En lekker en gesond - 'n cranberry pie vir jou gunsteling koffie en vir 'n gesins teepartytjie

Dit is eerder moeilik om 'n meer verfynde nagereg te vind as 'n cranberry pie. Dit verskil nie net in 'n aangename smaak nie, maar bevat ook 'n aantal nuttige elemente. Dit kan voorberei word op kortbrood, blaardeeg, maaskaas of gisdeeg. Die koek is toe en oop. Dit pas altyd pragtig in 'n feestelike of alledaagse lekkerny. Dit word selde deur jong kinders laat vaar. Die belangrikste is dat die cranberry pie maklik is om te maak. U moet die toepaslike resep kies. As u hieraan nadink, is dit raadsaam om nie net u voorkeure in ag te neem nie, maar ook waarom die nagereg voorberei word. Byvoorbeeld, 'n oop weergawe is geskik vir 'n feestelike tafel, en 'n makliker opsie vir oggendkoffie.

Om die bakwerk perfek te maak, moet u 'n paar basiese reëls onthou:

1. Dit is die maklikste om die finale produk uit 'n silikoonvorm of 'n afneembare ontwerp te haal.
2. Die dun basis van die pastei lei tot verlies aan bessievulsel.
3. U kan die nagereg aanvul met maaskaas, neute, vrugte, konfyt en suurroom.

Tradisionele bessie nagereg

Elke huisvrou probeer gesonde geregte vir haar huis kook. Dit geld ook vir nageregte. Weens 'n gebrek aan tyd koop baie mense eenvoudig koekies, koek of lekkergoed in die winkel om hul lewe ten minste op een of ander manier te “versoet”. Wyse sjefs verkies tuisgemaakte koeke. Cranberry pie word veral waardeer. Dit word voorberei met vars, bevrore, gedroogde of gedroogde bessies, wat beteken dat die seisoen geen mag daaroor het nie. Oorweeg die tradisionele kookopsie vir sulke bak.

Produkstel:

• 200 g vars bosbessies;
• botter (150 g);
• koringmeel (300 g);
• korrelsuiker (1 koppie);
• hoendereiers (3 stukke);
• 1 eetlepel koringstysel;
• sout om die smaak te beklemtoon.

Die opeenvolgende lys werke:

1. Vars bessies word onder 'n matige stroom water of in 'n diep houer gewas. Gedroogde. Maal met gekorrelde suiker om 'n dik puree te maak. Voeg koringstysel by en meng.
2. Eiergele word van die proteïene geskei en met 'n bietjie suiker (ongeveer 50 gram) geklop. Dan word olie in die massa, wat effens gesmelt is, ingebring en aanhou klop.
3. As u 'n homogene massa kry, gooi u klein porsies koringmeel in en knie die deeg. Om dit 'n bietjie af te koel, stuur hulle dit vir 'n kwartier in die yskas.
4. Vervolgens haal hulle die deeg uit en versprei dit versigtig in 'n bakplaat. Terselfdertyd probeer hulle dit eweredig versprei en klein kante vorm. Bak ongeveer 20 minute by 200 ° C.
5. Klits die proteïene met suiker gedurende hierdie periode totdat 'n stabiele skuim verkry is. Die basis van die koek word uit die oond gehaal. Vul dit met bessievulsel. Die proteïenmengsel word eweredig bo-op gegiet en nog 15 minute gebak. Sit gekoelde nagereg voor met tee of koffie.

Voordat die deeg geknie word, moet koringmeel gesif word. As gevolg hiervan is dit versadig met suurstof, en die bakwerk sal sagter en lugiger wees.

Gesonde vakansiegebak

Die oorspronklike resep vir 'n oop cranberry-pastei help gaste wat by die ronde tafel kom gesels het, verras. Dit is nie net lekker en gesond nie, maar lyk ook baie aantreklik. Nie minderwaardig nie, selfs nie aan 'n wonderlike koek nie. Vars of bevrore bessies is geskik vir so 'n nagereg, wat dit bekostigbaar maak vir baie kulinêre spesialiste.

Lys van bestanddele:

• koringmeel (500 g);
• hoendereiers (1 dosyn);
• botter (1 pak);
• suurroom ('n halwe glas);
• korrelsuiker (2 koppies);
• melk (2 eetlepels);
• suiwer water (250 gram);
• cranberry bessies vir die vulsel.

Die proses om 'n oop cranberry pastei te maak, bestaan ​​uit die volgende aksies:

1. Sif eers die koringmeel deeglik deur. Meng dit met sagte botter en korrelsuiker (100 g). Knie die deeg in, en sit dit dan op 'n koue plek vir 30 minute.
2. Gekookte water word oor die bessies gegooi, wat in 'n blenderbak geplaas word. Dan word hulle verpletter. Suiker word bygevoeg en wag totdat dit heeltemal opgelos is in die korrels.
3. Klits eiers in dik skuim. Meng dit dan met suurroom, melk en smeer dit in 'n houer met bosbessies.
4. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 200 grade. Stuur die basis vir die pastei daarin en bak vir 'n kwartier. Daarna haal hulle dit uit, vul dit met bessievulsel en bak nog 40 minute by 'n temperatuur van 150 grade. Sit voor as tee of melk as 'n nagereg.

Berei die vul voor om 'n spesiale voorkoms aan die gereg te gee. Klits die wittes met 'n sterk skuim in die suiker en bedek die billet mildelik. Na bykomende bak word 'n oorspronklike taart met bosbessies en meringue vir 'n feestafel verkry.

As gevolg van die feit dat veenbessies 'n groot hoeveelheid pektien bevat, hou dit sy vorm goed en laat dit nie veel sap toe nie.

Sand wonder met suurroom

Byna al die soet tand hou van kortbrood. Verskeie soorte koekies, muffins, koeke en natuurlik pasteie het die harte van ons landgenote vir altyd verower. Maar wat as u dit kombineer met fynproewerbessies en suurroom? Dit is 'n uitstekende nagereg vir u gunsteling drankie - koffie met melk.

Die koeksituasie met bosbessies word berei uit die volgende komponente:

• botter;
• koringmeel;
• suurroom;
• korrelsuiker;
• bakpoeier;
• cranberry bessies;
• hoender eiers;
• aartappelstysel (kan mielies wees);
• vanieljesuiker;
• die sout.

'N Stap-vir-stap lys van aksies om 'n heerlike nagereg te skep:

1. In die eerste plek word suurroom, gekorrelde suiker en versagde botter in 'n aparte houer gekombineer.
2. Koringmeel word gemeng met 1 teelepel bakpoeier. Gooi dit dan in die mengsel en skep korsiesgebak. Nadat hy 'n bal daaruit gevorm het, word dit 'n halfuur na die yskas gestuur.
3. Berei die vulsel gedurende hierdie periode voor. Suurroom, korrelsuiker, eiers en 1 teelepel vanieljesuiker word met 'n klitser geklop totdat 'n homogene massa verkry word.
4. Drie eetlepels aartappelstysel word in die gekookte room gesit. Meng goed sodat daar geen klontjies is nie.
5. Vars bosbessies word onder die kraan gewas. Droog deur op 'n bord te lê.
6. Korte koekdeeg word in 'n bakplaat uitgelê wat voorheen met perkament bedek is. Cranberries word onderaan gelê.
7. Giet met suurroom en stuur dit na ongeveer 40 minute in die voorverhitte oond.

Om die voltooide taart met bosbessies en suurroom van die vorm af suksesvol te verwyder, wag ervare sjefs totdat dit heeltemal afgekoel het. Hou dan liggies aan die hele rand van die bak met 'n mes vas, en haal dit uit en lê op 'n bord. Aanvanklik is die vulsel vloeibaar, maar op 'n koue plek sal dit 'n pragtige delikate room word.

In die proses om 'n nagereg te bak, neem die vulsel toe, daarom is dit raadsaam om genoeg ruimte daarvoor te laat.

Bevrore bessies belemmer nie

'N Groot aantal geskenke van die Skepper, soos bessies, groente, vrugte en verskillende kruie, maak dit moontlik om heerlike geregte te skep. Bosbessies kan toegeskryf word aan die oorspronklike pakhuis van nuttige stowwe wat help om milt, verkoues en vitamientekort te hanteer. Selfs in bevrore vorm verloor dit nie die waarde daarvan nie.

Die resep hieronder met 'n foto van 'n cranberry pastei help ondernemende huisvroue om 'n gesonde nagereg vir aandkoffie voor te berei. Die produk bevat eenvoudige komponente:

• bevrore bosbessies (500 g);
• suiker (400 g);
• premium koringmeel (0,5 kg);
• eiers (2 of 3 stukke);
• botter (200 g);
• sout (knippie).

'N Metode vir die bereiding van 'n bevrore cranberry pastei bevat tradisionele stappe:

1. In die eerste plek haal hulle die bessies uit die vrieskas sodat hulle heeltemal ontdooi.
2. Eiers word in twee gesny. Eiergele in een gereg, eekhorings in 'n ander. Dan word die eiergele met suiker bedek en met 'n vurk aktief afgeweer totdat 'n homogene massa verkry word. Maak dan met behulp van 'n menger 'n lugtige eiergeel-skuim.
3. Botter word met 'n vurk versag en dan met gesifte meel gemeng. Kombineer dan met dooierskuim en knie 'n sagte deeg. Daarna word hy vir 'n uur in die yskas gestuur.
4. Klits die eierwitte met 'n suikermenger of handmatig terwyl die deeg afkoel.
5. Die oond word tot 170 ° C verhit. Die deeg word uit die koue gehaal en 'n laag medium dikte word uitgerol. Die bakplaat word met perkamentpapier bedek of met olie gesmeer. Smeer die bessies op die basis, gooi die proteïenmassa in en bak ongeveer 35-40 minute.

U kan 'n uitstekende smaak bygebak hê met gerasperde sjokolade of speserye wat bo-op die bessievulsel geplaas word.

Delikate multikook-lekkerny

Moenie bang wees as die huis nie 'n oond het nie. U kan uitstekende lekkernye kook in 'n unieke kastrol wat in byna elke huis is. Vir 'n pastei met bosbessies in 'n stadige fornuis benodig jy sulke produkte:

• cranberry bessies;
• eiers;
• meel;
• suiker;
• botter;
• vanilline;
• bakpoeier.

In die eerste plek word die eiers met suiker gemeng en met 'n klitser geklop totdat 'n homogene vloeistof gevorm word. Voeg dan geleidelik meel, vanillien, bakpoeier by en knie die beslag.

Vervolgens word die veenbessievulsel vir die pastei voorberei. Was dit eers, droog dit dan op die tafel of met 'n papierhanddoek.

Die bak word met sagte botter gesmeer en 'n deel van die deeg word daarin gegiet. Bo-op lê die bessievulsel, wat met die oorblywende deeg bedek is. Kies die opsie "Bak" op die traagkoker, stel die timer vir 80 minute in. Na die piepie is die nagereg gereed.

As u die lekkerny wil diversifiseer, kan u 'n taart met appels en bosbessies maak en die vulsel met gekapte kaneel gooi.

Heerlike gebak vir gebak

Baie huisvroue koop klaargemaakte deeg om die proses van nagereg te bespoedig. Dan neem die hele proses 'n paar minute. Blaardeeg cranberry pastei word as baie gewild beskou. Dit word gereeld gebruik as 'n lekkerny vir 'n feestelike tafel en 'n gunsteling alledaagse lekkerny vir tee of koffie. Die bak word berei uit die volgende bestanddele:

• klaar blaardeeg (ongeveer 250 g);
• 1 hoender eier;
• okkerneute (2 eetlepels);
• 3 rooi appels;
• 'n halwe glas cranberrybessies;
• suurlemoensap (een en 'n half teelepels);
• gekapte kaneel (0,5 teelepel);
• suiker na smaak;
• meel;
• versiersuiker.

Stadiums van kook:

1. Gesifte meel word gemeng met kaneel en korrelsuiker. Dan word bosbessies bygevoeg.
2. Okkerneute word met klein messe in klein stukkies gesny. Die appels word geskil, gekap met klein skywe, met suurlemoensap natgemaak.
3. Blaardeeg word op 'n houtoppervlak uitgelê. 'N Reghoek van ongeveer 30X40 cm is uitgesny. Sprinkel dit dan met bessies, kaneel en appelskyfies bo-oor.
4. Rol die rol op en smeer op 'n gesmeerde bakplaat. Die skilferdeeg se oppervlak word met 'n geklitste eier gesmeer. Bak 20 minute in die oond op 'n maksimum temperatuur van 180 ° C.

Op 'n soortgelyke manier kan u 'n cranberry pastei op gisdeeg maak, wat 'n aangename geur en 'n mooi voorkoms het.

Opmerklike dieet bak

Baie dieetklaers kla dikwels oor hul dieet. Maar baie hang af van die benadering tot besigheid. Ondernemende sjefs berei 'n verskeidenheid heerlike nageregte en gebak met min kalorieë voor. Een daarvan is 'n maer cranberry pastei. Dit bestaan ​​uit eenvoudige komponente:

• meel;
• korrelsuiker;
• laevet maaskaas;
• soda;
• mielie-olie;
• cranberry bessies;
• lemoensap;
• appelasyn;
• aartappelstysel;
• die sout.

Klits eerstens lemoensap, suiker en mielie-olie. As die suiker heeltemal opgelos is, gooi 'n bietjie appelasyn en dan die gesifte meel, stysel en sout in. Meng om 'n homogene massa te vorm.

Die bakplaat is bedek met perkament, wat voorheen met groente-olie gesmeer is. Giet dan die voltooide deeg uit. Boonop lê lae-vet maaskaas en bessies. Bak ongeveer 45 minute in die oond by 180 ° C.

Hulle bedien 'n maer taart met bosbessies en maaskaas, nadat hulle heeltemal afgekoel het vir ontbyt of 'n ligte versnapering.