Kos

Suurkoolslaai met appel en groen uie

Suurkool kan net so geëet word deur met geurige sonneblomolie nat te maak; jy kan 'n groen ui voeg tot voordeel en smaak; maar nog lekkerder en meer oorspronklik - om suurkoolslaai met appel en groen uie te maak!

Harde, suur winterappels (byvoorbeeld Simirenko) en suurkool kom goed met mekaar oor. U sal van hierdie nuwe, heerlike kombinasie hou!

In die winterseisoen sal 'n eenvoudige, maar interessante slaai die oog verbly met groen skakerings en die liggaam met vitamiene. U kan dit te eniger tyd binne 'n paar minute kook, vir ontbyt of aandete: ons het reeds suurkool gevul, appels is die hele winter te koop, en 'n vars groen ui is maklik om op die vensterbank te groei.

Bestanddele vir suurkool slaai met appel en groen ui:

200 g suurkool;
1-2 appels;
5-7 vere van groen uie;
Sout na u smaak;
Ongeraffineerde sonneblomolie - 2 eetlepels.

Bestanddele vir suurkool slaai met appel en groen ui

Maak suurkool slaai met appel en groen uie.

Was die appels en skil die korrels af. Die skil kan nie afgeskil word nie: appels is selfs nuttiger daarmee. Maar net as hulle tuis in hul tuin gekweek word of deur plaaslike inwoners in die mark gekoop word. Oorsese vrugte, blink en mooi, soos op die foto, is duidelik gewas vir langtermynopberging, daarom is dit beter om dit skoon te maak.

Kap appels en groen uie

Spoel en kap die groen ui fyn. Ons sny die appel ook in dun klein stukkies.

Voeg appels en setperke by suurkool, voeg sout by en meng. Geur dit dan met sonneblomolie en meng weer.

Roer appels en uie by suurkool

U kan die slaai met so 'n roos van 'n appelskil versier.

Ons bedien die slaai net daar - en eet dit dadelik totdat die appels verdonker en die vitamiene nie verdwyn het nie! Dit is die beste in die eerste tien minute na kook.

Suurkoolslaai met appel en groen uie

Suurkoolslaai met appel en groen ui word heerlik voorgesit saam met 'n bykos van kapokaartappels of gebraaide aartappels, met graan of pasta.

Daar is ook 'n lekker en gesonde weergawe van suurkool slaai: in plaas van appels, kan jy vars cranberries byvoeg. Probeer dit, dit blyk skouspelagtig en lekker!