Wat om op die eerste te kook? So 'n vraag word byna elke dag gevra deur elke huisvrou wat haar huishoudelike smaak sowel as gesond wil voed. Probeer 'n heerlike en maklik-om-te-kook sop - bakkie met vleisblokkies. Gepekelde komkommers gee 'n besondere smaak aan hierdie sop, en daarom word beide piekels lief vir volwassenes en selfs kinders wat gewoonlik nie na die eerste gang wil kyk nie. U kan piekel op groente-, vleis- of hoenderkos kook, of kook met vleisblokkies, soos in ons resep van vandag.
Vleisbal piekelBestanddele vir pekel vir 2-3 liter water
- 2-3 mediumgrootte aartappels;
- 1 klein wortel;
- 1 medium ui;
- 2-3 piekels;
- 'n halwe glas rys;
- 200 g maalvleis (geskikte beesvleis, varkvleis of hoender);
- 'n paar vere groen uie, takkies dille en pietersielie;
- sout na smaak;
- sonneblomolie vir braai.
Van speserye kan jy ertjies en 'n paar lourierblare sit - maar piekel sonder speserye sal smaaklik wees.
Die metode van bereiding van piekel met vleisballetjies
Ons skoon en was al die groente, ons was die rys 1-2 keer in koue water. Sny die aartappels in blokkies, kap die ui, wortels en drie komkommers in 'n growwe rasper.
Skil en kap groente, spoel rysIn die eerste plek plaas ons die aartappels en rys in die kokende water, laat dit oor matige hitte onder die deksel kook. Skuif die deksel net na een kant toe: rys is geneig om uit 'n dig toegemaakte pan te ontsnap. En roer die sop van tyd tot tyd by.
Braai braai. Skep die uie in 'n braaipan met warm sonneblomolie (braai liggies tot deurskynend). Voeg wortels by en hou aan, roer af en toe, soteer tot sag.
Sit die braai in 'n pan met aartappels en rys - die sop kry dadelik 'n aangename, goue kleur!
Pas uie 
Voeg wortels by die uie en braai dit saam 
Voeg die gebraaide groente by die sous.let wel: as u 'n dieetversie van die sop wil hê, kan u kook sonder om te braai, en dan net wortelsirkels en uie (gekap of, as u nie gekookte uie hou nie, by die pan sit; dit kan gevang word). En om die sop heerlik te maak sonder om dit te kook, kook dit nie in water nie, maar in sous.
As die sop weer kook, met ons hande in water bevochtig, vorm ons klein balletjies (so groot soos 'n okkerneut) van gesoute maalvleis en sak dit in die sop.
Rol die frikkadelle en voeg dit by die sousVoeg die gerasperde piekels by, voeg die sop by en voeg die sout by. En dan voeg ons by na smaak.
Voeg groente in die piekel met vleisblokkies en laat dit brou.Laat die sop vir 5-7 minute op 'n klein vlam kook, sodat die frikkadelle nie kook nie. Voeg dan gekapte setperke by. Nog 2 minute - en die piekel met vleisblokkies is gereed!
Vleisbalpiekel gereedSit die piekel heerlik voor met suurroom, bruinbrood en skywe piekels.
