Heerlike koeke vir die winter met kersies - beproefde resepte

In hierdie artikel vind u die lekkerste kersies vir die winter. Bewese resepte vir elke smaak met foto's en video's!

Van kersie kan u baie heerlike voorbereidings vir die winter kook: konfyt met pitte en sonder, vrugtedrankies, konfyt, konfyt. En die bessies kan gedroog word, dit sal ook baie lekker wees !!!

Kersie-kompote vir die winter

bestanddele:

• 1 liter water
• 200-300 g suiker,
• 3 g sitroensuur.

voorbereiding:

1. Was die bessies deeglik, los van die stingels, plaas dit op die skouers in flesse, gooi die kokende suikerstroop en steriliseer dit in kookwater.

• 1 kg kersies
• 2 eetlepels. l. suiker,
• 6 g sitroensuur.

voorbereiding:

1. Skei die bessies van die stingels, was en droog.
2. Sit dan die skouers in die oewers, besprinkel met suiker en sitroensuur, sit 'n paar uur op 'n koue plek.
3. Vul daarna die flesse met bessies en suiker na bo.
4. Steriliseer dit in kookwater.

• 1 kg kersies
• 1-2 eetlepels. l. suiker,
• 3 g sitroensuur.

voorbereiding:

1. Skei die kersie van die stingels, spoel, verwyder die sade.
2. Bereide bessies sit in 'n pan en kook op lae hitte tot die helfte van die volume.
3. Voeg suiker na smaak by.
4. Plaas die konfyt in die flesse oor en steriliseer dit in kookwater.

• 1 kg kersiebessies,
• 1,2 kg suiker
• 2 glase water
• 3 g sitroensuur
• vanieljesuiker.

voorbereiding:

1. Sorteer die bessies, was en verwyder die sade.
2. Kook suikerstroop en gooi warm bessies, kook tot dit gaar is.
3. Voeg sitroensuur en vanieljesuiker by die kooktyd.

1. Kies goeie bessies. Was dit deeglik, droog dit uit en plaas dit op die skouers in die oewers.
2. Berei sap uit oorryp en fyngemaakte bessies, sit sitroensuur daarin (3 g per 1 liter sap)
3. Bring die sap tot kookpunt en giet die bessies in die flesse.
4. Steriliseer die werkstuk in kookwater.

• 1 kg kersies
• 300-400 g suiker,
• 6 g sitroensuur.

voorbereiding:

1. Was ryp bessies en verwyder sade.
2. Sit die bessies in flesse, sprinkel met suiker en kondenseer met 'n lepel.
3. Los sitroensuur op in 'n klein hoeveelheid gekookte water en voeg by die bessies.
4. Steriliseer dit in kookwater.

1. Was ryp bessies deeglik, en verwyder die sade.
2. Haal die sap uit die verfrommelde bessies, filtreer, giet in 'n emalje bak en verhit tot 70 ° C.
3. Voeg suiker en sitroensuur na smaak by.
4. Giet warm sap in flesse of bottels en pasteuriseer.

 

• 1 liter kersiesap
• 800 g suiker
• 3 g sitroensuur.

voorbereiding:

1. Spoel die bessies uit en verwyder die sade, haal die sap uit, filter dit, giet dit in 'n emalje-pan, verhit, los suiker en sitroensuur daarin.
2. Laat die sap kook, verwyder die skuim en giet die sap in voorbereide flesse of bottels.
3. Verstop.
4. Draai die blikkies onderstebo en plaas die bottels heeltemal af.
5. Gebruik dit vir die bereiding van drankies, kompote, jellie, jellie.

• 1 kg wit kersie
• 1 kg suiker
• 3-4 g sitroensuur
• vanieljesuiker.

voorbereiding:

1. Was, kap of verlaag die soet kersie in warm water vir 2-3 minute.
2. Giet die bessies met warm suikerstroop en kook dit in drie verdeelde dosisse wat elke keer 4-5 uur staan.
3. Na 5 minute kook, kook dit vir die laaste keer tot sag.
4. Om suiker te voorkom, voeg sitroensuur aan die einde van die kooktyd by en verbeter vanieljesuikergeur.

Kersie konfyt vir die winter

bestanddele:

• 1 kg kersies
• 500 g suiker, 3-4 g sitroensuur.

voorbereiding:

1. Was die bessies en verwyder die sade.
2. Voeg 2-3 eetlepels by. l. water en kook die massa oor lae hitte tot die helfte van die volume.
3. Voeg suiker by en kook tot sag.
4. Voeg sitroensuur by voordat u dit kook.

1. Vir die bereiding van droëvrugte van kersies is die vrugte van ongeverfde variëteite met digte pulp en losstaande been die beste geskik.
2. Die vrugte word vir vyf minute in warm water by 'n temperatuur van 90-95 ° C geblanseer, waarna dit onmiddellik in koue water afgekoel word en in 'n enkele laag op 'n sif uitgelê word.
3. Hulle begin droog word by 'n temperatuur van 60-65 ° C, en as die vrugte droog word, word die temperatuur tot 80-85 ° C verhoog.

Gesuikerde kersies

1. Was die bessies en verwyder die sade.
2. Berei stroop uit 1 liter water, 800 g suiker en 10 g sitroensuur.
3. Sit soetkersies in kokende stroop in porsies en kook vir 8-10 minute.
4. Op 'n vergiet, skei die bessies van die stroop af, droog en lê dit in een laag op siwwe. Droog by 35-45 ° C.
5. Gedroogde vrugte styf verpak in flesse en kurk.

Ons hoop dat hierdie kersies vir die winter na u smaak sal wees!

Goeie aptyt !!!

Kyk na die video: Dis heerlike Lente - Marthie Nel Hauptfleisch (Mei 2024).