Op koue winteraande, as die hele gesin vir ete versamel, bedien wyse huisvroue 'n unieke nagereg aan tafel. Helderoranje kleur, aangename aroma, uitstekende soet en suur smaak - dit is seebosjellie. Die samestelling van die gereg bevat 'n ongelooflike verskeidenheid nuttige elemente wat 'n gunstige uitwerking op die menslike immuunstelsel het. Dit is nie verbasend hoekom omgee dames voor die begin van koue weer 'n nagereg van 'n sonnige bessie wil maak nie. Die praktyk toon dat die ambergereg nie net deur jong fidgets gehou word nie, maar ook deur volwasse gesinslede. Die aangename verfynde smaak en pynappelaroma bring hemelse plesier.
'N Eenvoudige resep vir 'n fynproewer-nagereg
Om seelduifgelei te maak, moet u vooraf bessies pluk, en dit is nie 'n maklike taak nie. Sommige somerbewoners sny takke van die bos en oes rustig met klein skêr of lus. Dan word die bessies skoongemaak van blare en puin. Sorg versigtig, verwyder vrot en vormige vrugte. Daarna moet hulle gewas en op 'n papierhanddoek of katoenhanddoek gedroog word.
Die geskilde seedoring word in 'n emalje-bakkie uitgelê en op 'n stadige vuur gesit. Verhit dit totdat die sap verskyn (hoef nie water by te voeg nie). Volgende word ambervrugte deur 'n sif met klein gaatjies deurgebring om die bene te skei. 
Die massa word met suiker gevul en weer aan die brand gesteek. Laat kook, verwyder onmiddellik en laat die suspensie 8 uur agter. Gedurende hierdie periode sal dit verhard word en word dit 'n uitstekende gelei vanaf die seeboer.
As die aanvanklike gewig van die bessies 1 kg is, is dit raadsaam om soveel suiker in te sit. 'N Een tot een verhouding is van toepassing op enige aantal vrugte.
Terwyl nagereg hard word, kan jy blikkies voorberei: was, stoom en droog. Meng die voltooide mengsel met 'n houtspatel en sit dit in skoon houers. Voorbladdekke beveel nylonbedekkings of kleefplastiek aan. Seelduifgelei kan by 'n temperatuur van 20 grade in die kelder of in die huis geberg word.
Sommige huisvroue maak op hierdie manier jellie:
- Bessies wat van stingels en vullis geskil is, word afgekook.
- As die massa afkoel, word dit deur 'n sif- of kinstof gefiltreer.
- Suiker word by die dik mengsel gevoeg en deeglik gemeng.
- Die bessiebeslag word op die stoof geplaas en tot kookpunt gebring.
- Verwyder van die hitte en voeg voorafgekookte gelatien by.
As die soet mengsel skuim vrylaat, moet dit tydens verhitting verwyder word. Danksy hierdie sal die stroop lig van kleur wees.
Eenvoudige resepte vir die uindoornjellie met gelatien kan u regte vitamienmeesterstukke skep. As die nagereg byvoorbeeld effens troebel is, kan jy eierwitte daarby voeg. Volgens die resep - 2 proteïene per 1 liter vloeistof. Dit is belangrik om die mengsel in die afgekoelde jellie te giet sodat die proteïene nie kook nie. Die massa word deeglik gemeng en op lae hitte geplaas en verwyder, sonder om tot kookpunt te kom. Klaar nagereg word in klein houers gegiet vir volledige stoling. U kan so maklik en eenvoudig tuisgemaakte jellie tuis maak vir liefhebbers van oranje bessies.
Vitamienskat vir die winter
Sodat die winterkoue die gesin nie verbaas nie, berei vindingryke huisvroue vitamiengeregte van die seedoring voor. Die versamelde bessies word in 'n geëmailleerde bak gestapel en met water gegooi. Dit moet die vrugte op die vinger bedek. 
Die massa word aan die brand gesteek en effens gekook. Vervolgens word die bessies in 'n vergiet gegiet, sodat al die vloeistof weg is. Die oorblywende vrugte word met 'n houtstamper of lepel gemaal. Die stroop word gekombineer met die pulp en weer aan die brand gesteek. Kook totdat die volume daal. Hierdie resep vir seelduikergelei vir die winter is beskikbaar vir baie huisvroue. Om dit te skep, benodig u inderdaad 800 gram suiker per 1 liter stroop.
U kan die gereedheid van die gereg kontroleer as u 'n bietjie mengsel op 'n plat plaat giet en afkoel. Die voltooide jellie sal in die geheel op die gereg bly as dit skielik onderstebo gedraai word.
'N Pragtige amber-nagereg word uitgelê in flesse wat in 'n mikrogolfhitte behandel is. Styf toegemaak en in 'n koel kamer gebêre.
As die produk in die yskas staan, kan die blikkies nie gesteriliseer word nie.
Om 'n volledige stel bruikbare elemente te bewaar, kan u die uindoorn-gelei maak sonder om te kook. Om dit te doen, word vars bessies deeglik met koue water gewas. Droog op 'n sif of 'n breë kolander. As u wil, kan u 'n skoon handdoek gebruik. Die voorbereide vrugte van die seedoring word gemaal om van die sade ontslae te raak. Die resulterende puree word in 'n glasskottel uitgelê. Aan die slaap raak met suiker teen: 1 deel bessies per 1,5 suiker. Die massa word deeglik gemeng en na die yskas gestuur. Nadat die suiker heeltemal opgelos is, kan die nagereg bedien word.
Omgee dames wat weet hoe om seeldoringjellie te maak, is seker - so 'n gereg sal help om die lewenskrag vir die hele winter aan te vul. 
Dit word by tee gevoeg, op brood gesmeer en geniet die smaak direk uit 'n lepel. Wat kan beter wees as 'n soet en soet nagereg op lang winteraande? Slegs seeldoringjellie.
