Sorrel kom van Europa en Asië, waar dit nog steeds in die wild groei. As 'n wilde groente, is suring sedert die prehistoriese tyd aan mense bekend. In die wêreldflora - ongeveer 200 spesies. In die Middeleeue het dit in groentetuine begin verbou.
© Jasmine & Roses
suring, latinskoe- Rumex.
Die eerste vermelding van hierdie plant as 'n groentegewas dateer uit die 12de eeu (Frankryk). In Rusland is suring lankal as 'n onkruid beskou en nie geëet nie, maar eers in die afgelope eeue het hulle dit in groentetuine begin groei - hoofsaaklik gewone of suur sorrel.
Die Russiese eienaars van persoonlike erwe vier nie regtig hierdie groente-oes op hul akkerbome nie, maar volgens professionele mense is dit nogtans die moeite werd om 'n klein stukkie grond te neem vir die uie.. Byvoorbeeld, al is dit net omdat suring regtig een van die vroegste groentegewasse is. Lote van hierdie meerjarige plant verskyn sodra die sneeu smelt. Aan die einde van Mei, en soms selfs vroeër, eet jong blare wat 10 cm bereik, al. Spandeer gedurende die groeiseisoen 4-5 snitte elke 10-15 dae. Die oes word in Julie voltooi, wanneer die blare grof word en baie oksaalsuur ophoop, wat nie baie nuttig vir mense is nie.
In die lente en vroeë somer word die saadblare oorheers deur appelsuur en sitroensure; in jong blare is daar baie vitamiene, veral C, minerale (yster, kalium), proteïene en suikers. In die volksgeneeskunde staan sorrel bekend as 'n effektiewe anti-sciatic hemostatiese en hematopoietiese middel.. Daar is gevind dat oksaalsap 'n choleretiese en antiseptiese effek het. Dit is waar, kenners waarsku dat hierdie groente nie misbruik moet word nie: die niere kan ly.
© JoJan
Die keuse van 'n plek en grond vir uie
Sorrel - 'n koudbestande plant, verdroog ryp in die teenwoordigheid van sneeubedekking. Sade begin ontkiem by 3 ° C, saailinge verskyn op die 8-14de dag na saai. Dit ontwikkel goed in ligte skadu. Sorrel word al 4-5 jaar op een plek verbou, want in die daaropvolgende jare word die oesopbrengste en die kwaliteit van die produk skerp verminder.
Om 'n hoë opbrengs in die vroeë stadiums onder 'n sorrel te verkry, is dit nodig om 'n vrugbare en voldoende klam, maar sonder stilstaande, gebied wat skoon is van onkruid, veral koringgras, af te lei.. Die beste gronde is leem en sanderige leem ryk aan humus. U kan suring op gedreineerde turfgrond laat groei. Dit is wenslik dat die diepte van die grondwater nie meer as 1 m van die grondoppervlak af is nie. Sorrel groei goed en gee 'n hoë opbrengs op effens suur gronde (pH 4.5-5), dus word die kalk vir hierdie kultuur nie uitgevoer nie.
© Marianne Perdomo
Seer saai
Sorrel word op beddens van 12 cm hoog gesaai. In die herfs word mis of kompos (6-8 kg), superfosfaat (30-40 g) en kaliumchloried (20-30 g) bygevoeg op die terrein waar die saad onder die graaf gekweek word tot die volle diepte van die humuslaag (per 1 vierkante meter) ). In die lente, vir saai per 1 vierkante meter, word 4-6 kg mis of kompos 2-2,5 g ammoniumnitraat, 3-4 g superfosfaat, 1-2 g kaliumsout bygevoeg. U kan ureum maak (20 g per 1 vierkante meter). Voordat gesaai word, moet die grond skoon wees van onkruid..
Die saad word in die vroeë lente, somer of voor die winter gesaai. In die lente begin hulle saai sodra die grond ryp word vir bewerking (15-20 April). Op die oomblik is daar genoeg vog in die boonste grondlaag, wat die vriendelike ontkieming van sade verseker. Sade moet 'n rakleeftyd van twee jaar hê.
Voordat dit gesaai word, word hulle twee dae geweek. Saai in klam grond tot 1,5 cm diep, op 'n afstand van 15 cm tussen rye en 4-5 cm tussen sade in 'n ry. Saai is beter om turf te dek. Saailinge verskyn gewoonlik 2 weke na saad. As die bed voor die opkoms van saailinge bedek is met plastiekomslag, verskyn saailinge na 3-5 dae. Na opkoms word die plante op 'n afstand van 10 cm van mekaar verdun. Met die saai van die vroeë lente word die gewas dieselfde jaar ontvang..
In die somer saai hulle in Junie-Julie nadat hulle vroeë groentegewasse (radyse, blaarslaai, uie en kruie) geoes het. Tydens die saai van die somer slaag die saad daarin om voor die winter vastrapplek te kry en gee dit 'n hoë opbrengs in die lente van volgende jaar.
Winter saai word in die laat herfs (Oktober-November) uitgevoer, sodat die sade nie ontkiem voor die aanvang van stabiele ryp nie.. Oes kan volgende jaar verkry word. U moet weet dat saailinge dikwels saai in die winter, en die opbrengs is gevolglik laag. Die saai van die winter is raadsaam op sanderige gronde in gebiede met 'n gematigde klimaat (Estland, Wit-Rusland, Litaue, Letland).
© Arpent nourricier
Sorrel Care
Sorrel benodig gereeld water. By hoë temperatuur en lae grondvog ontwikkel 'n klein blaarroos en die blom blom binnekort, wat die kwaliteit van die produkte beïnvloed. Gereelde natmaak is veral nodig tydens die somerplant.
Om nie die kwaliteit van die produkte te verlaag nie, word die verskynende peduncle so gou as moontlik verwyder.
In die vroeë lente, voor die begin van die saadgroei, is dit nodig om die grond te dek, dit los te maak en twee-, drievoudige verband te doen, met mulleien wat 6 keer met water verdun is, met die toevoeging van fosfor en kaliumbemesting (10-25 g per emmer oplossing).
In die herfs word kompos of humus by die gangetjies gevoeg (4-5 kg per 1 vierkante meter) om die kaal planke-risome te dek.. In die tweede jaar in die lente word volledige minerale kunsmis toegedien: 15-20 g ureum, 30-40 g superfosfaat, 15-20 g kaliumchloried per 1 vierkante meter.
Sorrel Harvest
Sorrel begin geoes word wanneer vier tot vyf blare van normale grootte op die plante gevorm word. Blare word 3-4 cm van die grondoppervlak af met 'n mes gesny, en wees versigtig om nie die apikale knoppe van plante te beskadig nie. Voor die oes word die saad onkruid gemaak, en na die oes word die gangetjies losgemaak. U kan die suring soggens verwyder. Sny blare gedurende die somer 4-5 keer.
Wanneer die massa-vorming van blompyle begin, word die oes gestaak en word die pyle gesny om nie die plante te verswak nie. Om die produktiwiteit na elke sny van die blaar te verhoog, is dit nodig om die plante te voed met 'n mengsel van minerale kunsmisstowwe met 'n oorheersing van stikstof. In droë weer word die beste aantrekkingskrag die beste in vloeibare vorm gedoen, in reënerige - dit kan droog wees.
© Marianne Perdomo
Voortplanting
Seerye broei volgens saad en vegetatief. Die bed word in die herfs voorberei. Op swak gronde om te grawe (ploeg) word organiese of minerale kunsmisstowwe toegedien teen 'n dosis van 6-8 kg, superfosfaat 20-30 g en kaliumchloried 15-20 g per 1 m2. Saai kan in drie kwartale gedoen word: vroeg in die lente, somer en voor die winter. Die vriendelikste saailinge is in die lente-saisoen, wat vanaf die eerste tien dae van April tot die einde van die maand uitgevoer word. Saai op 'n gewone manier en laat 'n afstand tussen die rye van 15-20 cm. In die rye is die saai deurlopend, die saadjies word geplant tot 'n diepte van 0,8-1,0 cm. Onder gunstige omstandighede (voldoende grondvog) verskyn saailinge op die 8-11de dag. Sodra die rye goed gemerk is, los hulle die grond in die ry-spasiëring, en 'n week na die massa-opkoms van saailinge word die saailinge uitgedun, wat dit op 'n afstand van 5-7 cm van mekaar laat.
Somersaaier word in die II-III dekades van Junie uitgevoer. As die somer droog is, moet u die grond goed bevochtig (tot 12 cm diep) voordat u saai. Met 'n wintersaaityd (Oktober - begin November) word die sade op 'n vlak diepte (0.5-0.8 cm) geplant as in die lente. Blare bestaan uit die losmaak van die grond, onkruid verwyder en natgemaak word. In die eerste plantjaar gedurende die groeiseisoen word die grond 3-4 keer tot 'n diepte van 4-5 cm losgemaak.In die tweede lewensjaar, vroeg in die lente, word plante gevoer met organiese of minerale kunsmisstowwe (15-20 g ammoniumnitraat, 20 g superfosfaat en 5-10 g potas sout per 1 m2). Dan word die grond tot 'n diepte van 10-12 cm losgemaak, en die kunsmis versigtig bemes.
Gedurende die groeiseisoen word die saadblare verskeie kere elke 15-20 dae geoes. Na massa-oes word die gangetjies losgemaak en, indien nodig, natgemaak. 20-25 dae voor die einde van die groeiseisoen word die oes van die blare gestaak; die blomlote wat gedurende die groeiseisoen voorkom, word verwyder. Om saad te verkry, word blomme op 6-8 plante van die tweede lewensjaar gelaat. Hulle sal die nodige hoeveelheid sade voorsien om aanplantings op te dateer. Om vroeë produksie te kry, word filmskuilings gebruik - in die herfs word rame oor die bed aangebring, en in die tweede dekade van Februarie rek hulle die film daarop. Onder filmskuiling gee plante bemarkbare produkte 12-15 dae vroeër as in die oop grond. Plante van 3-4 jaar kan gebruik word vir distillasie. In die herfs grawe hulle dit uit met 'n klont aarde, dra dit oor en bewaar dit op 'n temperatuur van 0-2 ° C. Aan die einde van Februarie word hulle in die grond van die kweekhuis gegrawe, goed natgemaak en na 20-25 dae word die eerste groen oes uitgevoer. As die kweekhuisoppervlakte dit toelaat, kan plante in die herfs onmiddellik na die uitgrawing in die grond begrawe word. Dit stel u in staat om die hele winter groentjies skoon te maak, wat veral waardevol is.
© Wayne Cheng
Siektes en plae
Een van die algemene siektes van die saad is donsskimmel.. Om hierdie siekte te voorkom, word die hittebehandeling van sade uitgevoer. Aansienlike skade aan die blare van die saad veroorsaak blaarkewer en plantluise. Om hierdie plae te bekamp, word die saad met 'n afkooksel van tabak en ruige stof bespuit en word die na-oesreste vernietig.
