Perske is 'n antieke kultuur, waarvan die geboorteplek as Noord-China beskou word. Die belangrikste perskeplantasies is gekonsentreer in die subtropiese gebiede en warm streke van die Kaukasus, Europese en Asiatiese lande. In die suide en sommige middelstreke het die perske-kultuur die tweede helfte van die vorige eeu betree. Tans is daar 'n regte perskesboom. Baie tuiniers verkies perskes bo appelkose. Perske is meer gehard in die lente-terugkeer-ryp. Die voordele van perske kan ook die moontlikheid insluit om 'n volle oes te verkry met die oorerf van moederlike eienskappe (grootvrugtige vrugte, smaak van pulp, aroma, ens.) Wanneer dit deur sade voortplant.
Perskeboom met vrugte.
Oor die voordele van perske
Soet en suur, heuning-soet vleis van perske, sag en aromaties, is nie net lekker nie, maar ook genesend. Hierdie vrugte bevat baie vitamiene, suikers, pektien en organiese sure, insluitend kinien, wynsteen, sitroensuur en appelsuur. Pektiene en antioksidante beskerm die liggaam teen veroudering. Die hoë inhoud van B-vitamiene, A, PP, K, C, E, 'n redelike groot lys minerale, insluitend kalium, magnesium, yster, koper, kalsium, natrium, sink, fluoor, mangaan, selen, silikon, chloor, fosfor, aluminium, swael, dra daartoe by om verskillende siektes, insluitend bloedarmoede, te weerstaan. Dokters skryf perskesap voor vir bloedarmoede en hartaritmieë, spysverteringskanale siektes, neurodermatitis, asma, griep en baie ander siektes. Die jodium wat in perskevrugte bevat, help om die skildklier, wat verantwoordelik is vir die immuunstelsel van die liggaam, te normaliseer. Perskeolie word verkry uit die sade, wat gebruik word in die vervaardiging van skoonheidsmiddels en medisyne.
Kortliks oor die botaniese kenmerke van perske
Tuine of gekweekte perskevariëteite, afstamend van gewone perske (Persica vulgaris), word hoofsaaklik in somerhuise verbou. Dit is boom- of struikvorms van meerjarige vruggewasse. Gewoonlik 3 - 4 meter hoog, maar individuele variëteite kan tot 8-9 m groot word. Die perskewortelstelsel dring nie meer as 60-70 cm in die grond in nie, en die gewas moet daarom natgemaak word in droë, warm weer.
Die skelettakke van die perskekroon het 'n groot afwykingshoek van die hoofstam, wat bydra tot die vorming van 'n wye verspreidingskroon. Hierdie funksie moet in ag geneem word wanneer plante geplant word. Perskes hou nie van verdikking nie.
Perske behoort tot die groep kruisbestuifde plante, het 'n maat nodig. Om hoë gewasse in die land te verkry, moet u verskillende soorte plant. Vrugte begin op die 2de - 3de jaar en duur tot 20 jaar met behoorlike sorg.
Die vrugte van individuele perskevariëteite het 'n massa van 150-200 g pulp van verskillende kleure (van wit tot geel en geel-oranje) en die vrugte se kleurspektrum - van wit, pienk, geel met gekleurde rooi wange tot rooi karmyn. As u verskillende soorte perske plant (vroeg, medium, laat), kan vars vrugte van Julie tot einde September verkry word. Die rakleeftyd van die vrug word bepaal deur die biologiese eienskappe van die variëteit, maar verskil nie in die duur nie.
Volgens biologiese eienskappe word perskes in 2 variëteite verdeel.
- Egte perskes wat onderskei word deur sagte vrugte wat sag is. Die kenmerk kan 'n maklike skeiding van die been en die pulp wees. (In sommige variëteite skei die been nie van die pulp af nie).
- Nektariene, waarvan die grootste verskil is die blote vrugte (soos 'n pruim) en die vermoë om die pulp van die been te skei of nie te skei nie, word bewaar.
Plant perskesaailinge volgens streek
Perske verbouing in somer toestande verskil ietwat van die verbouing in industriële hoeveelhede, veral ten opsigte van beskerming teen siektes en plae.
Perske is 'n suidelike plant, verwys na die warm en sonliefde gewasse. Die kroon en wortelstelsel word in ryp van -15 ... -20 ° C gevries. Met die lente-terugkeer-ryp, vries die groei van verlede jaar, maar herstel dit vinnig. Perske groei die beste en dra vrugte in die streke met 'n warm klimaat en 'n groot aantal sonnige dae per jaar.
Aangeplante perskebome.
Suidelike streke
In die suidelike streke is dit raadsaam om perske-saailinge in die herfs in September-Oktober te plant. Weerstoestande stel die saadjie in staat om aan te pas by 'n nuwe plantplek voor die begin van koue weer, met jong wortels groei, en voorberei op 'n aktiewe lewe met die lente.
As u in die lente perskesaailinge in die suide plant, val hulle meestal onder die warm Mei-Junie-son. Droë lug en sonstrale droog die niere, die korteks en die subkortikale lae is grof en droog. Om die lente-aanplanting te bespaar (en daar is nog baie ander werke in die tuin en in die tuin), moet u die perskesaailinge teen die son beskerm met enige asemhaling, spuit dit met water (nie koud nie), en die grond konstant klam hou, dit wil sê, besproei 2 een keer per week. Met verloop van tyd word die skuiling verwyder, natgemaak na 'n eenmalige week en die jong blare word met cineb of 1% Bordeaux-vloeistof gespuit. Tydens die herfsaanplanting word die bloeiende perskeblare ook met hierdie samestelling gespuit. Hierdie tegniek voorkom die voorkoms van krullerige blare.
Streke van die middel- en noordelike strook
In die middelste baan kan perskesaailinge in die herfs en lente geplant word, met die klem op die weer. As die vroeë koue weer met lang reën begin, is saailinge die beste prikupat en plant dit in die lente sodra die lente ryp is. Die grond moet in die boonste laag opwarm tot + 12 ... + 15 ° С.
In die noorde wortel ryp perskes variëteite gewoonlik net tydens lente-aanplantings. Daarbenewens hoef u nie gou te bome om jong bome te plant nie. Die grond en lug moet warm genoeg wees. Aangesien perskes dit in die lente-somerperiode versterk het, dit die winterkoue makliker verdra in die middelstreke en die noordelike streke daaraan. As dit in koue gebiede gekweek word, word perskes beskut vir die winter.
Aankoop en voorbereiding van perskesaailinge vir plant
'N Hoë persentasie oorlewing word gelewer deur 1-2 jaar oue perskesaailinge. Hul hoogte wissel van 1,0 tot 1,5 meter, die stam in 'n sirkel is 1,5-2,0 cm. Op die stam- en sylote moet die bas glad, eenvormig wees, sonder tandvleispunte, wat binne 1-2 jaar heeltemal kan wees tref die plant met tandvleissiekte.
As perskesaailinge in die lente op 'n permanente plek geplant word, kan die verkoper reeds op die mark die wortelstelsel sny en die stam tot 80-90 cm verkort, en die sywortels met 1/3. Snags word die saailing in 'n houer met wortel geplaas (u kan 'n ander beskikbare stimulant gebruik) en op die tweede dag geplant word.
Tydens die herfsaanplanting verkort perskes die wortelstelsel en raak nie die lugdeel nie. Die kroon in hierdie geval word in die lente van volgende jaar afgesny. Indien 2 - 4-jarige perskesaailinge met normaal ontwikkelde blare aangekoop word, is dit raadsaam om dit af te sny. Ontvangs is nodig om die hoofstam en sylote nie te laat dreineer totdat die wortelstelsel van die aangeplante saailing werk nie.
Grondvoorbereiding en perske-aanplantingsreëls
Plante vir die aanplant van perskesaailinge word oor 4-6 maande voorberei en dit word 3-4-5 m geplaas, afhangende van die variëteit. Verdikte aanplantings vorm 'n gewas van swak gehalte in smaak en word dikwels siek. Grawe 'n put 40x40x40 of ander groottes. Laastens word die volume van die plantput voorberei volgens die grootte van die wortelstelsel van die aangekoopte saailing.
Perskes kan op enige soort grond groei, behalwe sout en versuur. Voeg in swaar gronde 1-2 emmers humus by, of 0,5-1,0 'n emmer vol kompos en tot 100 g nitrophoska of ander komplekse minerale kunsmisstowwe met 'n lae stikstofinhoud. Die ingevoerde humus sal die lug- en waterdringbaarheid van kleigrond verhoog. As die grond lig is, kan u tot 1 emmer humus of slegs minerale kunsmisstowwe gebruik.
In die middel van die voorbereide gat word 'n houtstok van 1,0-1,5 meter of beter, 'n plat steun van 1-2 cm breed, gedryf. Wanneer die plant geplant word, moet die perske-saaiboerdery relatief tot die steunposisie geplaas word, sodat dit gedurende die dag die jong plant gedurende sonlig verberg. Aan die onderkant van die kuil word dreinering gevorm van gekneusde klip, sand en ander klein materiale tot 10-15 cm hoog, sodat water nie stagneer nie, en 'n heuwel met voorbereide grond gestort word. Die wortels van die saailing word op die knop versprei, dit word bedek met tot 2/3 van die grond, effens gedruk en 'n emmer met gestorte water word uitgegooi. Na die week is die put heeltemal opgevul. Wanneer die wortel geplant word, moet die wortelnek 3-4 cm bokant die grond wees. Sommige tuiniers beveel die wortelnek tot so diep toe. As u van die lote van die bobeen vries, kan u 'n nuwe kroon vorm of oorskakel na 'n bosagtige vorm van groeiende gewasse. Vorm 'n as van 5-6 cm rondom 'n aangeplante saailing en giet nog 1-2 emmers water. Nadat die water opgeneem is, word die grond gesny sonder om die stomp te bedek. Tydens die lente plant van perske, swel die knoppe gedurende 'n maand, en die blare ontvou. Soms word 'n perskiesaailing nie wakker nie, maar die stam bly veerkragtig, die bas verander nie van kleur nie. In hierdie toestand kan die boompie "oorslaap" tot volgende lente, en dan begin normale ontwikkeling.
Perske boom saailingePerske Sorg
Gieter en voed
Na-plant versorging benodig verhoogde aandag in die eerste 2-3 jaar. Gieter sonder stagnasie van water moet 2 keer per maand uitgevoer word, bo-op - 2 keer gedurende die groeiseisoen. Die eerste voeding van perskes word uitgevoer voordat dit blom met die bot minerale kunsmis. Gebruik nitrofoska, nitroammophoska, ureum, kemir en ander vet vir die berekening van 30-40 g onder 'n boom; die tweede topverband - na 15-20 Julie 'n fosfor-kaliummengsel van onderskeidelik 50 en 25 g onder die boom van superfosfaat en kaliumsulfaat. U kan die bekendstelling van Kemira, nitrofosfaat herhaal.
Met die aanvang van die vrug word die hoeveelheid perskeboomverband verhoog tot drie. Die hoeveelheid vaste kunsmisstowwe word geleidelik verhoog tot 150-200 g elk onder 'n boom. Kunsmisstowwe is rondom die rand van die kroon gestrooi vir grawe of in die gegrawe groewe, gate geplaas, gevolg deur toemaak, natmaak en deklaag. Een van die boonste verbande word gewoonlik uitgevoer deur die kroon van 'n boom met mikrovoedingstowwe te spuit of deur 'n glas hout as onder water te spuit. Spandeer dit aan die begin van die groei van die vrugte, en verskuif die bekendstelling van fosfor-kaliumvet na die begin van die rypwording. Humus, kompos, hoenderdruppels (in oplossing) word elke 3-4 jaar in die herfs of lente toegedien vir 1-2 emmers. In die jaar waarin organiese materiaal bekendgestel word, word stikstof kunsmisstowwe nie vir topverpakking gebruik nie.
Vrugtige perskes word jaarliks met 'n 2 - 3% oplossing van Bordeaux-vloeistof gespuit voordat die knoppe oopgaan en nadat die blare geval het. Kan gebruik word vir die bespuiting van kineb of ander preparate wat koper of sink bevat. Dit is nuttig om perskes gedurende die groeiseisoen met boorsuur of 'n asekstrak (glas / emmer water) te spuit. Om boorsuur by te voeg, kan u kaliumpermanganaat en 'n paar druppels jodium byvoeg.
Perskroonvorming en eenjarige snoei
Die snoei van perske begin die volgende jaar na plant. As u 'n bedekte wye kroon vorm, word snoei in Maart uitgevoer. Sny al die sylote op die middelste stam van die perske tot 40-50 cm hoog. 'N Boomstam word gevorm. 3-6 lote word bo die stingel gelaat - dit is toekomstige eerste orde skeletale takke. Bo hierdie takke word die sentrale stam verwyder. Volgende jaar vorm daar tweede-orde lote. Die oorblywende lote, veral die wat na binne groei en verdik, word in 'n ring gesny. Lote van die 1ste en 2de orde word met 50-60 cm afgekap. Jong lote groei gedurende die warm seisoen op die res van die perstakke van enige orde en vorm die gewas vir die volgende jaar. Hierdie lote word vrugte lote genoem. Vrugtige lote vertrek na 15-20 cm, die res word in 'n ring gesny. As u 'n digter rangskikking agterlaat, sal die gewas kleinerig wees.
Daar is nog 'n skema vir die vorming van 'n perskeboom. Dit word 'vrugtekettingvorming' genoem. Gebruik hierdie metode van kroonvorming meer gereeld in koue gebiede. Die gevormde skakel kan op die grond gekantel en beskut word vir die winter. Die plantskema word 'weidetuin' genoem. Die landingpatroon is verdik. Die afstand tussen die rye is 2 m, in die ry 0,5 m. Elke perskeboom vorm tot 15 vrugte.
By die vorming van die vrugskakel is die kroon as sodanig afwesig. In die eerste jaar na plant word die perske nie gesny nie. Dit groei vrylik, vorm 'n groot aantal lote. Boompies voed en water betyds, deklaag.
In die tweede jaar in April word perskesaailinge op 'n hoogte van 10 cm van die grond afgesny, wat 2 van die mees ontwikkelde stingels nader aan die grond laat. Een daarvan is die belangrikste vir vrugte, en die tweede is die ekstra. In die somer word die verdunning van sylote wat dig op hierdie 2 takke geleë is, uitgevoer. U kan dit verkort. In hierdie geval raak die onderste 2 nie. In die herfs, na die val van die blaar, word 'n perskeskudde, wat as 'n reservaat gelaat word, na 2 onderste takke gesny, en die tweede een word gelaat vir vrugte. Die volgende jaar, in die herfs, word die bevrugte lote verwyder, en op die reservaat is die 2 laagste lote oor en die res van die groei word verwyder. Dit wil sê dat hulle elke jaar 'n vrugskakel vorm.
Onlangs is meer en meer tuiniers geneig om perskes in die vorm van 'n struik te laat groei. Hierdie vorm is die beste in koue streke. Perske is maklik om weg te steek teen die winterryp. 'N Lugmassa word gevorm vanaf 4-5 tot 10 van die mees ontwikkelde lote. Die res is uitgesny. Op elke loot is daar nog lote van hierdie jaar oor, wat volgende jaar 'n gewas sal vorm. Ou takke wat prakties nie 'n gewas vorm nie, word van tyd tot tyd verwyder.
Perskevrugte op 'n boom.
Perske-voortplanting in die land
Perskes in die land word voortgeplant deur geënte saailinge, gekoop in die onderskeie ondernemings, en sade.
Die tweede is ook die algemeenste tegniek wat nie ingewikkelde manipulasie tydens plant en saailinge nodig het nie. Die voortplanting van perskesaad is voordelig deurdat die bome meer bestand is teen die vagaria van die weer en siektes. Met saadvermeerdering kan nie alle aangeplante sade 'n kultuur vorm met moederlike eienskappe nie. Perske-eierstok word gevorm as gevolg van kruisbestuiwing, en 'n deel van die sade kan tekens van voorraad hê. Om die seleksiefout te verminder, moet u 'n groot aantal sade saai. As die eerste blare op die saailinge verskyn, moet diegene met 'n breër blaarblad gekies word. Natuurlik is dit nie 100% betroubaar nie, maar daar is tog die moontlikheid van keuring. As u in potte saai, word ook nie een perskesaad gesaai nie, maar 3-4 moet na 1 ontkieming die 1 sterkste saaier gelaat word, en die res word op die grondoppervlak afgekap.
Perske saad in oop grond in die suidelike streke word gesaai in die periode van 15 Oktober tot 10-15 November. Voorlopig word die bene 2-3 dae in warm water geskaar of geweek, wat daagliks verander word. Vir die aanplant van sade word gesoneerde perskesvariëteite gekies, wat veral belangrik is in die middelste baan. Sade van sulke variëteite waarborg 'n gewas wat 'n gewas vorm en wat bestand is teen klimaatstoestande. Onder bedekking vries die plante minder. Ingevoerde variëteite wat nie by ons klimaat aangepas is nie, kan in die eerste winter leë blomme wees of vries. Om perskes suksesvol te ontwikkel en 'n kwaliteit gewas te vorm, is dit nodig om aan die vereistes van landboutegnologie te voldoen en die kultuur gedurende die koue weer te dek.
Vir die skool kies hulle 'n sonnige plek, bemes die grond met humus of volwasse kompos. Perskesaadjies word in gate tot 6-8 cm diep geplaas.Boorgate is op 'n afstand van 7-10 cm geleë. Gedurende die winter ondergaan die saad 'n natuurlike stratifikasie, en lote verskyn in die lente. Perske saailinge groei vinnig, maar benodig noukeurige sorg. Die grond moet los, sonder onkruid, voortdurend klam (nie nat) wees. Gedurende die somerseisoen word 3-4 verbande uitgevoer, dit is beter met kemir of kristal teen 30-40 g / vk. m.
As u perske-saailinge tuis plant nadat die saad gesaai is, word die houers op 'n warm plek geplaas, wat toegerus is volgens die beginsel van 'n mini-kweekhuis. Voor die ontkieming word die kamertemperatuur op + 10 ... + 15 ° С gehandhaaf, en na ontkieming geleidelik tot + 18 ... + 20 ° С gestyg. Die grond moet konstant klam wees. As daar saailinge verskyn, moet houers met saailinge op goed beligte plekke geplaas word. Landing van perskesaailinge in oop of geslote grond word in die lente uitgevoer deur 'n oorlading teen 'n grondtemperatuur in die wortelbeweegde laag nie laer as + 12 ... + 14 ° С met 'n konstante hoë lugtemperatuur.
Perske variëteite vir verskillende streke
Soos ander gewasse, word perskes onderverdeel volgens die tempo waarteen die gewas ryp word, vroeg, middel en laat. In die suide word gewasse gevorm volgens die biologiese volwassenheid van al drie kultivargroepe, in die middelste baan en veral in die kouergordel, selfs as dit gekweek word in verhitte kweekhuise en kweekhuise, beperk tot vroeg en baie minder gereeld - medium- en medium-vroeë rasse.
Die volgende vroeë en middel-vroeë perskes is mees aanvaarbaar in die suidelike streke en naby aan hulle gebiede van die middelste sone: Kiev vroeg, Redhaven, Collins, Succulent, Favorit, Mei blom, vroeë Sycheva, Rossoshanskaya vroeë rypwording, betroubaar, pluizig vroeg en ander.
Van die middelryp in die suidelike streek vorm die gewasse van goeie gehalte van die hoë perske die perske variëteit Cardinal, waarvan die vrugte 'n massa van 140-150 g bereik.
In die middelste baan is die Kremlin-verskeidenheid perskes redelik winterhard. Macrocarpa. Vrugte bereik 'n massa van meer as 200 g. Van die ander variëteite is veteraan, sprokie, sonsondergang en smolensky in aanvraag.
Dit is moontlik om winterharde variëteite van perskes van Amerikaanse en Kanadese seleksie aan te beveel (nektariene, perskes met vyvormige vrugte) om op hul eie erwe te groei - Harbinger, Harnas, Inca, Harko, Suncrest en ander. Uiteraard word die genoemde variëteite as voorbeelde gegee. Die mark bied jaarliks nuwe, meer gevorderde variëteite vir winterhardheid en weerstand teen siektes en plae. Voordat u 'n nuwe perskesoort koop, moet u uself deeglik vergewis van die eienskappe daarvan, sodat u na 'n paar jaar nie in die moeilikheid kan kom as dit blyk dat die variëteit nie geskik is vir die streek nie.
Die verwerking van 'n perskeboom teen plae en siektes.
Perskebeskerming teen siektes en plae
Die algemeenste perskesiektes is krullerige blare, moniliose, poeieragtige skimmel, vrugtevrot en tandvleissiekte. Siektes word veroorsaak deur patogene swamme, bakterieë en virusse.
Van die plae word die grootste skade aan die gewas en die stand van die gewas veroorsaak deur plantluise, spinmyte, skaalinsekte en motte. Volgens die voedingsmetode behoort hulle tot die knaag en suig van plae.
In die somerhuise en aangrensende gebiede word die gebruik van chemikalieë vir die vernietiging van siektes en plae nie aanbeveel nie. 'N Ekologiese skoon gewas kan verkry word deur biologiese produkte toe te dien wat ontwikkel is op grond van effektiewe mikro-organismes (EM of biologiese produkte) om te beskerm teen siektes en plae. Dit is skadelik vir mense en diere. Dit kan amper tot die oes gebruik word. Met die gebruik van sekere preparate kan die tuin egter nie skoongemaak word van siektes en plae nie, omdat hul volwasse vorm, eiers suksesvol in onkruid en onder groentetuin- en tuinreste, in gevalle vrugte en blare oorwinter.
Plaag- en siektebeheer moet begin met voorkomende maatreëls. Na die oes is dit nodig om alle vrugte en blaarvullis onder die kroon van die vrugdraende gewas te verwyder. Sanitêre snoei van bome (laat herfs of vroeë lente), verwyder siek, gebarste lote, bedek met punte van begin sny van tandvleis. Haal dit van die werf af en verbrand dit.
Van siektes tot bot wat in die lente blom en blare in die herfs, moet perskes met 2-3% Bordeaux-vloeistof gespuit word. Nadat die blare blom, skakel dan na die behandeling met tenkmengsels van biofungicides en bioinsecticides. Bioinsekdoders lepidocide, fitoverm, bitoxibacillin kan gekombineer word met biofungicides mycosan, phytosporin, gamair, alirin. Elk van die biologiese produkte het sy eie grense vir effektiewe werking op plante. Voordat u verder gaan met die bereiding van oplossings, is dit dus nodig om die instruksies te bestudeer en die biologiese produkte te kontroleer of dit verenigbaar is. Tenkmengsels of individuele biologieë begin met die verwerking van plante vanaf die bot van die knoppe en eindig enkele dae voor die oes. Kleefmiddels moet by die voorbereide oplossing gevoeg word, sodat die middel nie gly en nie die blare spoel nie. Na die reën word die bespuiting van die plante herhaal. Verwerking word na 7-10 dae uitgevoer deur fyn bespuiting. Die regte voorbereiding en gebruik van biologiese produkte beskerm die kultuur teen peste en siektes.
