Kos

Seekosslaai met avokado, komkommer en eiers

Seekosslaai met avokado, komkommer en eiers is 'n ligte slaai wat voor die hoofgereg as 'n koue snack voorgesit kan word, veral as u 'n vistafel voorberei. Vars groente gaan goed met 'n see-cocktail. Avokado's, chips en seldery sorg vir die smaak van seekos. Gebruik slegs natuurlike produkte van hoë gehalte - ekstra maagdelike olyfolie, oester- of vissous, suurlemoensap en seesout.

Gaarmaaktyd: 30 minute
Porsies per houer: 3

Bestanddele vir seekos slaai met avokado, komkommer en eiers:

400 g bevrore seekos;
3 hoendereiers;
100 g avokado;
30 g preie;
50 g rooi radyse;
50 g stamselery;
150 g vars komkommers;
2 chili peule;
1 2 suurlemoene;
15 ml oestersous;
15 ml balsamiese asyn;
1 knoffelhuisie;
30 ml ekstra maagdelike olyfolie;
seesout, swartpeper;
blaarslaai vir opdiening.

Die metode om seekoslaai met avokado, komkommer en eiers voor te berei

Kook hardgekookte eiers, laat afkoel, vryf op 'n fyn rasper of kap fyn met 'n mes. Sit die gekapte eiers in 'n slaaibak.

Maal gekookte eiers

Komkommers in dun repies gesny, besprinkel met 'n klein knippie seesout, sit 'n sif op, laat staan vir 10 minute. Sout trek vog uit die komkommers, die slaai sal nie waterig word nie.

Voeg die komkommers in die slaaibak.

Sny komkommers, sprinkel met sout om water te trek

Ons sny die ryp avokado in die helfte, haal 'n klip uit en sny die skil af. Sny die pulp in klein blokkies, druk ’n bietjie suurlemoensap in sodat dit nie verdonker nie. Die ligte deel van die preie word in dun ringe gesny. Voeg preie en avokado by die eiers en komkommers.

Kap preie en avokado

Ons sny selderystingels baie dun, laat dit 1 minuut kook in soutwater, sit dit op 'n sif, laat afkoel tot kamertemperatuur.

Voeg blanke seldery by die res van die bestanddele.

Kap en blansjeer die stamselery

Sny rooi radyse in dun skywe. In plaas van rooi radyse, kan jy daikon inneem, dit het nie so 'n skerp smaak nie.

Kap radyse

Ons maak die peul met rooi chili skoon van sade en afskortings, sny in ringe, sit in 'n slaaibak.

Kap warm rissies

Geur: strooi seesout oor, pers sap van 'n halwe suurlemoen, voeg oester- of vissous by.

Om die smaak te balanseer, kan u 'n knippie suiker byvoeg, maar dit is vir almal.

Voeg suurlemoensap en vissous, sout, by

Ons meng die bestanddele om smake te kombineer, gooi ekstra maagd ekstra maagdelike olyfolie van hoë gehalte.

Voeg olyfolie by en meng slaai

Sit blaarslaai op 'n opdienbord, sit 'n kookring, smeer groente uit.

Sit die slaai op 'n bord

Verhit 'n bietjie olyfolie in 'n pan, voeg gekapte knoffelhuisie en fyngekapte chili-peul by. Braai die brandrissie vir 'n paar sekondes met knoffel, voeg balsemiese asyn by, en sit dan die ontdooide see-skemerkelkie in 'n pan. Kook vir 2-3 minute, roer aanhoudend, verkoel tot kamertemperatuur, sout na smaak.

Ons plaas afgekoelde seekos op die groente en giet alles met sap uit die pan.