Plantkundiges is vol vertroue in die moontlikheid om 'n wondermelon in ons land te laat groei - 'n spanspekboom. Moenie dink dat hulle hiervoor die wipplank van al ons bekende spanspekke in stamme moet heraan nie. Meloenboom is lankal deur die natuur geskep, hoewel die taak wat die nerds in die gesig staar nie makliker word nie. Spanspekke, of liewer hul kulturele spesies en variëteite, kom hoofsaaklik van die Anterior (Trans-Kaukasië, Kopetdag, Klein-Asië, Armeense en Iraanse hooglande, Mesopotamië, die Arabiese Skiereiland, die Levant) en Sentraal-Asië, hoewel, volgens sommige kenners, wilde voorouers spanspekke het in tropiese streke van Afrika en Asië gegroei. Ons geurige spanspekke en spanspekboom wat op spanspekke groei, is baie naby aan mekaar, maar andersins kan soortgelyke kenmerke slegs in die vrugstruktuur gevind word.
Papaja (papaja)Meloenboom behoort tot die papaja-familie. Dit word wyd versprei in tropiese lande. Plantkundiges beskou die spanspekboom egter as 'n boomagtige kruidagtige plant. Hulle ken hom die wetenskaplike naam van die karika-papaja toe, en meer gereeld noem hulle dit papaja. Die eienaardige afwykings van papaja-plantkundiges is onder meer caulifloria, dit wil sê die vermoë om vrugte te vorm nie op die takke nie, maar direk op die stam.
Die Spaanse veroweraars van die 16de eeu, toe hulle die eerste papaja in Panama gesien het, is getref deur die voorkoms van amper tien meter boomplante, waarvan die kaal stamme onder die klein oopwerk-kroonies van sambrele van groot palmblare dig gehang is met geelgroen vrugte. Die smaak van die vrugte was selfs meer verbasend: hulle het na spanspekke en kalebas gesmaak, hoewel hulle ietwat soeter was.
Papaja (papaja)Papaja word veral waardeer vanweë die ensiem papaien wat in die sap van die vrugte bevat, wat soos ensieme in die maagsap optree. Papain verbeter die spysvertering, is suksesvol gebruik in die behandeling van maagsere en ander maag- en dermsiektes. Papain versag rou vleis, breek proteïene af. Voeg net 'n paar druppels papajasap by die sous, en die hardste vleis word sag. As terapeutiese middel bevorder papaja die ontbinding van dooie selle en bevorder dit die groei van lewende weefsels. Tradisionele medisyne merk op dat die vrugte van die spanspekboom vinnig die krag herstel van mense wat uitgeput is deur die siekte of te veel werk.
Die blare, bas, skil van die groen papaja-vrugte, die kern van sy stam bevat baie ander nuttige stowwe. Nie net in die geneeskunde nie, maar ook in die tegnologie, in die industrie, in die alledaagse lewe, is ongeveer honderd voorbereidings en halfprodukte vervaardig van papaja bekend.
Papaja (papaja)Papaja-kultuur kom veral op die vele eilande van Oceanië voor. Medisyne drankies, marinades, konfyt word van die vrugte daarvan berei. Sap wat van vrugte verkry word, word gebruik vir die produksie van ys, stroop en baie ander lekkernye.
In die trope is die meeste probleme die oes van papaja. Dit is nie maklik om een van die waardevolste papaja-produkte te kry nie - latex-sap wat papain bevat. Hulle haal dit uit nie heeltemal ryp vrugte met 'n eienaardige sweep nie: maak van die vrugte twee tot vier klein sirkelvormige snitte; die sap wat uit die gevolglike wonde vloei, word versamel in glasflesse wat van die vrugte gesuspendeer is, aangesien dit aktief met metaalgereedskap inwerk.
Papaja (papaja)Die spanspekboom is nie in die natuur in Sentraal-Amerika bekend nie, waar die Europeërs dit eers gesien het, of in ander wêrelddele. Slegs in die woude van Colombia en Ecuador was dit moontlik om sy bedwelmde wilde familielid - die Papaja-berg te vind. Sedert Columbus Amerika ontdek het, het die gebied wat deur die papaja-kultuur beset is, aansienlik uitgebrei. Tans word papaja ongeveer ongeveer in Afrika, Indië verbou. Sri Lanka, op die talle eilande van die Maleisiese argipel en in Australië. Op hierdie lande het dit nie minder gunstige toestande as op sy vaderland gevind nie.
Papaya groei oral vinnig, soms bereik dit die hoogte van 'n twee-drie-verdieping huis. Die hoogte is meestal 3-4 meter, en dit is geriefliker om vrugte van sulke bedwelmde bome te versamel. Soms, wanneer hulle meloenbome verbou, gebruik hulle tuinboukundige tegnieke wat hul groei in die hoogte vertraag.
Die stam van 'n spanspekboom vertak nie; die dikte van die onderste deel bereik 30 sentimeter. Dit dra tien jaar vrugte. Interessant genoeg verskil papaja-vrugte baie in smaak, nie net in verskillende bome nie, maar ook binne dieselfde boom. Hul grootte en vorm verskil ook beduidend, maar hul gewig oorskry gewoonlik nie 2 kg nie.
Papaja (papaja)Meloenboom is baie termofiel en verdra nie temperature naby aan nul nie. 'N Mens kan jou dus voorstel wat die moeilike taak is wat die plantkundiges in die Gagrinsky-vesting van die Main Botanical Garden of the Academy of Sciences in die gesig gestaar het toe hulle besluit het om die papaja-kultuur aan die Swartsee-kus van die Kaukasus op te neem.
Dit was waar, hulle het 'n vet en aanhoudende voorganger gehad. Reeds voor die Groot Oktober-sosialistiese rewolusie het die botanikus V. Markevich sy eerste poging aangewend in die Sukhumi-tuin en die landbou-eksperimentele stasie. Nadat hy saailinge van 'n spanspekboom van die Sint-Petersburg Botaniese Tuin ontvang het, het hy jong bome suksesvol gekweek, hoewel hy steeds nie die vrugte kon kry nie.
Sowjet-plantkundiges het baie verder gegaan. In hul kweekhuise dra papaja gereeld vrugte. Vanaf een boom per jaar is dit moontlik om vrugte te oes met 'n totale gewig van ongeveer 30 kilogram.
Papaja (papaja)In onlangse jare het wetenskaplikes die meloenboomkultuur in die oop grond aggressief bemeester. In Januarie - Februarie saai hulle papajasaad in die kweekhuis, en met die aanvang van konstante hitte (Mei - Junie) leer hulle jong plantjies ons spa-klimaat. Dit blyk dat hy selfs voordeliger op hulle optree as die atmosfeer van kweekhuise, en gewasse in die oop grond bereik 'n herfs en 'n half meter hoogte, 'n rekord vir ons toestande. Die bome blom goed, vasgemaak en gegiet vrugte, wat betyds vir die herfsweer daarin slaag om ongeveer 150 gram gewig te kry. Kenners meen dat die vrugte 'n maand of twee nie goed weer het nie. Sommige van hulle gaan papaja vinniger laat groei. Ander stel voor dat die saad van die koudresistente spesies uit Suid-Kalifornië gebring word om dit te gebruik om meer geharde bastervorme van die spanspekboom te skep. Kortom, wetenskaplikes beoog om die hele arsenaal van prestasies van die Sowjet- en wêreld botaniese wetenskap aan te neem, sowel as 'n ryk praktiese ervaring in die kunsmatige verbouing van hierdie vreemde plant.
Skakels na materiaal:
- S. I. Ivchenko - Boek oor bome
