Gulabi- of Chardzhuy-spanspekke word geliefd deur almal wat net een keer 'n sny geurige vrugte proe. Laat ryp zardi, wat verskillende variëteite van Sentraal-Asiatiese goulash insluit, dra tereg die titel “koningin van spanspekke”.
Groot langwerpige of eiervormige vrugte het 'n gladde, effens gekreukelde oppervlak of bedek met 'n ongelyke, yl gaas. Afhangende van die verskeidenheid en verskeidenheid, kan digte bas 'n groen, witterige of geel kleur hê. Die pulp is dik, dig met 'n wonderlike soet smaak en 'n uitgesproke aroma. Die meeste goulabi-variëteite verwerf slegs 'n paar dae of weke na oes al hul eienskappe. As gevolg van hierdie eienskap, kan spanspekke amper tot in die lente geberg word en oor lang afstande vervoer word, sonder vrees vir skade of smaakverlies. Spanspekke is onpretensieus en verdra dit maklik in ophanging en in gevoude krae.
Soos baie duisende jare gelede, is die Chardzhuy-streek in Turkmenistan die kern van verbouing, maar die gewildheid van hierdie soort spanspek is sodanig dat die kultuur maklik gesien kan word op spanspekke in Oesbekistan, Kazakstan, Tadjikistan en Suid-Rusland, byvoorbeeld in die Astrakhan-streek. Meloenprodusente onderskei verskillende soorte goulabi.
Geel oranje
Die ras word geïdentifiseer deur telers van die Uzbekse navorsingsinstituut vir plantbedrywe. Hier word die variëteite en basters van hierdie gewilde kultuur vandag verkry. Die groeiseisoen duur van 100 tot 115 dae. Die vrugte van die oranje goulash-spanspek is eiervormig en bereik 'n gewig van 4 tot 5 kg. Die oppervlak van die spanspek is gelyk; in sommige variëteite is 'n swak verdeling in segmente sigbaar naby die steggies. Die bas is dig, oranje-geel, sonder tekens van 'n patroon, maar met 'n groot net.
Op spanspek ryp hierdie subspesies van spanspek nie. Vars gesnyde vrugte het 'n lae-suiker, lae-suiker pulp, wat die eienskappe daarvan verander as gevolg van volwassenheid.
Eetbare spanspekke versamel tot 8,5% suiker, die vleis word wit, word sappig en baie geurig.
Muur groen
Anders as die oranje, in die groen verskeidenheid, is klein plooie op die oppervlak sigbaar, en die roosterpatroon is nie so uitgesproke nie. Die dik, bros vleis van die spanspek onder die skil is groenerig en nader aan die middel - wit. Die smaak is nie minderwaardig as die vorige soort goulash nie.
Ongeskonde vrugte in 'n spesiale vlegsel kan tot die lente van volgende jaar geberg word.
Gulab Sary
Hierdie langwerpige eiervormige spanspekke kan maklik herken word deur die aanhoudende groot gaas wat die egalige oppervlak van die skil bedek. Namate dit ryp word, verander die fetus se kleur van geel na oranje. Die pulp is dik, viskeus, sappig en baie soet.
Spanspekke Allah Hamm
Ovoïede vrugte kan 'n gewig van 6-7 kg bereik. Spanspekke met 'n skaars merkbare gaaspatroon is liggeel van kleur. Teen hierdie agtergrond is dun gepaarde, dikwels onderbroke strepe van 'n bruin-oranje kleur sigbaar. Die verskeidenheid is opvallend vir sy uitstekende smaak, aangename bros tekstuur en wit pulp, wat bykans die hele interne ruimte van die vrug beslaan.
