Ligte Beijing-koolslaai

Na feeste met mayonnaise-slaaie wil ek iets ligs, dieet hê ... Soos 'n slaai van Beijing-kool, wortels en appels!

Hierdie slaai is helder en vars, soos die lente self, waarvan die voorgevoel al in die winterlug is. Delikate setperke, helder wortels, vitamien seldery, 'n soet appel - 'n suksesvolle en baie lekker kombinasie!

Produkte vir 'n ligte slaai van Beijing-kool:

100 g Pekenkool;
100 g selderywortel;
100 g wortels;
1 appel
1-2 eetlepels suurlemoensap;
1-2 eetlepels sonneblomolie (of olywe, soos jy wil);
Sout, peper - na u smaak;
'N Klein bossie pietersielie of dille.

Produkte van Peking-koolslaai

Hoe om 'n ligte slaai van Beijing-kool te maak:

Ons was al die vrugte en groente, haal die boonste blare van die kool af, skil die wortels en selderywortel af, skil die appel af. Dompel die setperke vir 5 minute in koue water, verwyder en spoel dan onder lopende water.

Snipper of fyn kap groente

Pekingkool word in groot repe gesny - hierdie variëteit is baie sagter as witkool, en dit hoef nie fyngekap te word nie.

Ons vryf die appel, seldery en wortels op 'n growwe rasper.

Meng die bestanddele

Kap die setperke fyn.

Kombineer die bestanddele in 'n bak, sout, peper, geur met olie en meng.

Pekingslaai, sout, voeg speserye en kruie by

Maklike, heerlike, lente Beijing koolslaai is gereed!

Maklike, heerlike Pekenslaai is gereed

U kan 'n ligte slaai na u smaak diversifiseer deur seisoenale groente en verskillende bestanddele by te voeg: hoenderborsie of gerasperde kaas (dan sal dit voedsamer wees, hoewel dit nie so dieet is nie), soetrissie, tamatie of komkommer, groen ertjies, soetblikkies ... Eksperimenteer, en vertel ons dan watter kombinasie jy die meeste gehou het!