Rosehip-kompote is met die eerste oogopslag niks besonders nie. En wat kan dit wees in 'n deurskynende drankie wat amper geen reuk het nie? In antieke tye is wilde roos egter wyd gebruik vir die bereiding van 'n verskeidenheid medisinale afkooksels. En nie tevergeefs nie, want in hierdie samestelling bevat hierdie bessie vitamien C meer as suurlemoen. Wat kan ons sê oor ander nuttige stowwe, soos yster, kalium, fosfor, keratien en ander.
Dit word aanbeveel dat kompote van die tertbessies geneem word tydens verkoue, vergesel van koors. Dit verlig die algemene toestand, verlaag temperatuur en herstel immuniteit. Terloops, dit is nuttig om so 'n drankie te drink vir diegene wat aan diabetes mellitus ly (in hierdie geval word suiker nie by die kompos gevoeg nie). Roosskyfkompote stabiliseer suikervlakke, verwyder gifstowwe en help om cholesterol te verlaag.
Die gekneusde roosbessiebessies word as 'n antiparasitiese middel gebruik, en die kompote wat daarop voorberei is, het 'n ligte lakseermiddel.
Dit is opmerklik dat kompote van roos heupe in staat is om die liggaam sowel voordele as skade te berokken. Dieselfde vitamien C maak dit 'n "verbode vrug" vir mense wat aan 'n hoë suurgehalte, maagsere of gastritis ly. Boonop behoort wilde roos tot diuretika, daarom word kalsium by langdurige gebruik uitgespoel.
Sorg moet getref word om hipertensie te drink en mense met niersiekte of geelsug.
In die resepte van rose-kompote word vars sowel as gedroogde bessies gebruik. Vrugte word voorlopig skoongemaak van die steel en blomme, soms word die sade nog steeds uitgehaal.
Vars bessie kompote
Om 2 liter-blikkies drank op te rol:
- Sorteer 'n kilogram vars bessies, skoon van die sterte en die oorblyfsels van bloeiwyses. Spoel eers met koue water en spoel daarna met kookwater.
- Sit die rosehip in gesteriliseerde flesse en vul dit 'n bietjie minder as die helfte.
- Maak stroop apart. Om die hoeveelheid bestanddele te bepaal, gooi water in 'n pot bessies en giet dit in 'n pan. Sit 600 g suiker op elke liter water, kook en kook dit vir 5 minute om die suiker heeltemal op te los.
- Giet kokende stroop in flesse met dogrose en steriliseer vir 15 minute, dan kurk en bedek met 'n warm kombers.
Kompot van gerasperde bessies met heuning
In kombinasie met heuning is 'n kompos vir die winter 'n regte skatkis van vitamiene. Dit sal help om betroubare beskerming teen verkoues en griep te skep, sowel as om gifstowwe en gifstowwe te verwyder.
Vars roosbome in 'n hoeveelheid van 1 kg, skoon van sade en was. Giet in 'n kastrol en giet water sodat dit die bessies bedek. Kook dit tot gaar (tot heeltemal sag).
Kies bessies en vryf deur 'n sif.
Voeg water in die pan, waar die rosehip gekook is, sodat 2,5 liter verkry is. Voeg 2 eetlepels by. heuning en gerasperde bessiemassa. Laat alles kook, en giet in gesteriliseerde flesse. Rol op en draai toe.
Kompote droë bessies met lemoensap
Hierdie rooskapkompote is baie versadig en effens suur. Dit kan voor gebruik met water (gekook) verdun word in 'n verhouding van 1: 1.
Om 'n drankie te maak:
- Giet 1,5 liter water in die pan, laat dit kook en laat dan effens afkoel.
- As die water warm word, voeg 0,5 kg droë rooskap by en laat dit vir 10 uur staan.
- Na die gespesifiseerde tyd, kies die vrugte, en sil die water self.
- Sny die geswelde bessies in die helfte en kies die sade versigtig. Spoel weer sodat geen pluis oorbly nie.
- Verwyder die skil van een lemoen.
- Druk lemoensap in 'n aparte bak.
- Die gefilterde water waarin die rosehip toegedien is, het aan die brand gesteek, 700 g suiker, 2 stokkies kaneel en lemoenskil bygevoeg. Laat kook tot die suiker smelt.
- Giet geskilde roosbottels en giet lemoensap in, laat dit weer kook en keer dit af.
- Wanneer die stroop afkoel, haal die vrugte uit met 'n lepel lepel en plaas dit in die flesse en kook die stroop weer vir 5 minute.
- Giet die rosehip in potte met warm stroop, steriliseer vir 10 minute en rol op.
Vars appel- en rosehip-kompote deur te giet
Om die smaak te verhoog, word 'n verskeidenheid vrugte en bessies by die drank gevoeg. U kan 'n heerlike kompos van rose-heupe vir kinders maak met droë bessies en vars appels. Vrugte word die beste in klein groottes geneem (jy kan appels van die paradys hê) omdat dit heel is.
Was en kap een kilogram appels met 'n tandestokkie.
Gedroogde roosbessiebessies (200 g), skil en spoel.
Giet water in die pan en blanseer die roos heupe en appels vir 10 minute nadat dit gekook het.
U kan enige soort appels neem en dit sny.
Rangskik die gekookte bestanddele in gesteriliseerde flesse met 'n inhoud van 1,5 liter en bedek met deksels.
Nou moet jy die soetstroop kook:
- Bring 800 ml water tot kookpunt;
- gooi 350 g suiker;
- laat dit weer kook.
Giet flesse rosehip en appels met warm stroop, rol op en draai toe.
Gedroogde vrugtedrank
As u gedroogde bessies en vrugte gebruik, word 'n smaaklike en gesonde bredie van appels en roos heupe verkry.
Om die smaak meer soet te maak, maar nie kleinerig te wees nie, in plaas van die hoeveelheid suiker te verhoog, voeg 'n bietjie rosyne by.
Dus moet u eers gedroogde vrugte ordentlik voorberei, anders word die kompos modderig. Om dit te doen, gooi warm water en laat staan vir 10 minute:
- 100 g rosyne;
- 0,5 eetlepels. gedroogde roos heupe;
- 1 eetlepel. appelskywe.
Giet die gewaste bessies en vrugte in 'n kastrol en giet 3 liter water. Laat die kompote kook en kook tot die droë vrugte sag is. Gooi dan 2 eetlepels in. suiker en kook vir 15 minute om dit te smelt.
Klaar kompote van roos heupe gooi in banke en rol op.
Roosskip kompote in 'n multikoker
'N Gesonde drankie kan ook in 'n stadige fornuis berei word - dit neem baie min tyd. Die hoeveelheid bestanddele hang af van die grootte van die bak van die apparaat. Byvoorbeeld, as dit klein is:
- Giet 1 liter water in 'n bak en giet 500 g suiker. Kies die kookmodus.
- Terwyl die water warm is, moet u 1 eetlepel skoon en spoel. vars bessies. Kies sade indien verkies.
- As die stroop amper kook, sit die rosehip daarin en stel die timer vir 30 minute.
Na die sein om die kompos van die rooskap in die multikoker af te skakel, is dit gereed.
Om vitamienreserwes aan te vul en immuniteit te behou, is dit nie nodig om na die apteek te gaan nie. Per slot van rekening is tuisgemaakte voorbereidings met die liefde van die gesonde bessies van 'n rosehip nie erger as apteek vitamiene nie en beslis baie meer natuurlik. 'N Paar potte kompote neem nie veel plek in die spens op nie, maar hulle sal altyd handig te pas kom in die koue winter. Wees gesond!
