Aangename pittige Joodse voorgereg is sedert die Sowjet-tyd gewild. Toe was die keuse van produkte klein, en niks spesiaals was nodig om hierdie gereg voor te berei nie - slegs verwerkte kaas, knoffel en mayonnaise, sodat die versnapering gereeld op vakansietye verskyn het. Met die huidige hoeveelheid produkte het dit nog nie sy gewildheid verloor nie, maar het inteendeel baie variasies opgedoen as gevolg van die toevoeging van ander komponente en interessante bedieningswyses.
Klassieke weergawe
Die klassieke resep vir 'n Joodse voorgereg bevat slegs twee komponente - kaas en knoffel. Dit word baie eenvoudig voorberei, dit hoef nie aan te dring of in die yskas te hou nie; u kan dit onmiddellik op die vakansietafel bedien.
bestanddele:
- sagte roomkaas - 2 pakkies (100 g elk);
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- mayonnaise - 2-3 eetlepels. l.
voorbereiding:
- Vryf die verwerkte kaas op 'n fyn rasper. Om dit geriefliker te maak, plaas die kwark vir 20-25 minute in die vrieskas. Dit word nie so sag nie en vryf goed sonder om oor die rasper te versprei.
- Gaan knoffelhuisies deur 'n pers.
- Kombineer kaas met knoffel, voeg mayonnaise by en meng deeglik.
U kan nie die kaas vries en nie rasper nie, maar sit dit eenvoudig in 'n bak, voeg mayonnaise met knoffel by en knie goed met 'n vurk.
Verskeie versnaperinge
Opsies vir addisionele bestanddele:
- Die helderheid van die snackgereg kan bygevoeg word deur vars wortels by te voeg, wat op 'n fyn rasper gevryf moet word. Dit is geneem uit die berekening: 1 gemiddelde wortel vir 2 verwerkte kaas.
- Om die Joodse voorgereg sagter te maak, kan u gekookte hoendereiers byvoeg wat op 'n fyn rasper gerasper is (gebaseer op 1 roomkaas 2 eiers).
- So 'n voorgereg gaan baie goed met vars kruie. U kan neem wat u wil (pietersielie, koriander), maar dille is ideaal. Kap die setperke fyn en voeg dit by die kaasmassa.
- Die Joodse voorgereg met knoffel met harde of wors gerookte kaas is net so lekker.
Pas die aantal knoffelhuisies aan wat u wil, maar onthou dat die versnapering nog pittig moet wees.
Inhandigingsmetodes
'N Joodse voorgereg van kaas met knoffel kan in 'n klein slaaibak voorgesit word, versier met dillegroente (in die vorm van 'n slaai).
Die bediening van versnaperinge in die vorm van balletjies wat uit die kaasmassa gerol word, is veral verfyn en dan in krabstokkies op 'n fyn rasper opgerol.
Vir onthale is 'n beter manier om klein porsies op een of ander basis te bedien. In hierdie geval het die gaste geen vurke nodig nie, die peuselhappie kan met die hand opgetel word. Gebruik as basis die meeste:
- helfte van gekookte hoendereiers (sonder dooier);
- Franse baguette-croutons;
- figuurlik gesnyde rogbrood (ronde, diamantvormige, ovaal, vierkantige);
- gesnyde digte komkommers en tamaties;
- tertjies;
- mandjies deeg.
Om dit maklik te maak om die versnapering op die basis aan te bring, vul die kulinêre spuit met kaasmassa, installeer die krullerige spuitstuk en druk klein porsies uit. Dit sal eweredig en pragtig uitdraai.
Dit sal baie lekker en geurig wees as jy 'n Joodse kaasvoorgereg op warm snye brood van 'n broodrooster versprei. Maar hierdie opsie is geskik vir 'n klein aantal gaste of vir 'n romantiese gesinsdinee. As die viering groot is, is dit problematies om baie warm roosterbrood te maak.
Oorspronklike Joodse voorgereg bedien met paprika. Dit is dig gevul met kaasmassa, word 'n halfuur na die vrieskas gestuur en dan in ringe gesny.
U kan lavash met 'n voorbereide massa kaas en knoffel versprei, in 'n rol rol, en dan sny.
Miskien sal jou verbeelding 'n paar ander opsies vir jou sê. Probeer, eksperimenteer en verras u gaste.
