Kos

Pienk blomblare in suiker

Die begin van die somer is die tyd van geurige, gesonde en heerlike voorbereidings van teeroos - die gewildste eetbare blomme. Die geur van 'n teeros kan nie met ander blomme verwar word nie. 'N Soet, delikate pienk aroma lok jou om dit keer op keer in te asem en nie net te ruik nie, maar ook te probeer! Wat ons nou sal doen deur 'n universele voorraad voor te berei vir die winter van teerose - kroonblare, gerasper met suiker.

Die oes van verswakte blomblare is makliker as konfyt, en sonder hittebehandeling behou hulle meer voedingstowwe. En die natuur het hulle mildelik 'n teeros gegee: die blomblare bevat vitamiene C, K, B1 en B3. Eet gereeld 'n bietjie - en u immuniteit sal sterk wees, u vermoë om te studeer - uitstekend, u bui - gebalanseerd en optimisties - hoog!

Tee rose is 'n wonderlike natuurlike middel teen verkoue. Waarom koop doepies as u 'n lepel soet medisyne in u mond kan hou as u keel en hoes, in plaas daarvan om tee te brou en vryf blomblare neem? Roos word gebruik vir stomatitis en mangelontsteking; "heerlike blom" sal help om spysvertering by kinders te genees. En natuurlik is die verskaffing van roosblare baie lekker om net so te eet, vir plesier.

Tee rose

Dit kan by tee gevoeg word of effens geëet word, soos konfyt of heuning; gebruik as vulsel vir donuts en rolletjies. Kom ons hou die aroma en die smaak van die somer aan terwyl die roosseisoen duur!

Hulle blom einde Mei - begin Junie. Maak gou, want op warm dae vlieg fyn blomme vinnig rond. Dit is die beste om teen sonop weer 'n teosroos te versamel - daar is nog steeds geen hitte nie, voëlkierringe in die lug, dit is dronk van oggendkoelte en blomme-aroma ... En die belangrikste is dat die roosblare op hierdie tydstip die geurigste en versadigde essensiële olies is, so daar is meer smaak en goed.

Daar word geglo dat dit beter is om slegs rasse met pienk blomblare te neem vir teesroosblanke. Daar is trouens baie ander geskikte variëteite - appelkoos, beige, room, framboos; elk met sy eie aroma - met note van heuning, suurlemoen, perske ...

Maar steeds die geurigste en lekkerste is ligpienk blomme, waaruit essensiële olie, rooswater, konserveer, wintervoorraad en gekonfytiseerde blomme gemaak is om koeke en nageregte te versier. Ek neem altyd 'n sagte pienk variëteit aan. En watter variëteite teosroos oes jy?

Bestanddele vir roosblare in suiker

1 liter pot roosblare

1 koppie suiker
'N Paar korrels sitroensuur.

Variasie van verhoudings - Vir 500 g blomblare

1 kg suiker;
'N Knippie sitroensuur.

U benodig ook droë steriele flesse met skroefdoppies. Dit is beter om die kroonblare in 'n klein houer te verpak - tot 0,5 l, aangesien die aftreksel baie soet is en 'n bietjie geëet word (as u nie met rose gaan bak nie).

Die metode van bereiding van roosblare in suiker

Versamel die blomme, skeur die blomblare versigtig van hulle af en sorteer dit versigtig, skil die kelkblaadjies, blare af en los die insekte wat per ongeluk in die tuin val - laat hulle leef!

Spoel roosblare is nie nodig nie. Giet dit in 'n geëmailleerde bak. Giet suiker daarin en voeg sitroensuur by - dit sal help om 'n pragtige pienk kleur te behou. As u voorrade sonder sitroensuur lewer, word die blomblare mettertyd bruin.

Voeg sitroensuur by

Voeg suiker by

Maal die roosblare met suiker

Vryf die blare met suiker met skoon, droë hande totdat hulle begin sap afskei. As opsie - jy kan die blare met 'n stamper in 'n mortier slyp. Soms word dit aanbeveel om 'n tegniek soos 'n blender en 'n vleesslyper te gebruik om die blare te slyp om dit vinniger te maak. Maar doen dit nie: as hulle met metaal kontak maak, verloor die kroonblare hul nuttige eienskappe. En dan, waarom jaag? In die dinamiese ritme van ons dae is dit nuttig en aangenaam om soms te vertraag om te ontspan en die oomblik te geniet. En om die blomblare met die hand te vryf, is net so 'n aktiwiteit wat ontspanning bevorder.

As u die geur van rose inasem, pas u in op 'n rustige, rustige bui, en nie sonder rede nie - roos-eteriese olies het 'n kalmerende effek. En hoe lekker is dit om syagtige kroonblare in jou hande te gooi - dit lyk of die vel sagter word as hulle daaraan kontak maak.