecystitis of gastroduodenitistoestand verbeter. Maar u kan hierdie sap nie meer as een glas per dag drink nie. As u gereeld kohlrabi eet, kan dit ook die metabolisme normaliseer, wat sal help om die normale spoed van alle prosesse te herstel.
As gevolg van die vele nuttige eienskappe van kohlrabi-kool, kan u ook oortollige vloeistof uit die liggaam verwyder, asook die las op die galblaas, lewer en niere verminder. Dit is die resultaat van 'n groot hoeveelheid kalium in kohlrabi.
Kohlrabi kan gebruik word vir die behandeling van baie siektes:
Met bloedarmoede.- Met siektes van diabetes.
- Om die immuunstelsel te herstel.
- Vir die senuweestelsel.
- Vir die mondholte.
- Vir die vel.
- Vir gewigsverlies.
- Vir die voorkoming van kanker en rektale kanker.
Met bloedarmoede.Daar word geglo dat die vrugte van kohlrabi baie is nuttig vir bloedarmoede, aangesien dit baie spoorelemente bevat wat bloedselle help vorm. Dit is yster, sink, jodium, selenium en selfs mangaan. Daarom word konstante en gereelde gebruik van hierdie groente by enige soort bloedarmoede aanbeveel. U kan byvoorbeeld 'n slaai daaruit maak deur wortels by te voeg. U moet dit een keer per dag vir drie weke eet, maar u moet nie so 'n slaai uit kohlrabi neem wanneer u ander kos eet nie. U moet so 'n koolslaai apart eet, maar u kan nie sout, mayonnaise of suurroom daarby voeg nie.
Daar word geglo dat pasiënte met diabetes by die menu kohlrabi ingesluit moet word. Kool bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene wat aan verskillende groepe behoort. Die meeste van alles bevat kohlrabi vitamien C, wat in hierdie groente baie hoër is as selfs sitrusvrugte. Dit is bekend dat vitamiene soos A, PP, E die liggaam maklik versadig en versterk. Sodra 'n persoon siek geword het nadat hy 'n virus of infeksie opgedoen het, moet hy dus dadelik koolrabiskool by sy dieet insluit. Gewoonlik is dit herfs en lente. Moenie vergeet dat al die voordelige eienskappe groot hoeveelhede vars groente bevat nie.
Selfs in antieke tye het mense kohlrabi gebruik om senuwees te kalmeer of te herstel. 'N Goeie bui en 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel van kool is te danke aan die feit dat die groente vitamien B bevat. Dit is bekend dat as u hierdie plant gereeld gebruik, dan verdwyn die senuweeagtigheid, die emosionele toestand vinnig in balans, druk normaliseer en bui verbeter.
As kohlrabi ingeneem word, het dit noodwendig 'n positiewe uitwerking op die mondholte. Dus, eerstens versterk tande en tandvleis, en laat ook nie toe dat inflammasie in die lug, in die larinks en op die tandvleis vorm nie.
Kohlrabi is ook nuttig vir die vel, veral vir een wat vervaag. Met gereelde maskers van hierdie kool kan u u vel varser, jonger maak. Dit is maklik om die masker voor te berei: rasper 'n bietjie kohlrabi op 'n rasper en voeg 1 teelepel heuning en droë gis by. Meng alles goed en laat staan vir 20 minute. En eers daarna is dit nodig om die masker op die gesig toe te pas, wat eers skoongemaak moet word. Laat die masker vir 20 minute op u gesig lê en spoel dit dan af met warm water. Die resultaat sal perfek wees.
Kohlrabi-kool staan tans bekend as die beste hulpmiddel vir gewigsverlies. As hierdie groente gereeld saam met komkommers en appels verteer word, sal die vette baie vinniger afbreek. Terloops, dit is bekend dat kohlrabi 'n produk is wat 'n klein hoeveelheid kalorieë bevat, maar baie energie word daaraan bestee om dit te verteer. Die kern van die gewig verloor met kool is die effek van arginien en isoleucine. Dit beïnvloed aktief dat alle koolhidrate nie in vet omgeskakel word nie, dus word die werkvermoë verhoog en die ekstra pond verdwyn suksesvol.
Die voorkoming van dikderm- en rektale kanker is gebaseer op die beskerming van swael en swaelbevattende stowwe wat in kohlrabi voorkom. Maar hiervoor is dit nodig eet daagliks vars groentemaar sonder sout. Terloops, kohlrabi laat nie toe dat aterosklerose ontwikkel nie.
Gevaarlike eienskappe van kohlrabiskool
In kohlrabi-kool is daar nie net nuttige eienskappe nie, maar ook gevaarlike. Byvoorbeeld, as iemand ly aan verhoogde maagsuur, is die gebruik van hierdie groente streng teenaangedui.
Dit is nie raadsaam om die vrugte van kohlrabi-kool te eet wat in kweekhuise en in kweekhuise gekweek is nie, aangesien hierdie groente versamel 'n groot hoeveelheid nitrate, wat dan 'n baie ernstige siekte uitlok.
Kohlrabi in kookkuns
Kohlrabi kan gebruik word om 'n groot verskeidenheid geregte voor te berei. Natuurlik is die beste en nuttigste opsie om rou kool te eet, maar dit is ook pragtig in gestoofde, gekookte, gebraaide en selfs gebak. As die vleis saam met kohlrabi bedien word, wat 'n wonderlike bygereg kan wees, sal dit goed verteer word.
Kohlrabi kan ook gebruik word vir die bereiding van bredies, sop, slaaie, okroshka, enige feestelike geregte, vulsels en vir inmaak.
Teelt en versorging
Kohlrabi word van alle soorte kool beskou as die mees vooraanstaande. Daarom kan u vir die jaar verskeie gewasse tegelyk versamel. In die eerste plek moet u besluit watter verskeidenheid u moet kies.
Die beste variëteite is:
- 'Wenen wit.' Sulke kool word vroeg ryp en het 'n liggroen kleur.
- "Violetta". Dit is 'n laat ryp verskeidenheid wat 'n donkerpers kleur het.
Afhangende van die verskeidenheid wat gekies word, word die plantmetode bepaal. Kohlrabi kan met sade en saailinge geplant word. Vir planttyd is maande soos April en Mei wonderlik.
Saailinge word sedert einde Maart verbou. In 'n voorbereide houer met grond word sade geplant tot 1, 5-2 sentimeter diep. Sodra die tweede blaar verskyn, is dit die moeite werd om dit onmiddellik met ingewikkelde kunsmis te spuit: 'n halwe tablet per 1 liter water.
Om 'n groenteplant in 'n oop grond te plant, moet u die tuin goed voorberei. In die eerste plek, sy moet goed verlig wees. As pampoen, courgette, wortels of tamaties op 'n bed voor 'n groente groei, sal kool in hierdie land goed groei.
In die lente, voordat saailinge geplant word, word die grond opgegrawe en met kompos bemes. Dit kos ongeveer 3-4 kilogram humus per 1 vierkante meter land. Dit is die moeite werd om seker te maak dat die grond los en vrugbaar is.
Om saailinge in die grond te plant, is nodig op 'n dag as daar nie 'n helder son is nie. Byvoorbeeld, in bewolkte weer of in die aand. Die afstand tussen die rye moet gelyk wees aan 70 sentimeter, en tussen die gate ongeveer 20-30 sentimeter. Terloops, 1 glas humus kan by die gate gevoeg word. Onmiddellik na plant word die tuin oorvloedig natgemaak.
Versorging en berging
Om die kohlrabi-oes goed te hê, is dit nodig om dit voortdurend nat te maak en seker te maak dat die grond losgemaak word. U kan dit twee keer per week natmaak, en as dit droog is, moet u die grond monitor en dit nat hou terwyl dit droog word. Maak die grond rondom die groente los sodat hierdie afstand is ongeveer 8-10 sentimeter.
Oes moet noukeurig gedoen word en die volgende stappe in stadiums uitgevoer word:
- Trek die hele kohlrabi-oes uit.
- Sny sekatore aan wortels en blare.
- Sit in bokse, gooi sand.
- Laat sak die bokse met die gewas in die kelder of sit dit in 'n ander koel kamer.
U kan kool in die yskas bêre, maar nie meer as 'n maand nie. As kohlrabi gesny word, is dit die moeite werd om dit in spesiale plastiekhouers te plaas, wat dit lank sal toelaat om dit vars te hou.
Beskerming teen siektes
Kohlrabi word, soos ander soorte kool, aan verskillende siektes blootgestel, en die gevaar bestaan dat dit deur plae beskadig word. Alhoewel, sy het tog 'n hoë weerstand teen sommige plae en siektes. Maar steeds na voorkomende maatreëls moet optree:
Daar mag geen onkruide in die tuin waar kohlrabi groei nie, hulle moet betyds verwyder word.- Kohlrabi moet nie op 'n bed geplant word as daar voorheen kruisplante daarop gekweek is nie.
- Gereelde natmaak van die toekomstige gewas.
- Tydige aantrek.
- Dit is nodig om hierdie plant betyds te behandel met medisyne wat die voorkoms van siektes of plae daarin voorkom.
Daar mag geen onkruide in die tuin waar kohlrabi groei nie, hulle moet betyds verwyder word.As u alles weet wat u oor kohlrabi benodig, om hierdie plant behoorlik te laat groei, kan u 'n wonderlike oes kry wat mense sal help om te veg vir hul gesonde bestaan.
