Sampioenpastei met hoender en groente - herfspastei, wat ek aanraai om beslis met porcini-sampioene te kook. Geen ander sampioene kan sampioene vervang nie; hul aroma week deur al die bestanddele, en al die bure sal weet dat daar ongelooflike lekker gebak in u huis berei word. Die oorblywende bestanddele is eenvoudig en goedkoop, so selfs as u nie self die geskenke van die bos versamel het nie, maar dit op die mark gekoop het, sal die taart nie in die begroting slaag nie!
Sampioen taart met hoender en groenteOndanks die eenvoud, sal die resep, na my mening, na die feestafel gaan, en die effense voorkoms daarvan vergoed vir die smaak - sappig, klam en ryk, dit is hoe tuisgemaakte koeke moet wees.
- Gaarmaaktyd: 1 uur 20 minute
- Porsies: 8
Bestanddele vir die maak van sampioenpastei met hoender en groente:
- 150 g koringmeel, s;
- 50 g mieliemeel;
- 5 g bakpoeier vir deeg;
- 3 eiers hoender;
- 2 eetlepels vet suurroom;
- 50 ml ekstra maagdelike olyfolie.
Vir sampioenvulsel:
- 300 g porcini-sampioene;
- 200 g gekookte hoender;
- 200 g uie;
- 200 g wortels;
- 'n bos groen uie;
- sout, peper, braai-olie, botter.
'N Metode om sampioenpastei met hoender en groente voor te berei
Kook en vul die vulsel eers af, en doen dan die deeg. Sny uie fyn en braai dit in goed verhitte groente-olie totdat dit deursigtig is.
Braai gekapte uiVoeg sout, peper by, en voeg 'n teelepel botter om die smaak te verhoog.
Ons stap die wortels deur en voeg by die gebraaide uiSny die wortels in dun repies, braai dit in 'n pan vir 6 minute. Gooi die wortels op 'n deursigtige ui.
Gaar gekookte hoender saamOns maak die gekookte hoender skoon van die bene, verwyder dit in vesels en stuur dit na die gesoteerde groente. U kan vleis van hoenderbors of dye neem, maar altyd sonder vel.
Voeg gebraaide porcini-sampioene in 'n bak met pastei-vulselPorcini-sampioene word fyn gekap, 15 minute gekook in 'n goed verhitte koekpan in groente-olie. Aan die einde voeg ons sout by, voeg die vulsel by die res van die bestanddele.
Meng die eier met suurroom terwyl die oond opwarmOns skakel die oond aan tot verhit tot 180 ° C en knie die deeg in 'n diep bak. Breek drie hoendereiers, voeg vet suurroom by, meng met 'n klitser en klits tot glad.
Voeg sout en groente-olie byGiet 'n halwe teelepel fyn sout en giet ekstra maagdelike olyfolie oor.
Meng meel, bakpoeier en vloeibare bestanddeleMeng die vloeibare bestanddele met gesifte koringmeel en bakpoeier vir beslag of soda.
Knie die deeg inVoeg die mieliemeel by, knie die deeg sodat daar geen klontjies is nie.
Voeg die afgekoelde vulsel by die deeg.Sit die afgekoelde vulsel in 'n bak. Belangrik! Meng nooit deeg met warm of warm vulsels nie, dit bederf die gebak.
Meng die deeg met die vulsel en groen uie.Kap 'n klein bietjie groen uie of grasuie fyn, voeg dit in die bak, meng vinnig die bestanddele.
Sit die deeg in 'n bakplaatOns bedek die reghoekige koekvorm met geoliede perkament. Ons smeer die deeg uit. Terloops, los die los stukke papier outentieker, dit is gerieflik om die voltooide koek uit die vorm te trek.
Oond bak sampioenpastei met hoender en groente in die oondOns plaas die vorm in 'n rooiwarm oond op die middelste rak. Bak 40-50 minute, kyk of dit gereed is met 'n bamboesstokkie.
Sampioen taart met hoender en groenteOns haal die gebak uit die vorm, koel op 'n draadrak. Ek raai u aan om die sampioenpastei met hoender en groente voor die afkoel voor te sit - eerstens, dit is lekkerder, en tweedens is dit gerieflik om in porsies te sny.
