Die nitraatinhoud in groente, selfs as die mees ekologiese metodes gebruik word om plante te verbou, is nooit nul nie. Die meeste somerbewoners wat minerale kunsmisstowwe gebruik, en selfs organiese mengsels, dink nie dat topverbinding juis die belangrikste bron van nitraatvormige katte is wat dan in groente en wortelgewasse voorkom nie.
In werklikheid is nitrate die einste stikstof wat in 'n te hoë dosis ingebring word. Ondanks die feit dat nitrate die grootste aandag trek in suidelike groente, is die inhoud daarvan ook baie hoog in wortelgewasse. Eenvoudige tegnieke wat met die oestegniek verband hou, sal die nitraatinhoud verminder en gesonder groente kry.
Oes op 'n sonnige dag sal die nitraatvlakke in wortelgewasse verlaag.
Waar kom nitrate in groente vandaan?
Al die wortelgewasse, begin met seldery en aartappels en eindig met die houers van wortelgewasse, radyse en beet, versamel nitrate in dieselfde mate as almal se gunsteling komkommers of tamaties. Slegs as almal weet (en praat) van die nitraatinhoud in setperke of komkommers, dink hulle prakties nie aan nitrate in wortelgewasse nie. Maar vir hulle is oorvoeding met kunsmisstowwe met 'n hoë stikstofinhoud net so gevaarlik 'n bron van nitrate as vir enige ander tuinplante, slaaie of kruie. Maar beet en radyse is kampioene in hul vermoë om dit op te bou.
Reël 1. Dien kunsmis verstandig toe.
Stikstof is nodig vir die ontwikkeling van absoluut enige plant, maar bemesting in te groot gedeeltes of die aanbevole frekwensie van bemesting oorskry, dra by tot die oormaat van die grond, wat lei tot die ophoping van nitrate in die weefsel deur wortelgewasse.. En dit is noodsaaklik om hierdie verskynsel stelselmatig te hanteer.
Die betroubaarste manier om die nitraatinhoud te verminder, is natuurlik om die proses van die toediening van kunsmisstowwe in die tuin op 'n intelligente manier te benader, oor te skakel na die wette van organiese boerdery of om organiese kunsmisstowwe te gebruik as alternatief vir enige minerale mengsels. Maar om die risiko om groente met 'n hoë nitraatinhoud te eet, heeltemal te verwyder, moet daar slegs organisatoriese maatreëls getref word gedurende die oestyd.
Reël 2. Oes op sonnige dae
In die eerste plek moet daar onthou word dat beet (en sy onderneming) geneig is tot die ophoping van 'n groter aantal nitrate, of eerder 'n toename in die inhoud in weefsels in bewolkte, koel weer. As u oes op 'n sonnige dag oes, sal u die nitraatvlak van u wortelgewasse natuurlik verlaag (hoewel dit beter is om 'n dag te kies wat nie die warmste en nie te droog is nie).
As u die wortelgewasse in verskeie passe grawe, sal dit die nitraatinhoud daarin verlaag.
Reël 3. Grawe van wortelgewasse in verskillende stappe
Tweedens, meer nitrate versamel tydens 'n "skok" uitgrawing en bewaring van die toppe. En die belangrikste maatstaf van die stryd is 'n graaf in verskeie passe. As u die nitraatinhoud in beet of ander wortelgewasse wil verlaag, verander die oestegniek:
- Begin vroegoggend op 'n lekker warm dag. Aanvanklik eenvoudig grawe beet of ander groente op deur net die meeste wortels af te sny en die oorgang van voedingstowwe vanaf klein wortels na setperke te stimuleer. As gevolg van die invloed van die natuurlike beskermingsmeganisme, saam met voedingstowwe, sal die meeste nitrate ook in die toppe van plante beland. Los u wortelgewasse in die tuin sonder om dit tot die aand heeltemal van die grond te verwyder.
- Oes is slegs in die namiddag moontlik. En nadat ek eers die wortelgewas van die grond verwyder het maak seker dat u die bokante sny en nie meer as 2-3 cm van die basis van die lote bo die wortelgewas agterbly nie. Danksy 'dra' nitrate nie terug na u gewas nie.
