Kos

Slaai van ingelegde groente met chili en kruisement vir die winter

Slaai van ingelegde groente met chili en kruisement vir die winter, waarvan die hoogtepunt warm chili rissies en krullerig is, dit is ook gemmer kruisement. Die slaai blyk te wees knapperig en geurig, en jy kan ook jou verbeelding toon en enige stel groente wat jy wil, daarby voeg.

Probeer die marinade gebruik om ingelegde groente na u smaak in te gooi voordat u dit in potte giet. U kan dit doen - vou die gesnyde produkte in, vul dit met water en laat die water dreineer. U kan dus 'n min of meer akkurate hoeveelheid vul (as dit meer word as u asyn bygevoeg is).

Asyn kan gebruik word vir die pickling van enige iets, maar u moet let op die% -inhoud van asynsuur daarin.

Gaarmaaktyd: 1 uur
Hoeveelheid: 1 L

Bestanddele vir 'n slaai van ingelegde groente met chili en kruisement vir die winter:

200 g soetrissie;
6 peule rooi rissies;
500 g vars komkommers;
300 g kersietamaties;
150 g wortels;
500 g courgette;
kop knoffel;
'n klomp gemmer (krullerige) kruisement;
'n klomp pietersielie.

Vir marinade:

1 liter water;
120 ml 6% asyn;
35 g korrelsuiker;
30 g sout;
2 lourierblare.

'N Metode om 'n slaai van ingelegde groente met chili en kruisement voor te berei vir die winter.

Op die beurt berei ons produkte vir die slaai voor. Ek raai u aan om 'n paar bakkies (volgens die hoeveelheid bestanddele) te neem en gekapte groente daarin te plaas; dit sal gerieflik wees, en geen produk sal "verlore gaan nie".

Dus begin ons met paprika en rissie. Ons vee soetrissies uit sade, sny die vleis in blokkies. Ons pluk peppertjies met 'n mes sodat hulle nie opdaag nie en nie tydens sterilisasie bars nie.

Skil en kap Bulgaars en rissies

Sit klein vars komkommers, verkieslik op die vooraand van die kook, vir 20-30 minute in 'n houer met koue water, was dan deeglik, sny die rande. Sny die komkommers in ronde skywe van 4 mm dik.

Kap die komkommers

By kersietamaties is alles eenvoudig - ons laat die kleintjies heel, en sny die groter in die helfte. Om die stam van die kersie te sny is onnodig, dit is byna onsigbaar.

Kap kersietamaties

Haal 'n dun lagie skil met 'n mes uit die wortels vir die skil van groente. Sny die wortels in skywe van 3-4 mm dik.

Kap wortels

Ons sny courgette, sowel as komkommers en wortels, alle snye groente in die slaai moet ongeveer dieselfde wees.

Kap die courgette

Kook marinade. Giet water in die kastrol as dit kook, gooi sout, suiker en lourierblare, kook vir 3 minute. Gooi dan die asyn uit, haal dit dadelik van die hitte af.

Kook marinade

Ons meng die gekapte bestanddele in 'n diep bak, voeg die knoffel, gekap in dun skywe, nou kan jy die slaai in voorbereide flesse sit.

Meng groente en voeg knoffel by

Sit verskeie blare pietersielie en krullerige kruisement op die bodem van die flesse, vul die flesse met die groentemengsel. Ons verwag dat daar 1-2 chilipepers in elke bank is.

Ons lê die slaai uit in flesse, voeg pietersielie en kruidement by. Gooi marinade

Giet die slaai met warm marinade.

Onder in die pan vir sterilisasie sit ons 'n dik katoenlap, sit blikkies slaai daarin, giet dit in dieselfde water, verhit tot 40-50 grade, sodat dit die skouers bereik van die blikke bedek.

Ons verhit tot 90 grade, steriliseer blikkies met 'n inhoud van 0,5 l vir 15 minute, rol dit dan met deksels op of skroef dit styf vas. Laat afkoel by kamertemperatuur.

Slaai van ingelegde groente met chili en kruisement vir die winter

Ons bêre 'n slaai van ingelegde groente met chili en kruisement vir die winter in 'n koel, droë kelder. Bergingstemperatuur is nie hoër as +6 grade en nie laer as 0.