Kos

Hoenderrolletjies - Caesar Roll

Hoenderrolletjies is gesonde kitskos tuis. In hierdie resep leer ek u hoe om vinnig 'n dieetgereg voor te berei uit eenvoudige produkte wat 'n beroep op volwassenes en kinders sal maak - Caesar Roll. Dit is shawarma sonder mayonnaise, ketchup en ander nie die nuttigste bestanddele nie. Al wat u nodig het om te kook, is 'n klein bietjie gekookte hoender, groente en vars pitabroodjies. Pitabrood gevul met slaai gebaseer op die klassieke Caesar's, blyk te wees bevredigend genoeg om 'n volwassene te voed. Terselfdertyd bevat die porsie 'n minimum van skadelike vette en baie gesonde vitamiene en minerale wat in vars groente voorkom.

U kan die resep na u smaak verander - voeg soet paprika by, vervang parmesaan met kaas van 'n ander graad, in plaas van gekookte hoender, berei 'n rol met kalfsvleis voor. Dit is belangrik om te onthou dat suurlemoensap, mosterd, olyfolie, vars gemaalde swartpeper en seesout almal wondere verrig. Geen industriële souse kan die aangeduide heerlike kombinasie van produkte vervang nie.

Gaarmaaktyd: 20 minute
Porsies: 2

Bestanddele vir die maak van hoenderrolletjies:

250 g gekookte hoender;
70 g sjalotjies;
1 2 suurlemoene;
200 g vars komkommers;
150 g tamaties;
100 g parmesaan;
'n klomp dille en koriander;
twee dun pitabroodjies;
15 ml ekstra maagdelike olyfolie;
5 g mosterd;
gemaalde gerookte paprika, swartpeper, seesout.

'N Metode om rolle met hoender te maak.

'N Lekker rol sal nie net met gebraaide hoenderborsies lyk nie. Gekookte bene, dye of drommelstokke is ook geskik vir die bereiding van hierdie gereg. Ons verwyder die vel, ons maak die vleis skoon van die bene, die pulp word in vesels uitmekaar gehaal. Voeg sjalot, dun gemaalde swartpeper, gerookte paprika by vir geur. Druk die sap uit 'n halwe suurlemoen, voeg tafelmosterd by. Roer die bestanddele by sodat die suurlemoensap die vleis versadig. Terwyl die piekelproses aan die gang is, sorg ons vir die groente.

Pickle gekookte hoendervleis

In plaas van die tradisionele blare van groen slaai, plaas ons vars komkommers in die dieetweergawe van die rol, wat baie vog sal gee. Skil die komkommers, sny dit in dun repies of in skywe, voeg dit by die slaaibak.

Sny geskilde komkommers

Sny ryp, rooi, vlesige tamaties fyn, voeg by komkommers en vleis. Strooi alles met seesout oor, meng sodat die groente sap gee.

Kap ryp tamaties

Voeg gerasperde parmesaan en ekstra virgin olyfolie in die bak, meng al die bestanddele. Seesout haal vog uit groente, dit meng met suurlemoensap en olyfolie en geen sous is nodig nie - die slaai blyk baie sappig te wees.

Rasper kaas, voeg olyfolie en soutroller by

Op die rand van 'n dun pitabroodjie plaas ons 'n porsie groente met vleis, ons maak dit gelyk sodat daar vrye ruimte aan die kante is (1,5 sentimeter elk). Kap dille en koriander fyn, besprinkel met kruie.

Ons smeer die vleis- en groentevulsel aan die rand van die pitabroodjie en sprinkel gekapte kruie oor

Ons draai die rande van die pitabaan na binne, ons draai dit op met 'n stywe rol. U kan die rol in 'n droë pan braai om die deeg liggies te bruin. Sowel as shawarma, word hierdie rol maklik in 'n papiersak gesit of met 'n skerp mes in klein porsies gesny.